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6 avril 2015 1 06 /04 /avril /2015 19:17

Bonjour,

Vous pouvez retrouver les activités de notre association "LA PAROLE AU VIN" à l'adresse suivante:

la-parole-au-vin.fr

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14 mars 2014 5 14 /03 /mars /2014 12:46

QUELQUES REPERES:

Grands Crus classés: 3400 ha soit 21% de la production vinicole des AOP Médocaines

Exclusivement du vin rouge.

Cépages principaux: Cabernet Sauvignon le cépage roi, Merlot et Cabernet Franc

Terroir: Galets quartziques et graves garonnaises, sous-sol argilo-calcaire.

Les appellations communales du sud au nord:

Margaux avec 21 crus classés

Moulis / Listrac sans crus classés

St Julien avec 11 crus classés

Pauillac avec 18 crus classés

St Estèphe avec 5 crus classés

Les appellations Bas-Médoc et le Haut-Médoc avec 5 crus classés

Les 5 premiers grands crus du classement de 1855:

Château Lafite-Rothschild (Pauillac)

Château Latour (Pauillac)

Château Mouton-Rothchlid (Pauillac) promu 1er cru lors de la révision de 1973

Château Margaux(Margaux)

Château Haut-Brion (Pessac-Léognan de la région des Graves)

Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

LA DEGUSTATION

Appellation: AOC ST ESTEPHE

Producteur: Château LAFON-ROCHET 4ème Cru classé

www.lafont-rochet.com

Vin présenté: 2010

Caractéristiques : 55% Cabernet sauvignon, 40% de Merlot avec en complément du cabernet franc et du Petit verdot.

Age moyen des vignes: 30 ans Densité de plantation: 9000 pieds/ha

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez expressif et fin avec des notes de tabac, de violette et de fruits rouges.

Goûter: Attaque sur le gras et le velouté, le vin est puissant et complexe avec une belle matière, les tannins sont bien présents et pas encore fondus, l'acidité est tendue avec une très bonne longueur en bouche.

Synthèse : Un grand classique de St Estèphe. Potentiel de garde important.

Ma note: 16/20

Moyenne (14 dégustateurs) : 15.4

Note mini: 14 Note maxi:17

PRIX: 47 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC MARGAUX

Producteur: Château BOYD-CANTENAC 3ème Cru classé

www.boyd-cantenac.fr

Vin présenté: 2010

Caractéristiques : 66% Cabernet sauvignon, 22% de Merlot avec en complément du cabernet franc et du Petit verdot 8%.

Regarder : Couleur rouge soutenu

Sentir : Nez expressif et puissant avec des notes de vanille, de café, d'épices et de fruits rouges confiturés

Goûter: Attaque sur le velours, le vin est corsé et racé avec une matière imposante, on retrouve l'aromatique complexe du nez, les tannins sont serrés, Grande longueur en bouche.

Synthèse : Un grand vin de Margaux. Texture magnifique. Potentiel de garde très important.

Ma note: 18.5/20

Moyenne (14 dégustateurs) : 16.8

Note mini: 15 Note maxi:19

PRIX: 55 euros Rapport Qualité/Prix : 4/5

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Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC HAUT-MEDOC

Producteur: Château LA LAGUNE 3ème Cru classé

www.chateau-lalagune.com

Vin présenté: 2010

Caractéristiques : 60% Cabernet sauvignon, 30% de Merlot et 10% de Petit verdot.

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Joli nez frais et fruité avec des notes d'épices.

Goûter: Attaque sur le velouté, le vin est puissant, corsé et racé. Grande complexité avec une superbe matière, les tannins sont fondus avec une acidité fine et longue.

Synthèse : Grand vin avec une belle élégance. Potentiel de garde important.

Ma note: 17/20

Moyenne (14 dégustateurs) : 16.9

Note mini: 15 Note maxi:19

PRIX: 65 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC PAUILLAC

Producteur: Château d'ARMAILHAC 5ème Cru classé

www.bpdr.com

Vin présenté: 2010

Caractéristiques : 53% Cabernet sauvignon, 34% de Merlot avec en complément du cabernet franc (11%) et du Petit verdot (2%).

Age moyen des vignes: 46 ans Densité de plantation: 8500 pieds/ha

Regarder : Couleur rouge profond aux reflets violacés.

Sentir : Nez élégant avec des notes de fruits rouges (groseille) et d'épices.

Goûter: Attaque sur le velouté, le vin possède une très belle finesse et une grande complexité, les tannins sont fins avec une très bonne longueur en bouche.

Synthèse : Joli vin fruité et d'une belle épure. Bon potentiel de garde.

Ma note: 15/20

Moyenne (14 dégustateurs) : 14.6

Note mini: 13 Note maxi:16

PRIX: 45 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC St JULIEN

Producteur: Château TALBOT 4ème Cru classé

www.chateau-talbot.com

Vin présenté: 2010

Caractéristiques : 66% Cabernet sauvignon, 26% de Merlot avec en complément du cabernet franc(3%) et du Petit verdot (5%).

Vignoble de 107 ha sur le nord de l'appellation St Julien, plantés sur un terroir de fines graves günziennes sur un socle de calcaires à astéries très drainant.

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez assez évolué sur des notes de fruits cuits et de tabac.

Goûter: Attaque presque sucrée, le vin est assez puissant mais équilibré avec des tannins bien fondus, l'acidité est assez fine avec une longueur en bouche moyenne.

Synthèse : Un peu décevant pour ce grand millésime, bouteille? nettement meilleur le lendemain avec beaucoup plus de complexité.

Ma note: 13/20

Moyenne (14 dégustateurs) : 14.5

Note mini: 13 Note maxi:17

PRIX: 55 euros Rapport Qualité/Prix : 2/5

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Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC PAUILLAC

Producteur: Château GRAND-PUY-LACOSTE 5ème Cru classé

Vin présenté: 2009

Caractéristiques : 75% Cabernet sauvignon, 20% de Merlot avec en complément du cabernet franc (5%).

Regarder : Couleur rouge soutenue

Sentir : Nez élégant, très expressif, riche sur les épices ,le cèdre et le santal. .

Goûter: Attaque veloutée, le vin est racé et harmonieux, il défile une magnifique complexité d'arômes, les tannins sont encore bien présents, bonne fraîcheur et une longueur en bouche interminable.

Synthèse : Très grand Pauillac alliant grande matière, complexité et finesse: La classe. Potentiel de garde important.

Ma note: 18.5/20

Moyenne (14 dégustateurs) : 17.7

Note mini: 16 Note maxi:19

PRIX: 85 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

Appellation: AOC ST-JULIEN

Producteur: Château LEOVILLE-BARTON 2ème Cru classé

www.leoville-barton.com

Vin présenté: 2009

Caractéristiques : 74% Cabernet sauvignon, 23% de Merlot avec en complément du cabernet franc (3%).

Age moyen des vignes: 30 ans Densité de plantation: 9000 pieds/ha

Regarder : Couleur rouge très foncé

Sentir : Nez très aromatique et complexe avec des notes de vanille, confit de fruits rouges et de boisé très fin.

Goûter: Attaque sur le velours, le vin possède une texture remarquable, un véritable nectar équilibré et suave, la charge tannique est importante mais déjà bien fondue.

L'acidité est ciselée avec une magnifique longueur, un régal!

Synthèse : Très grand vin . L'émotion est au rendez-vous. Potentiel de garde important + de 20 ans

Ma note: 19/20

Moyenne (14 dégustateurs) : 18

Note mini: 16 (1 dégustateur) Note maxi:19.5

PRIX: 120 euros Rapport Qualité/Prix : 4/5

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22 février 2014 6 22 /02 /février /2014 16:29
DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL

Quelques repères:

AOC historique du Val de Loire, apparition du cépage cabernet franc en 1152 à l'abbaye de Bourgueil.

Chinon : AOC de 1936 avec 2300 ha entre le fleuve la Vienne et la Loire. Le cépage roi est le cabernet franc et quelques cabernet sauvignon (-de 10%), production de vins rouges, rosés, et 1% de vins blancs.

Le vignoble de Chinon est constitué de plusieurs terroirs:

- Plateaux aux sols argilo-sableux + silex + limons

- Pente avec des sols argilo-calcaire (tuffeau jaune + sable coquillier)

- Bas de pente aux sols de graviers +sables + galets

Bourgueil et St Nicolas de Bourgueil: AOC de 1936 avec 1300 ha (Bourgueil) et 1050 ha (St Nicolas) situé sur la rive droite de la Loire à 50 km à l'ouest de Tours.

Les vins rouges de Bourgueuil et St Nicolas représentent l'essentiel de la production (98%), complétés par des vins rosés. Aucune production de vins blancs.

Le terroir de ces deux AOC est constitué de zones assez hétérogènes à dominante de tufs (argilo-calcaire) pour les coteaux et des sols sablo-graveleux + galets pour les bas de coteaux et la plaine.

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DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL

LA DEGUSTATION

Appellation: AOC ST NICOLAS DE BOURGUEIL

Producteur: MABILEAU Frédéric

www.fredericmabileau.com

Vin présenté: COUTURES 2011

Caractéristiques : Vignes de Cabernet franc de 43 ans, parcelle de 2 ha sur sol sablo-argileuse, rendement de 45hl/ha vendange manuelle avec tri.

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez fumé s'ouvrant à l'aération sur des notes d'épices d'une belle finesse.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est harmonieux, les tannins sont fondus avec une touche végétale, très bonne longueur en bouche.

Synthèse : Vin très fin et d'une belle facture.

Ma note: 14/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 13.9

Note mini: 12 Note maxi:15

PRIX: 13 euros Rapport Qualité/Prix : 4/5

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DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL

Appellation: AOC BOURGUEIL



Producteur: DOMAINE DE LA BUTTE
www.jacky.blot.fr


Vin présenté: Cuvée MI-PENTE 2011




Caractéristiques : Vignes de Cabernet franc de 50 ans, parcelle de 5 ha avec une forte pente sur sol calcaire couvert de quartz, de mica et d'argile.


Regarder : Couleur rouge encre

Sentir : Nez expressif fumé et boisé.

Goûter: Attaque ample, le vin révèle une belle matière avec des notes de chocolat, d'épices et de vanille. Les tannins sont encore rugueux, l'acidité est fine et très longue.

Synthèse : Beau vin encore jeune avec un gros potentiel de conservation (magnifique acidité).


Ma note: 15/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 13.5
Note mini: 12 Note maxi:16

PRIX: 18 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL
DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL

Appellation: AOC St NICOLAS de BOURGUEIL



Producteur: DOMAINE DE LA COTELLERAIE



Vin présenté: VAU JAUMIER 2010


Caractéristiques : Vignes de Cabernet franc plantées sur un coteau exposé plein sud sur sol calcaire de tufs


Regarder : Couleur rouge très foncé

Sentir : Nez expressif et très fin, belle complexité mélange de notes épicées et de fruits rouges très mûrs.

Goûter: Attaque souple, le vin est riche et concentré mais d'une grande élégance, la tension acide est superbe, très suave et d'une grande longueur.

Synthèse : Beau vin dessiné en dentelle. A mettre en cave sans hésitation.


Ma note: 15/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 14.8
Note mini: 14 Note maxi:16

PRIX: 15 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL
DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL

Appellation: AOC BOURGUEIL



Producteur: DOMAINE DE LA CHEVALERIE
www.domainedelachavalerie.fr

Vin présenté: BUSARDIERES 2010


Caractéristiques : Vignes de Cabernet franc de 25 à 65 ans plantées sur des sols argilo-calcaire riche en craie micasée


Regarder : Couleur rouge profond

Sentir : Nez complexe et fruité, mélange de notes épicées, de confit et de fruits rouges compotés.

Goûter: Attaque ample, le vin est harmonieux, parfaitement équilibré, les tannins sont enrobés. Bouche très poivrée, juteuse avec une acidité longue et tendue.

Synthèse : Grand vin très complexe. Rapport qualité prix imbattable


Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.5
Note mini: 14 Note maxi:17

PRIX: 16 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL
DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL

Appellation: AOC CHINON



Producteur: CHATEAU DE COULAINE


Vin présenté: LA DIABLESSE 2010


Caractéristiques : Cette cuvée est un assemblage de différentes parcelles de vieilles vignes (de 40 à 80 ans) à faible rendement . Les argilo-calcaires dominent à 80%, le reste est constitué de sols argilo-siliceux.



Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez expressif avec des notes de moka, de torréfaction et de cassis.

Goûter: Attaque veloutée, le vin est puissant et massif, tannins bien présents encore un peu durs, marmelade de cassis et épices. L'acidité est tendue avec une finale d'une grande minéralité.

Synthèse : Grand vin original, le terroir gomme superbement le cépage.


Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.5
Note mini: 14 Note maxi:17

PRIX: 22 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

Château de COULAINE

Château de COULAINE

DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL

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Appellation: AOC CHINON



Producteur: Bernard BAUDRY
www.chinon.com/vignoble/bernard-baudry

Vin présenté: LA CROIX BOISSEE 2010


Caractéristiques : Parcelles de cabernet franc sur le village de Cravant les coteaux au sol très calcaire et à l'exposition plein sud.



Regarder : Couleur rouge soutenu

Sentir : Nez expressif et très élégant avec des notes de fruits rouges compotés et de poivre.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est harmonieux et d'une grande finesse. L'acidité est large et bien présente en finale avec des tannins encore accrocheurs. Belle longueur avec une salinité marquée.

Synthèse : Très beau vin de terroir d'une grande finesse et au potentiel de garde important.


Ma note: 16.5/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.8
Note mini: 14 Note maxi:17

PRIX: 18.5 euros Rapport Qualité/Prix : 4/5

DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL

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Appellation: AOC CHINON



Producteur: Philippe ALLIET


Vin présenté: COTEAUX DE NOIRE 2010


Caractéristiques : Parcelles de cabernet franc sur des coteaux au sol argilo-calcaire et à l'exposition plein sud.



Regarder : Couleur rouge très foncé

Sentir : Nez expressif et très complexe avec des notes de cacao, de cuir, d'épices (poivre) et boisées.

Goûter: Attaque veloutée presque sucrée, le vin est ample et riche. L'acidité est tendue, les tannins sont enrobées, longueur interminable

Synthèse : Grand vin complexe et au potentiel de garde important.


Ma note: 17.5/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 16.9
Note mini: 15 Note maxi:18

PRIX: 28 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL

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Appellation: AOC CHINON



Producteur: Olga RAFFAULT
www.olga-raffault.com

Vin présenté: LA SINGULIERE 2009


Caractéristiques : Parcelles de vieilles vignes de cabernet franc sur des coteaux au sol argilo-calcaire à Beaumont en Véron.



Regarder : Couleur rouge encre

Sentir : Nez très aromatique et très complexe avec des notes de marmelade de fruits rouges, de confit, de poivre et de fumé.

Goûter: Attaque sur le velours, le vin est riche, équilibré et d'une grande gourmandise . L'acidité est fine et longue, les tannins sont bien fondus, très épicé, la finale est magistrale, quel plaisir!!

Synthèse : Grand moment de la dégustation, une vraie pépite. A mettre en cave, très bon rapport qualité- prix


Ma note: 18/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 17.8
Note mini: 16 Note maxi:19

PRIX: 17 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

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29 novembre 2013 5 29 /11 /novembre /2013 15:35

Présentation vignoble du Portugal.

Le vignoble du Portugal est cultivé sur plus de 22000 ha et produit environ 8 millions d'hectolitres, il se situe au 5ème rang des producteurs des vins en Europe. Il est implanté principalement dans le nord et le centre du pays, le Portugal comprend 27 Appellations d'origines contrôlées, 4 zones d'indications géographiques protégées et des vins régionaux.

Le Portugal possède un grand patrimoine de cépage avec plus de 400 variétés.

Cépages rouges principaux: Touringa national, Touringa Francesa, Tinta roriz, Baga, Castelao, Tinto cao...

Cépages blancs principaux: Alvarinho, Arinto, Bual, Loureiro, Maria Gomes, Trajadura...

Les principales appellations : Vinho Verde 35000 ha, Alentejo 20000 ha, Bairrada 18000 ha, Dao, Ribatejo, Madère (vin muté) et la plus célèbre Porto/Douro.

Situé au nord du Portugal, l'appellation Porto représente 45000 ha plantés sur des sols de schistes et de granite. Le vignoble est hiérarchisé par classes A,B,C,D,E,F définies par des critères de classification comme le sol, l'exposition, le cépage, la localisation, l'altitude, le rendement, la pente, le mode de conduite...

Le vignoble de Porto est à l'origine de la création des Appellations d'origines protégées en 1756 avec les vignobles de Toscane et de Tokay (Hongrie).

La réglementation autorise 35 cépages différents dont les pricipaux et les plus adaptés au Porto sont: Touringa National, Tinta Barossa, Tinta Cao, Tinta Roriz et Touringa Francesa.

Les catégories de Porto:

- Porto vieillis sous bois uniquement

*RUBY: Elevage 1 à 2 ans Porto simple et jeune

*TAWNY: Bon marché, coupage de porto 2 à 3 ans de vieillissement

*AGED TAWNY: Porto de 10, 20, 30 voire 40 ans d'âge

*TAWNY millésimé: Colheita plus de 7 ans sous bois porto de un seul millésime.

-Porto vieillis sous bois puis en bouteille.

* VINTAGE: Vieillissement de 2 ans en fût puis mise en bouteille, vin millésimé issu de plusieurs parcelles de vignes et de secteurs différents, c'est le produit le plus remarquable et élaborer uniquement les meilleures années.

*LBV: Late Bottle Vintage, comme pour le Vintage, récolté les bonnes années mais avec un niveau inférieur et un vieillissement en fût de 4 ans.

Dégustation vins du Portugal

La DEGUSTATION

Appellation: VINHO VERDE

Producteur: QUINTA DA AVELEDA

www.aveleda.pt

Vin présenté: VINHO VERDE 2011

Cépage: Assemblage d'alvarinho, de loureiro , de pedeina et de trajadura.

Terroir : Granitique

Regarder : Jaune pâle avec des reflets verts

Sentir: Nez expressif d'agrumes

Goûter: Attaque sur le gaz carbonique, le vin est net et franc avec des notes d'agrumes. L'acidité est bien marquée.

Synthèse : Beau type de Vinho Verde simple et désaltérant.

Ma note: 12/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 12.6

Note mini: 11 Note maxi:13

PRIX: 7 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5 __________________________________________________________________________

Dégustation vins du Portugal

Appellation: VIN REGIONAL LISBOA A-Dos-Cunhados

Producteur: CASAL FIGUEIRA à Meceira

Vin présenté: CASAL FIGUEIRA ANTONIO 2009

Cépage: Vieilles vignes du cépage autochnone Vital

Regarder : Jaune foncé presque or

Sentir: Nez élégant et expressif sur des notes florales évoluant sur des notes de fruits jaunes et de miel.

Goûter: Attaque ample sur le gras, le vin est corsé mais harmonieux, on retrouve les notes de miel mélangées avec des notes de fruits secs. L'acidité est large et une belle finale très longue.

Synthèse : Vin blanc de belle définition: complet, original et une remarquable acidité.

Le 2010 avait un caractère liégeux (bouchon) mais une superbe structure acide.

Le 2011 avec des notes de fruits secs et de minéral possède une grande sapidité et une un gros potentiel de vieillissement : Très beau vin.

Ma note: 16/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 14.8

Note mini: 13 Note maxi:17

PRIX: 12 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5 __________________________________________________________________________

Dégustation vins du Portugal

Appellation: Vin Régional ALENTEJO

Producteur: RAPARIGA DA QUINTA

Vin présenté: RESERVA 2008

Cépage: Trincadeira, alicante et aragones

Regarder : Robe sombre

Sentir: Nez frais, mentholé évoluant sur des notes animales, cuir

Goûter: Attaque souple et sucrée, le vin est corsé avec des notes de pruneau et de cuir, il manque d'harmonie et la finale est sucrée

Synthèse : Vin moyen et déséquilibré.

Ma note: 12/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 13.2

Note mini: 11 Note maxi:16

PRIX: 14 euros Rapport Qualité/Prix : 2/5 __________________________________________________________________________

Dégustation vins du Portugal

Appellation: RIBATEJO

Producteur: Casal da Coelheira

Vin présenté: Réserva 2011

Cépage: Touriga national, touriga Francesca et cabernet sauvignon

Regarder : Robe rouge soutenu

Sentir: Expressif et fin sur des notes de fruits rouges et de grillé

Goûter: Attaque soyeuse, le vin est corsé avec un boisé assez bien fondu, très belle matière avec des tannins bien présents

Synthèse : Beau vin style bordelais

Ma note: 15/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 14.2

Note mini: 13 Note maxi:17

PRIX: 15 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5 __________________________________________________________________________

Dégustation vins du Portugal

Appellation: DOC DOURO

Producteur: QUINTA NOVA www.quintanova.com

Vin présenté: Grande Réserve 2008

Cépage: Assemblage de Tinta roriz, de Touriga National, Touriga Franca et de Tinta Amarela

Terroir : Granitique, vignes de 30 ans

Regarder : Couleur rouge noire

Sentir : Nez très expressif, sur de notes d'épices, de fruits rouges et de santal.

Goûter: Attaque ample, le vin possède une grande matière, très épicé et remarquable d'harmonie, les tannins sont très soyeux. L'acidité est fine et très longue.

Synthèse : Grand vin complexe. Très bon potentiel de garde (+de 10ans)

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.3

Note mini: 14 (2 dégustateurs) Note maxi:19

PRIX: 50 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5 ____________________________________________________________________________

Dégustation vins du Portugal

Appellation: DOC PORTO DOURO

Producteur: GRAHAM'S www.grahams-port.com

Vin présenté: Vintage 1994

Cépage: Assemblage de de Touriga National, Touriga Franca et de Tinta Barroca

Terroir : Schiste

Regarder : Couleur rouge noire très soutenue

Sentir : Nez complexe avec des notes de fruits rouges compotés, de fruits secs et une minéralité.

Goûter: Attaque ample, le vin est corsé, vigoureux, notes de mûres, de prune et de burlat remarquable d'harmonie avec une sucrosité bien fondue. L'acidité est très longue avec une grande salinité en finale. Longueur en bouche interminable.

Synthèse : Grand porto d'émotion . Très bon potentiel de garde (+de 20ans)

Ma note: 19/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 17.4

Note mini: 16 (5 dégustateurs) Note maxi:19

PRIX: 94 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5 ____________________________________________________________________________

Dégustation vins du Portugal

Appellation: DOC PORTO DOURO

Producteur: TAYLOR'S www.taylor.pt

Vin présenté: Aged Tawny 10 ans

Cépage: Assemblage de de Touriga National, Touriga Franca et de Tinta Barroca

Terroir : Schiste/granite

Regarder : Couleur rouge cerise avec des reflets ambrés

Sentir : Nez fin et complexe sur des notes d'épices, de moka, de noix et de cacao.

Goûter: Attaque chaleureuse, le vin possède un superbe équilibre entre l'acidité et l'évolution aromatique. Soyeux avec des notes boisées et de confitures de figues.

Synthèse : Très bon tawny complet, digeste et racé . Très bon potentiel de garde (+de 10 ans)

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 15.6

Note mini: 14 (3 dégustateurs) Note maxi:17

PRIX: 28 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5 ____________________________________________________________________________

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28 octobre 2013 1 28 /10 /octobre /2013 19:00
Dégustation Grand Vin rouge du Sud

Appellation: AOC FAUGERES

Producteur: ALQUIER Jean-Michel

Vin présenté: LES BASTIDES D'ALQUIER 2010

Cépage: Assemblage de syrah, grenache et mourvèdre

Terroir : Vieilles vignes sur des schistes durs, altitude de 300 à 350 mètres

Regarder : Couleur rouge sombre

Sentir : Nez très expressif et d'une grande pureté, notes de garrigue, de santal et d'épices.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est riche, corsé et d'une grande complexité aromatique, l'acidité est dynamique et prolonge la perception en bouche d'une façon importante.

Synthèse : Grand vin alliant pureté et grande matière. Très grande garde plus de 15 ans.

Ma note: 16.5/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.2

Note mini: 15 (2 dégustateurs) Note maxi:17

PRIX: 24 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

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Dégustation Grand Vin rouge du Sud

Appellation: AOC FAUGERES

Producteur: Domaine LEON BARRAL

www.domaineleonbarral.com

Vin présenté: VALINIERES 2009

Cépage: Assemblage de mourvèdre (80%) et de syrah (20%)

Terroir : Vignoble en biodynamie sur le hameau de Lenthéric, coteaux schisteux.

Regarder : Couleur rouge sombre

Sentir : Nez puissant, expressif à dominante florale puis sur du confit de fruits rouge avec une pointe de volatile.

Goûter: Attaque ample très veloutée, le vin est massif, corsé presque sucré avec des notes de torréfaction. Les tannins sont très bien fondus et l'acidité est tendue, le vin possède une grande profondeur.

Synthèse : Superbe vin de grande garde.

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 15.7

Note mini: 14 (3 dégustateurs) Note maxi:18 (2 dégustateurs)

PRIX: 36 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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Schistes vignoble de Faugères

Schistes vignoble de Faugères

Dégustation Grand Vin rouge du Sud

Appellation: Indication Géographique Protégée IGP des ALPILLES

Producteur: Domaine de TREVALLON

www.domainedetrevallon.com

Vin présenté: TREVALLON 2009

Cépage: Assemblage de cabernet sauvignon (50%) et de syrah (50%)

Terroir : Vignoble de 15 ha en rouge et 2 ha en blanc en biodynamie sur le village de St Etienne du Grès, terroir calcaire.

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez expressif, mûr et complexe sur de notes de chocolat noir, de menthol, de fruits rouges compotés et d'épices.

Goûter: Attaque soyeuse, le vin est d'une grande fraîcheur, très épicé avec des notes de réglisse. Les tannins sont parfaitement intégrés et l'acidité est longue, magnifique finale.

Synthèse : Grand vin complexe et original. Très bon potentiel de garde.

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.7

Note mini: 14 (1 dégustateur) Note maxi:18 (4 dégustateurs)

PRIX: 47 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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Dégustation Grand Vin rouge du Sud

Appellation: AOC LANGUEDOC MONTPEYROUX

Producteur: Domaine d'AULPIHAC

www.aulpihac.com

Vin présenté: LE CLOS 2009

Cépage: Assemblage de carignan (40%), de mourvèdre (40%) et de syrah (20%)

Terroir : Vignoble en viticulture biologique sur le village de Montpeyroux, parcelles Le Clos sur des terrasses argilo-calcaire, éboulis calcaires et marnes bleue.

Regarder : Couleur rouge noire

Sentir : Nez très expressif, puissant sur de notes de garrigue, de fruits rouges et de santal.

Goûter: Attaque sur le velours, le vin possède une grande matière, très épicé avec beaucoup de corps, de mâche et des tannins bien enrobés. L'acidité est dynamique, la finale est interminable.

Synthèse : Superbe vin d'une grande classe. Très bon potentiel de garde (+de 15ans)

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 17.8

Note mini: 17 Note maxi:19 (2 dégustateurs)

PRIX: 38 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

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Dégustation Grand Vin rouge du Sud

Appellation: AOC LANGUEDOC MONTPEYROUX

Producteur: Domaine ALAIN CHABANON

www.alainchabanon.com

Vin présenté: LE SAUT DE COTE 2009

Cépage: Assemblage de mourvèdre (80%) et de syrah (20%) Elevage 36 mois en cuve ovoïde béton (œuf), mise en juin 2012.

Terroir : Vignoble en biodynamie (démeter) sur le village de Montpeyroux, sol pauvre, caillouteux argilo-calcaire.

Regarder : Couleur rouge soutenue

Sentir : Nez riche et aromatique, notes dominantes de fruits rouges confits et d'épices.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est ample et riche, aromatiquement complexe avec une belle harmonie, les tannins sont encore un peu serrés et l'acidité est fine et très longue, la longueur en bouche est remarquable.

Synthèse : Très grand vin au potentiel important de garde (+de 20 ans)

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.7

Note mini: 15 Note maxi:18 (2 dégustateurs)

PRIX: 30 euros Rapport Qualité/Prix : 5+/5

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Dégustation Grand Vin rouge du Sud

Appellation: AOC COTES DU ROUSSILLON VILLAGES

Producteur: Domaine GAUBY

www.domainegauby.fr

Vin présenté: MUNTADA 2009

Cépage: Assemblage de grenache vignes de 50 ans (45%),de carignan vignes préphyloxériques de 120 ans (45%) de syrah (5%) et de mourvèdre (5%) Elevage 30 mois en foudres et barriques.

Terroir : Vignoble en biodynamie sur le village de Calce, sol de calcaire sédimentaire, marnes calcaires et schistes.

Regarder : Couleur rouge soutenue

Sentir : Nez intense et d'une grande complexité, notes florales, boisées, d'épices.

Goûter: Attaque très soyeuse, le vin est puissant, corsé, complexe avec des notes épicées soutenues, l'équilibre est magistral : les tannins sont doux et sévères à la fois, l'acidité est large et le vin a une longueur en bouche interminable.

Synthèse : Très grand vin, potentiel de garde important.

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 18

Note mini: 17 Note maxi:19 (4 dégustateurs)

PRIX: 69 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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CARIGNAN 120 ANS MUNTADA

CARIGNAN 120 ANS MUNTADA

Dégustation Grand Vin rouge du Sud

Appellation: VIN DE PAYS D'OC

Producteur: Domaine LA GRANGE DES PERES Laurent VAILLE

Vin présenté: LA GRANGE DES PERES 2009

Cépage: Assemblage de syrah, de mourvèdre et de cabernet sauvignon.

Terroir : Vignoble sur le village d'Aniane, parcelles dans le massif de l'Arbouras (250/300 m d'altitude), sol constitué de dalles calcaires lacustres.

Regarder : Couleur rouge soutenue

Sentir : Nez expressif et complexe, note fumé, santal, cuir et d'épices.

Goûter: Attaque sur du velours, le vin est ample, corsé, complexe avec de la mâche, notes de fruits rouges confits, milieu de bouche sucrée puis le vin s'étire avec une superbe tension. Longueur en bouche impressionnante.

Synthèse : Un très grand Rouge, un vrai régal! Potentiel de garde important.

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 17.9

Note mini: 17 Note maxi:19 (4 dégustateurs)

PRIX: 70 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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Dégustation Grand Vin rouge du Sud

L'ensemble des vins ont été débouchés 3 heures avant dégustation avec carafage une heure avant le service.

Le choix des vins s'est porté essentiellement sur la région Languedoc-Roussillon, nous avons exclu volontairement les grands Bandol (dégustation avril 2010).

Le thème des Grands Vins Rouges du sud était difficile car nous avons du faire des choix tant le nombre de grands vins existent, nous avons dégusté des vins du niveau de l'excellence: amples, riches, harmonieux, extraordinairement complexes, avec des capacités de garde importantes mais surtout avec des âmes, des vins qui reflètent la passion de leur vinificateur et le terroir exceptionnel dont ils sont issus.

Dégustation Grand Vin rouge du Sud
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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 13:13
Dégustation Riesling Moselle allemande

Présentation de la région viticole de la Moselle allemande

La Moselle allemande est l'un des vignobles les plus septentrionaux avec 8900 ha de vignes en production majoritairement en vins blancs. C'est la cinquième région viticole allemande.

Le cépage principal est le Riesling avec 60% de la surface, le Müller-Thurgau, le Pinot blanc et l'Elbling (cépage ancien) constituent le reste de l'encépagement en blancs, 10% de la surface est plantée en cépages rouges (Pinot noir, Dornfelder, Regent...)

Les densités de plantation sont assez importantes entre 6000 et 10000 pieds par hectare (Alsace 4500 pieds/ha), les rendements sont de l'ordre de 30 à 60 hl/ha pour une production totale de 530000 hls (40% de la production alsacienne).

La répartition de la production est la suivante: QBA Qualitätswein eines Bestimmen Anbaugebietes pour 80% et 20% de QMP Qualitätswein mit Prädikat qui constituent les vins les plus intéressants issus de grands terroirs avec notamment des "Kabinett", des "Spätlese" et des "Auslese".

Le vignoble de la Moselle allemande est constitué de plaines et de nombreux coteaux dont pour plus de 40% en fortes pentes ou en terrasses, ces coteaux sont très propices à l'expression du Riesling avec des aptitudes au vieillissement très importantes.

Les sols du vignoble sont constitués de schistes bleus très fins et riches en quartz et de schistes gris, le secteur de Urzig est sur un terroir de roches éruptives très gréseuses, riche en rhyolite.

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                                        Sonnenhur (cadran solaire)

Sonnenhur (cadran solaire)

Classification des vins allemands

Basée sur la richesse en sucres naturels des raisins et de l'importance des lieux-dits.

QBA: Qualitätswein eines Bestimmen Anbaugebietes C'est le premier niveau de qualité avec une chaptalisation possible (rajout de sucre), il correspond au niveau IGP (Indication Géographique Protégée)

QBA: Qualitätswein mit Prädikat, il correspond au niveau AOC (Appellation d'origine controlée). Chaptalisation interdite. La teneur en sucre initiale détermine la catégorie indiquée.

Kabinett: 1ère catégorie: Mini 9%vol, 70 oechlés

Spätlese: 2ème catégorie: Vendanges retardées mini 10.5%vol, 80 oechlés.

Les vins peuvent être secs, demi-secs, moelleux ou halbtrocken

Auslese: 3ème catégorie: Tri de la vendange, mini 12.2%vol, 90 oechlés, le niveau montent à 120/130 oechlés chez les meilleurs viticulteurs. Le problème de la lisibilté des étiquettes est un fait, chacun à sa propre échelle. Certains viticulteurs utilisent un nombre d'étoiles croissants de 1 à 3 ou une capsule dorée Goldkapsel signifiant un niveau de richesse important et très liquoreux ou chez d'autres une étiquette avec un numéro de fût.

Dans tous les cas, c'est le prix qui est le seul indicateur clair.

Beerenauslese: 3ème catégorie: Ultime richesse des raisins, vendanges grain par grain au degré maximum du développement de la pourriture noble.

Degré minimum: 150 oechlés soit plus de 21%vol. Ces vins sont rares, excellents et chers.

Eiswein: Correspond à des raisins laissés sur pieds et récoltés au premier gel à moins 8°C, la méthode correspond à une cryoextraction, le premier jus qui coule est le plus sucré, le jus de fin de presses plus riche en eau est écarté. Les vins issus des ces vendanges sont de qualités très inégales et chers.

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DEGUSTATION RIESLING DE LA MOSELLE ALLEMANDE

Dégustation Riesling Moselle allemande

Appellation: QMA MOSELLE

Producteur: VON SCHUBERT Mertesdorf im Ruwertal

www.vonschubert.com

Vin présenté: Riesling Maximin Grünhaüser Abtsberg trocken 2011

Cépage: Riesling Vieilles vignes

Terroir : Schistes

Regarder : Couleur jaune pâle

Sentir : Nez moyennement expressif sur des notes florales et de citron.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est très sec, court, un peu austère, note de citron, l'acidité est vive et pointue, la finale est sur les amers

Synthèse : Vin moyen, peu intéressant

Ma note: 12/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 12.1

Note mini: 10 (1 dégustateur) Note maxi:15

PRIX: 17.9 euros Rapport Qualité/Prix : 1/5

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Dégustation Riesling Moselle allemande

Appellation: QMA MOSELLE

Producteur: Joh.Jos PRÜM Producteur à Bernkastel

www.jj.pruem.com

Vin présenté: Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2008

Cépage: Riesling Vieilles vignes

Terroir : Schistes gris

Regarder : Couleur jaune pâle

Sentir : Nez un peu réduit, manque de finesse.

Goûter: Attaque souple avec une pointe de gaz carbonique, vin construit sur une acidité malique dominante, note de pomme verte et végétale, la finale est sucrée. La bouche est déséquilibrée.

Synthèse : Vin manquant de finesse et d'harmonie (trop jeune). Revoir dans 4 à 5 ans

Ma note: 12/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 10.8

Note mini: 8 Note maxi:15 (1 dégustateur)

PRIX: 18.9 euros Rapport Qualité/Prix : 1/5

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Dégustation Riesling Moselle allemande

Appellation: QMA MOSELLE

Producteur: CLEMENS BUSCH Producteur en biodynamie

www.clemens-busch.de

Vin présenté: Riesling Marienburg GCRU Rothenpfad 2010

Cépage: Riesling Vieilles vignes

Terroir :Vignes en terrasses exposées sud-ouest, veines de schistes rouge au sein du vignoble de Marienburg (composé essentiellement de schistes argileux gris).

Regarder : Couleur jaune pâle

Sentir : Nez fin expressif sur des notes minérales et des agrumes confits

Goûter: Attaque sur le gras avec une pointe de gaz carbonique, la matière première est superbe, on retrouve le confit d'agrume, la finale est très tendue avec une acidité pointue qui mérite d'être assagie avec le temps

Synthèse : Beau riesling de Moselle au potentiel de garde très important. (10 ans)

Ma note: 15/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 13.5

Note mini: 11(1 dégustateur) Note maxi:16 (1 dégustateur)

PRIX: 25 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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Dégustation Riesling Moselle allemande

Appellation: QMA NAHE

Producteur: DONNHOFF Producteur à Oberhausen.

www.doennhoff.com

Vin présenté: Dellchen Riesling GCRU 2008 trocken

Cépage: Riesling

Terroir : schistes + quarzites

Regarder : Couleur jaune assez soutenu

Sentir : Nez aromatique et élégant, fruits jaunes bien mûrs.

Goûter: Attaque souple encore avec une pointe de gaz carbonique, le vin est harmonieux, ample avec une belle matière et des notes de citron jaune. L'acidité est longue et fine.

Synthèse : Le vin pirate de la dégustation révèle un grand riesling allemand avec un grand potentiel de garde.

Ma note: 16/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 14

Note mini: 11(1 dégustateur) Note maxi:16

PRIX: 31 euros Rapport Qualité/Prix : 2/5

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Schistes gris

Schistes gris

Dégustation Riesling Moselle allemande

Appellation: QMA MOSELLE

Producteur: CLEMENS BUSCH Producteur en biodynamie

www.clemens-busch.de

Vin présenté: Riesling Marienburg GCRU Fahrlay 2010

Cépage: Riesling Vieilles vignes

Terroir : Parcelle de 1 ha sur des sols très caillouteux, de schiste bleu et d'ardoise.

Regarder : Couleur jaune pâle

Sentir : Nez expressif sur des notes de fumé, de silex et de pomme mûre.

Goûter: Attaque ample et complexe, le vin est d'une grande pureté presque critallin, l'acidité est fine et ciselée. Grande persistance.

Synthèse : Grand vin d'une magnifique pureté (terroir). La finale fait penser à un grand Sancerre. Très longue garde.

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 14.7

Note mini: 12 (2 dégustateurs) Note maxi:18

PRIX: 30 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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Dégustation Riesling Moselle allemande

Appellation: QMA MOSELLE

 

Producteur: SCHLOSS LIESER

www.weingut-schloss-lieser.de

 

Vin présenté: Riesling Auslese 2005 Brauneberger Juffer Sonnenuhr.(cadran solaire)

 

Cépage: Riesling

 

Terroir : Parcelle à forte pente sur des sols de schiste bleu et d'oxyde de fer.

 

Regarder : Couleur jaune or

 

Sentir : Nez expressif sur des notes minérale, de résine de pin et de coings confits.

 

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est riche avec une superbe matière mais manque un peu d'équilibre, le sucre domine et l'expression aromatique est faible. L'acidité fine revient en finale pour donner un peu de pep's.

 

Synthèse : Beau vin de qualité vendanges tardives, dommage pour l'équilibre, certainement très jeune?

 

Ma note: 16/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 14.6

Note mini: 12 (1 dégustateur) Note maxi:16 (5 dégustateurs)

 

PRIX: 51 euros Rapport Qualité/Prix : 1/5

 

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 20:23
Dégustation Domaine Elian Da Ros du 21 mars 2013

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: LE VIN EST UNE FETE 2011

Cépage: Assemblage de merlot (50%), abouriou (30%) et cabernet franc(20%) .

Terroir : Argilo-limoneux

Regarder : Couleur rouge soutenu

Sentir : Nez expressif et fin avec des notes florales et d'épices.

Goûter: Attaque veloutée avec beaucoup de gras, le vin est harmonieux et digeste, notes de poivre et de santal, les tannins sont encore un peu durs.

Synthèse : Vin gourmand et complet, de bonne garde.

Ma note: 14/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 13.5

Note mini: 11 Note maxi:15

PRIX: 8 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5

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Dégustation Domaine Elian Da Ros du 21 mars 2013

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: ABOURIOU 2010

Cépage: Assemblage d'abouriou (90%) et de merlot (10%) .Macération carbonique 14j, élevage un an en foudre puis 3 mois en cuve, mise en bouteille en février 2012.

Terroir : Argilo limoneux

Regarder : Couleur rouge foncé

Sentir : Nez réducteur s'ouvrant à l'aération sur des cerises au kirch.

Goûter: Attaque souple, le vin est corsé et rustique, les tannins sont bien fondus avec une acidité fine, notes de cerises compotées, rétro-olfaction importante.

Synthèse : Vin très original et bien construit mais qui ne fait pas l'unanimité.

Ma note: 13/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 12.7

Note mini: 10 Note maxi:15

PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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Dégustation Domaine Elian Da Ros du 21 mars 2013

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: LE VIGNOBLE D'ELIAN 2010

Cépage: Assemblage de merlot (30%), cabernet franc(50% issu des jeunes vignes du Clos Bacquey) et syrah (20%)

Terroir : Argilo-limoneux

Regarder : Couleur rouge foncé presque noir

Sentir : Nez très fin avec une belle expression de fruit, d'épices (poivre) et de fleurs.

Goûter: Attaque sur le soyeux, le vin est bien structuré, charpenté et complexe, notes de poivre et de fruits rouges bien mûrs, les tannins sont bien fondus avec une belle acidité conférant au vin une grande fraîcheur et une longue persistance

Synthèse : Très belle bouteille un régal, de très bonne garde.

Ma note: 15/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 14.2

Note mini: 13 Note maxi:15

PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 5+/5

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Dégustation Domaine Elian Da Ros du 21 mars 2013

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: CHANTE COUCOU 2010

Cépage: Assemblage de merlot (50%), cabernet sauvignon (20%), malbec (20%) et syrah (10%), élevage 24 mois sous bois puis 5 mois en cuve.

Terroir : Argilo-limoneux

Regarder : Couleur rouge soutenu avec reflets violets

Sentir : Nez expressif et complexe sur du confit (note sucrée) et fruité (mûre).

Goûter: Attaque veloutée, le vin est ample, juteux et riche issu d'une superbe matière première, charpenté et complexe, notes de poivre et de fruits rouges bien mûrs, les tannins sont soyeux et parfaitement intégrés, l'acidité est longue et fine. Grande longueur

Synthèse : Il y a de l'alcool, des tannins, de l'acidité et surtout du VIN. Grande réussite pour ce superbe flacon. Potentiel de garde important.

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 15.7

Note mini: 14 (un dégustateur) Note maxi:17

PRIX: 16 euros Rapport Qualité/Prix : 5+/5

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Dégustation Domaine Elian Da Ros du 21 mars 2013

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: CLOS BACQUEY 2009

Cépage: Assemblage de merlot (1/3), cabernet franc (1/3), abouriou + cabernet sauvignon (1/3), élevage 24 mois en fûts de chêne puis 12 mois en cuve béton.

Terroir : Argilo-calcaire

Regarder : Couleur rouge soutenu très sombre

Sentir : Nez très aromatique et concentré sur les fruits rouges mûrs et les épices.

Goûter: Attaque sur du velours, le vin est corsé mais élégant et complexe, l'équilibre est gourmand, les tannins sont presque doux et parfaitement intégrés, l'acidité est très large et persistante. Superbe longueur.

Synthèse : Grand vin avec un grand potentiel de vieillissement .

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 17.1

Note mini: 15 (un dégustateur) Note maxi:19

PRIX: 26 euros Rapport Qualité/Prix : 4/5

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Dégustation Domaine Elian Da Ros du 21 mars 2013

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: CLOS BACQUEY 2006

Cépage: Assemblage de merlot (1/3), cabernet franc (1/3), abouriou + cabernet sauvignon (1/3), élevage 24 mois en fûts de chêne puis 12 mois en cuve béton.

Terroir : Argilo-calcaire

Regarder : Couleur rouge soutenu

Sentir : Nez expressif et complexe sur les épices et le cuir.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est harmonieux et possède beaucoup de volume et de matière, les tannins sont fondus, l'acidité est assez pointue procurant une belle salivation.

Synthèse : Grand vin d'une belle complexité, plusieurs dégustateurs ont évoqué un grand Médoc . Déjà un grand plaisir à boire mais il ira encore loin.

Ma note: 17/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.9

Note mini: 15 (2 dégustateurs) Note maxi:18

PRIX: 26 euros Rapport Qualité/Prix : 4/5

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Dégustation Domaine Elian Da Ros du 21 mars 2013

Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS

Vin présenté: COUCOU BLANC 2010

Cépage: Assemblage de sauvignon 60%, sauvignon gris 10% et sémillon 30%

Terroir : Argilo-graveleux + marnes bleues

Regarder : Couleur blanc avec reflets or

Sentir : Nez élégant et aromatique, notes de fleurs blanches -acacia- et de fruits -pêche et agrumes.

Goûter: Attaque assez souple, le vin est équilibré, ample et d'une grande complexité aromatique, l'acidité est ciselée et très longue. Superbe longueur avec une belle salinité.

Synthèse : Superbe vin blanc vin complexe, original et délicieusement bon à boire.

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 17.1

Note mini: 15 (1 dégustateur) Note maxi:19

PRIX: 17 euros Rapport Qualité/Prix : 5+/5

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Dégustation Domaine Elian Da Ros du 21 mars 2013

Appellation: VIN DE TABLE DE FRANCE

Vin présenté: SUA SPONTE 2010

Cépage: Assemblage de sauvignon et de sémillon (dont 30 % en pourriture noble), élevage en œufs béton .

Terroir : Argilo-calcaire

Regarder : Couleur jaune or assez soutenu

Sentir : Nez très fruité sur des notes de coing confit, d'ananas et de mangue.

Goûter: Attaque sur le gras, le vin est riche, volumineux et possède beaucoup de complexité, l'expression du confit est très jolie et contre balancée par une acidité fine et tendue. Le vin se goûte presque sec.

Synthèse : Excellent vin blanc original avec une belle matière et une superbe acidité. Bon potentiel de garde.

Ma note: 18/20

Moyenne (13 dégustateurs) : 16.6

Note mini: 15 (2 dégustateurs) Note maxi:19

PRIX: 30 euros Rapport Qualité/Prix : 3/5

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 18:56

PRESENTATION DU DOMAINE

Elian Da Ros s'est installé en 1998 dans les Côtes du Marmandais.

Sa propriété est plantée:

- en cépages rouges sur 18.5 ha : Merlot 40%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%, Malbec 10%, Syrah 10% et un cépage autochtone rare l'Abouriou 10%

- en cépages blancs sur 2.5 ha : Sauvignon blanc et gris 70% et Sémillon 30%.

Adepte d'une viticulture de précision (travaux en vert, faible rendement, philosophie du parcellaire en fonction du millésime) et d'une passion du vin débordante et communicative, il a su faire connaître les Côtes du Marmandais avec des vins de haute couture pouvant rivaliser avec des grands voisins et en affirmant son originalité.

Elian Da Ros élabore des vins qui lui ressemblent, des vins brillants, profonds, intègres et porteurs d'émotions.

 

L'APPELLATION COTES DU MARMANDAIS

Situation: à l'ouest du département du Lot et Garonne de part et d'autre de la Garonne, à mi-chemin entre Bordeaux et Agen.

Le vignoble s'étend sur 967 ha, VDQS en 1955 et AOC en 1990.

Production: 60 000 hl dont 90% de vins rouges, 6% de rosés et 4% de vins blancs.

Cépages:

Rouges : merlot dominant avec 41%, cabernet franc 17%, abouriou 15%, cabernet sauvignon 13%, malbec 11%, autres 3%

Blancs : sauvignon majoritaire 95%, sauvignon gris, sémillon et muscadelle 5%

Climat : océanique, tempéré avec une influence méridionale (vent d'autan soufflant régulièrement et favorisant la maturation des baies)

Terroir : sols déposés lors de l'Oligocène basés sur un substrat argilo-calcaire à molasse dominante et remaniés au Pliocène par la Garonne et ses affluents.

On distingue trois types de terroirs:

1) Plaine avec sols limoneux, sables et graviers

2) Terrasses aux sols d'alluvions anciens (cailloux roulés), sables et limons.

3) Coteaux:

- rive droite de Marmande: molasses du Fronçadais, Agenais et calcaires du Castillon.

- rive gauche: sables fins micasés, graves, argiles, argiles-calcaires et graviers.

Les vins de la rive gauche sont plus marqués par la climatologie de l'année, ceux de la rive droite sont plus homogènes d'une année sur l'autre. l'exposition Les parcelles priment sur la nature du sol, c'est l'inverse sur la rive gauche.

Carte Vignobles du sud-ouest                 Source: www.technorest.org

Carte Vignobles du sud-ouest Source: www.technorest.org

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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 21:24

  Caractéristiques CHENIN  vins blancs secs ANJOU et SAUMUR

 

AOC ANJOU Blancs secs : Terroirs de schistes, roches cristallines et métamorphiques

                                             Cépage blanc : Chenin

 

AOC SAVENNIERES: AOC depuis 1952, 149 ha, dont 33 ha pour le Savennières-Roche-aux-Moines et 7 ha pour le Savennières Coulée de Serrant. Cépage Chenin sur sols de schistes.

 

AOC SAUMUR BLANC: AOC depuis 1957, 400 ha de Chenin plantés sur des sols calcaires et argilo-calcaires sur une roche mère de craie (tuffeau)

 

 

 

 

raisin chenin

 

                                                      CEPAGE CHENIN, UN GRAND CEPAGE

 

  Carte-anjou-saumur.jpg


 

LA DEGUSTATION

 

 

Appellation: AOC SAUMUR

 

Producteur: DOMAINE MELARICbilles de roche 2010
                      www.vins-melaric.com
 
Vin présenté: BILLES DE ROCHE 2010 
 
Caractéristique: Vin issu d'une parcelle de 1.4 ha sur le vignoble de Puy-Notre-Dame, terroir argilo-calcaire sur roche mère de calcaires coquillés. Vignoble en bio-dynamie.
 
Regarder : Couleur jaune clair.
 
Sentir : Nez assez expressif, notes végétales et d'agrumes.
 
Goûter: Attaque sur le gras, vin de maturité moyenne, dissocié,  acidité très présente en finale avec une amertume perceptible.
 
Synthèse : Vin à l'expression variétale, vin de soif sans plus
 
Ma note: 13/20
Moyenne (12 dégustateurs) : 12.5
Note mini: 11 Note maxi:15 (1 dégustateur)
 
PRIX: 14 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 2/5 
 

     
   
Appellation: AOC SAUMUR

 

Producteur: DOMAINE MELARICclos de la ceriseraie
   
Vin présenté: CLOS DE LA CERISAIE 2009
   
Caractéristique:  Assemblage de deux parcelles (0.8ha) de chenin de 40/45 ans, vin issu d'un terroir argilo-calcaire sur roche mère de craie tuffeau. Vignoble en bio-dynamie.
   
Regarder : Couleur jaune assez soutenu.
   
Sentir : Nez fin et fruité, notes de poires bien mûres, d'amandes et minéral à l'aération.
   
Goûter: Attaque veloutée, vin riche, ample et corsé, finale avec une superbe salinité et des amers de raisins mûrs.   
 
Synthèse : Beau vin de terroir, sec et très long. Bonne garde.
   
Ma note: 16/20
Moyenne (12 dégustateurs) : 15.2   
Note mini: 13 Note maxi:17   
   
PRIX: 17 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
   

 
    
Appellation: AOC ANJOU

 

Producteur: DOMAINE THIBAUD BOUDIGNONboudignon
   
Vin présenté: ANJOU BLANC à François(e) 2009
   
Caractéristique: Petit domaine de 2.3 ha sur Savennières, première récolte en 2009, Thibaud Boudignon est aussi régisseur du domaine de la Soucherie implanté au coeur du Layon.
   
Regarder : Couleur jaune presque or.
   
Sentir : Nez élégant, très fin et complexe, minéralité et zestes d'agrumes confits.
   
Goûter: Attaque sur le gras, vin riche et complexe, l'acidité est très fine et large, salivation importante et superbe longueur.
 
Synthèse : Grand vin, quelle finesse et quelle complexité!  Une très grande bouteille de bonne garde.
   
Ma note: 18/20
Moyenne (12 dégustateurs) : 16.2   
Note mini: 14 Note maxi:18
   
PRIX: 23 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
 
  

   
Appellation: VIN de FRANCE

 

Producteur: FERME DE LA SANSONNIERE  Mark Angeliangeli 2011
   
Vin présenté: Les Fouchardes 2011
   
Caractéristique: Domaine de 7 ha situé sur la rive droite du Layon. Le vin est issu d'une parcelle(0.56ha) de chenin de plus de 30 ans plantée sur le coteau du Houet.Terroir de sable argileux avec sous-sol de schistes gréseux.     
Fermier vigneron en bio-dynamie Demeter.
   
Regarder : Couleur jaune soutenu.
   
Sentir : Nez expressif, complexe et  d'une grande fraîcheur, notes de fruits frais (abricot, poire) et florales.
   
Goûter: Attaque ample très soyeuse, vin corsé, massif mais très harmonieux, notes de fruits frais et de racine. L'acidité est mûre et très longue, superbe sapidité et longueur magistrale sur des beaux amers.
   
Synthèse : Grand vin d'émotion et quel avenir, 10 ans voire 20 ans.             
   
Ma note: 18/20
Moyenne (12 dégustateurs) : 16   
Note mini: 14 Note maxi:18
   
PRIX: 24 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
   
   

        
         
Appellation: VIN de FRANCE

 

Producteur: Richard LEROY leroy r
 
Vin présenté: Les Noëls de Montbenault 2010  
     
Caractéristique: Le vin est issu d'une parcelle de vignes de 45/50 ans sur un terroir de schistes et de cendres volcaniques à Faye d'Anjou. Vigneron en culture biologique
     
Regarder : Couleur jaune or.
     
Sentir : Nez intense et complexe avec des  notes de silex, de fumé et zeste de citron confit.
     
Goûter: Attaque sur le gras, vin sec et complexe issu d'une superbe matière. L'acidité est franche, droite et très longue, beaucoup de minéralité et grande persistance en finale. 
     
Synthèse : Superbe expression d'un chenin de terroir: un régal, potentiel de garde important.
     
Ma note: 17/20
Moyenne (12 dégustateurs) : 16.3
Note mini: 14 Note maxi:19
 
PRIX: 22 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
   
anjou 1
    
                                                             VIGNOBLE D'ANJOU

         
         
         
Appellation: AOC SAUMUR

 

Producteur: Domaine du COLLIER Antoine Foucaultdomaine du collier
 
Vin présenté: Saumur blanc Brézé 2008 
 
Caractéristique: Vignoble  cultivé en bio de 4.5 ha sur la commune de Brézé, terroir argilo-calcaire à forte présence d'argile, grand terroir à blanc.
 
Regarder : Couleur jaune or.
 
Sentir : Nez très expressif avec des notes de fruits secs, de poires bien mûres et de confit.
 
Goûter: Attaque veloutée, vin corsé et ample, léger boisé bien intégré. L'acidité est fine avec une belle tension en finale, le vin termine sur des notes salines importantes.
 
Synthèse : Grand vin très racé à l'acidité magistrale, potentiel de garde important. 
           
Ma note: 17/20
Moyenne (12 dégustateurs) : 15.9
Note mini: 13 (1 degustateur) Note maxi:18
       
PRIX: 25 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
      
 

         
         
     
Appellation: AOC SAVENNIERES Roche-aux-Moines

 

Producteur: Domaine aux Moines  Monique et Tessa Larochedomaine aux moines
         
Vin présenté: Savennières Roches-aux-Moines 2010 
         
Caractéristique: Vignoble de 8 ha sur la commune de Savennières, terroir de schistes gréseux, grand terroir à blanc.
         
Regarder : Couleur jaune soutenu, brillant.
         
Sentir : Nez complexe, très minéral avec un côté racinaire.
         
Goûter: Attaque sur le gras, vin bien structuré, complet, épicé et minéral. L'acidité est fine et longue, le vin est presque tannique.Grande sapidité, salinité exceptionnelle, très grande longueur en finale.
         
Synthèse : Superbe vin de terroir, quelle sapidité, un régal. Grande garde.
         
Ma note: 18/20
Moyenne (12 dégustateurs) : 16.6
Note mini: 14   Note maxi:19
         
PRIX: 18 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
 
 
 
 schistes savennieres
 
                                                 LE TERROIR DE SCHISTE DE SAVENNIERES
 
 
 

         
        
Appellation: AOC SAUMUR

 

Producteur: Domaine GUIBERTEAUguiberteau
           
Vin présenté: Saumur BREZE 2008 
           
Caractéristique: Vignoble de 1.2 ha sur la commune de Brézé, terroir   argilo calcaire riche, un grand-cru à blanc.Domaine en agriculture biologique
           
Regarder : Couleur jaune avec beaux reflets or.
           
Sentir : Nez intense, complexe, avec des notes toastées, de fumé et d'encaustique.
           
Goûter: Attaque sur le velouté, vin corsé et riche à l'élevage milimétré avec un boisé parfaitement intégré. On retrouve des notes de fumé et de café, l'acidité est ciselée et la finale possède une salinité exceptionnelle.
           
Synthèse :Très grand vin de terroir à la fois riche et d'une grande finesse, magique, grand potentiel de garde.
           
Ma note: 18/20            
Moyenne (12 dégustateurs) : 17.5
Note mini: 15   Note maxi:19
           
PRIX: 28 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 3/5       
 

  
Nous nous réjouissions pour cette dégustation de chenin sec d'Anjou et de Saumur et nous n'avons pas été déçu.
La qualité générale est remarquable, les vins combinent finesse, complexité et richesse.
L'effet terroir sur ce magnifique cépage le chenin révèlent des finales extrèmement salines, des belles longueurs et de grandes complexités aromatiques. La perception des acides sont différentes entre les terroirs de schites et les tuffeaux.
Après les superbes dégustations des Muscadets, Vouvray et Montlouis, la vallée de la Loire révèle beaucoup de pépites à découvrir absolument.
        
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23 janvier 2013 3 23 /01 /janvier /2013 22:06
Petite présentation du bergeracois.
 
Le vignoble de Bergerac est situé à l'est de Bordeaux sur les rives de la Dordogne. Le Bergeracois est une mosaïque d'appellations (13 familles de vins sur plus de 14000 ha) avec une production de vins rouges et rosés, blancs secs, moelleux et liquoreux.
 
Appellations génériques (décret de 1936) Bergerac rouge (5700 ha), rosé (1135 ha), blanc (1299 ha)  Côtes de Bergerac rouge (137 ha), blancs moelleux (1485 ha)
 
Les CRUS: Monbazillac: Blancs liquoreux (2041 ha, décret de 1936)
                   Montravel: Blancs secs (205 ha, décret de 1937)
                   Côtes de Montravel: Blancs moelleux (28 ha, décret de 1937)
                   Haut-Montravel: Blancs liquoreux (37 ha, décret de 1937)
                   Pécharmant : Rouges (413 ha, décret de1946)
                   Rosette: Blancs moelleux (31 ha, décret de 1946) 
                   Saussignac: Blancs liquoreux (63 ha, décret de 1982)
                   Montravel: Rouges (25 ha, décret de 2001)
 20120924141613 vignoble de Bergerac
 
 
 
 
Cépages du Bergeracois: Rouges: Merlot / malbec / cabernet franc et cabernet sauvignon
                                          Blancs: Sémillon/ sauvignon blanc et gris / muscadelle. Ondenc (cépage de Gaillac) et chenin exclusivement pour l'appellation Saussignac.
 
Terroirs: Le vignoble est constitué de plateaux entaillés par plusieurs vallées (Dordogne, Isle et Dropt) aves des sols répartis en six grands ensembles:
 
- Nord-est: Calcaire de l'époque crétacé altérés en surface (vignoble de Bergerac et côtes de Bergerac)
- Est: Formations d'argiles rouges à concrétions ferrugineuses (sidérolithique) avec des dépôts argilo-sableux (vignoble de Pécharmant, Rosette et Bergerac)
-Ouest: Molasses et calcaires lacustres (Montravel et Bergerac)
-Sud: Dépôts tertiaire: 4 molasses et 4 calcaires lacustres se succèdent en alternance de formation dures et tendres (Monbazillac, Saussignac, Bergerac et Côtes de Bergerac)
-Nord: Sable-graveleux avec beaucoup de fôrets de pins
-Le long de la Dordogne: Dépôts quaternaires
 
carte bergerac
 
 
 
 
 
 
     LA DEGUSTATION
 
 
Appellation: VIN DE TABLE BLANC
 
Producteur: Domaine du JONC-BLANCacacia final
                        
Vin présenté:  ACACIA 2008
 
Caractéristique:  Assemblage de sauvignon et de sémillon élevé en barriques 12 mois sur lies. Vin de table produit entre l'ouest de Bergerac et Montravel. Domaine en agriculture biologique. 
 
Regarder : Couleur jaune or
 
Sentir : Nez intense et complexe sur des notes d'épices, de miel et des notes de noix. 
 
Goûter: Attaque sur le gras, vin corsé et équilibré avec une belle densité, le bois est bien intégré avec de fines notes boisées, vanillées, de raisins secs, de poivre et un beau confit. La finale est  chaleureuse avec une acidité  encore bien présente.
 
Synthèse :  Un grand blanc du sud-ouest . Très bien.  
 
Ma note: 16/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 15.3
Note mini: 14 Note maxi:18
 
PRIX: 16 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
    
     

Appellation: AOC MONTRAVEL Rouge
   
Producteur: Château de Mallevieillemalevieille    
 
Vin présenté:  IMAGINE 2009
 
Caractéristique: Assemblage à dominante merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec, élevé en barriques.
 
Regarder : Couleur rouge sombre.
 
Sentir : Nez expressif sur des notes de torréfaction (café) et d'épices.
 
Goûter: Attaque très soyeuse, vin structuré avec une superbe matière, beaucoup d'ampleur et de richesse. Les tannins sont encore un peu serrés. Grande longueur.
 
Synthèse : Très beau vin, de grande garde.   
      
Ma note: 16/20    
Moyenne (11 dégustateurs) : 16.3    
Note mini: 13 Note maxi:18
 
PRIX: 15 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
 
 

Appellation: AOC BERGERAC Rouge
   
Producteur:   Domaine de Jonc  Isabelle Carles/ Franck Pascal
  bergerac classic-copie-1   
Vin présenté:  CLASSIK 2009
 
Caractéristique: Vignes plantées sur un plateau calcaire. Assemblage 50% merlot et 50 % cabernet sauvignon, élevé en barriques pendant 12 mois puis affiné en cuve 12mois.   
 
 
Regarder : Couleur rouge encre.
   
Sentir : Nez réduit, à l'aération s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien mûrs.
          
Goûter: Attaque presque douce, vin équilibré avec un beau fruité. Les tannins sont  un peu rustiques. Acidité longue et fine, beaucoup de fraîcheur en finale. Manque un peu de longueur.   
 
Synthèse : Joli vin, digeste, carafage obligatoire au moins 3 hrs avant dégustation (Redégusté le lendemain, le vin était nettement meilleur, plus fin et plus complexe).
   
Ma note: 14/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 13.5    
Note mini: 12 Note maxi:16
   
PRIX: 10 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
   
 

Appellation: AOC COTES de BERGERAC Rouge
   
Producteur  Château MASBURELmasburel
                           www.chateau-masburel.com   
 
Vin présenté:   2005
 
Caractéristique: Vignes plantées sur un terroir très caillouteux.
Assemblage de merlot et cabernet sauvignon (majoritaire).  
 
Regarder : Couleur rouge foncé avec de beaux reflets légèrement tuilés.
 
Sentir : Nez très expressif et complexe, notes de fruits rouges compotés, de goudron, d'anis et d'épices.  
 
Goûter: Attaque très veloutée, vin riche et ample avec des tannins encores bien présents. Acidité très large et mûre, beaucoup de sapidité en finale.
 
Synthèse : Très beau vin complet  presque typé Médoc, très bien à boire.
 
Ma note: 15/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 15
Note mini: 13 Note maxi:17
  
PRIX: 18 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
 
   
 
 
Appellation: AOC PECHARMANT Rouge
         
Producteur: Château D'ELLE  Jocelyne Pécouchateau d'elle
                              www.chateaudelle.com
     
Vin présenté:     Château D'ELLE  2009
 
Caractéristique: Vignes plantées sur un terroir de galets et de limons.
    
Regarder : Couleur rouge foncé
 
Sentir : Nez intense et fin, notes florales, de fruits rouges et de poivron.
 
Goûter: Attaque presque sucrée, vin équilibré et structuré sur la finesse et l'élégance, les tannins sont assez fondus. Finale moyennement longue.
 
Synthèse : Joli vin gouleyant avec une assez belle matière.
  
Ma note: 14/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 14.8
Note mini: 12 Note maxi:16
 
PRIX: 15 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
   
 

 

Appellation: AOC PECHARMANT Rouge
     
Producteur: Château D'ELLE  Jocelyne Pécou darling
                              www.chateaudelle.com
     
Vin présenté:     Cuvée DARLING  2009
 
Caractéristique:  Cuvée haut de gamme du domaine.
    
Regarder : Couleur rouge sombre
 
Sentir : Nez fruité et note de poivron.
 
Goûter: Attaque sucrée, vin structuré  avec une très belle matière, des tannins très fins, la finale est sur la rondeur.
 
Synthèse : Assez bien mais le vin manque de caractère. Des dégusteurs aiment beaucoup le côté suave et velouté de ce vin.
  
Ma note: 13/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 14.4
Note mini: 13   Note maxi:17
  
PRIX: 25 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 1/5
   
 

 

 

 

Appellation: AOC PECHARMANT Rouge
 
Producteur: Domaine de l'ANCIENNE CUREancie cure
         www.domaine-anciennecure.fr
     
Vin présenté:  Jour de fruit 2009
 
Caractéristique: 60% merlot, 20% cabernet sauvignon et 20% de cabernet franc. Domaine certifié en agriculture biologique. 
    
Regarder : Couleur rouge rubis.   
 
Sentir : Nez expressif et complexe, notes de fruits rouges et d'épices.
 
Goûter: Attaque veloutée, le vin est dense, ample, très équilibré avec une belle matière et une grande sapidité malgré une petite astringence en finale.
 
Synthèse : Beau vin très fruité, digeste et épanoui.   
  
Ma note: 15/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 14.8   
Note mini: 13   Note maxi:16
  
PRIX: 9 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
 

 

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  • : La parole au vin
  • : "La parole au vin" est le blog d'une association créée en mai 2009, située à Labaroche(68 Haut-Rhin)elle a pour but la connaissance de la vigne et du vin avec une dégustation mensuelle en semi-'aveugle (sauf Domaine) sur un thème. Ce blog a pour objectif l'accès et le partage des résultats des dégustations et des présentations des thèmes. Merci à Jean-Philippe(creavideo.com) pour son aide précieuse et, à mon fils Eliott (7 ans) pour le dessin original.
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