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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 13:02

   Petite présentation du vignoble du Beaujolais 
 
Le vignoble du Beaujolais forme une bande nord-sud de 55kms de Mâcon à Lyon sur une largeur de 12 à 15 kms pour une altitude variant de 200m à 500m.
 
C'est un vignoble au climat tempéré: température annuelle moyenne 11.2°C, ensoleillement 1935 hrs/an (Alsace1800), pluviométrie 720 mm (moyenne sur 35 ans)
 
Cépages: 
 En rouge:   GAMAY Noir
                    GAMAY de Bouze, GAMAY de Chaudenay (cépages teinturiers, autorisés à 10% maxi dans la cuvée).
                    Un peu de PINOT NOIR
 
                    Le GAMAY aime les terres acides et pauvres et ne supporte pas l'excès de rendement.
 
 
 En blanc: Principalement le CHARDONNAY et dans une moindre mesure  de l' Aligoté et du Melon 
 
Quelques chiffres de production:  Beaujolais rouge/rosé et blanc  10500 ha
                                                      Beaujolais Village  6000 ha
                                                      Beaujolais nouveau 6850 ha
    
     CRUS Beaujolais: au nombre de dix sur  6470 ha soit 20% de la surface totale
  
Par ordre de grandeur de surface :  Brouilly  /  Morgon  /  Fleurie  /  Moulin à Vent  / Juliénas /  Régnié  / Chiroubles/ Côtes de Brouilly /  Saint Amour /  Chenas 
 
carte crus Beaujolais
 
 
 
LA DEGUSTATION DES CRUS BEAUJOLAIS
 
 
 
Appellation:   MORGON
 
Producteur Marcel LAPIERRE   
                       www.marcel-lapierre.comlapierre
 
Vin présenté:  MORGON 2011 
 
Terroir Morgon est le plus étendu après Brouilly avec 1224 ha, il est constitué de "roche pourrie" qui sont des schistes très anciens désagrégés et riches en oxyde de fer 
 
 
Regarder : Robe rouge violacé  
 
Sentir : Nez austère puis s'ouvre sur des notes de  fruits rouges  
 
Goûter: Attaque souple, vin structuré et gouleyant avec des notes végétales et une acidité verte, la finale est un peu amère   
 
Synthèse : Vin trop jeune très dissocié
 
Ma note: 12/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 12.6
Note mini: 11 Note maxi:14 
 
PRIX: 15 euros (caviste)    Rapport Qualité/Prix :  2/5   
 
 

 

 

Appellation:   FLEURIE
 
Producteur Domaine de la Grand'Cour  fleurie grand cour
 
Vin présenté:  FLEURIE  2010  Clos de la Grand'Cour
 
Terroir Fleurie (937 ha) est constitué de sol très homogène d'arènes granitiques  exposés sud-est et nord-ouest.
Le cru a délimité 13 climats dont les plus célèbres sont Madonne, Poncié, Grille-Midi... 
 
Regarder : Robe rouge foncé
 
Sentir : Nez expressif, très floral -violette- et épicé  
 
Goûter: Attaque souple, vin harmonieux, fin mais assez léger et une acidité longue et fine, tannins un peu rudes en finale   
 
Synthèse : Belle typicité, grande finesse, le vin mériterait plus de matière
 
Ma note: 14/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 13.9
Note mini: 12  Note maxi:16
 
PRIX: 10 euros (caviste)    Rapport Qualité/Prix :  2/5   
 
 
beaujolais fleurie vignoble
                                                              VIGNOBLE DE FLEURIE
 

Appellation:   BROUILLY
 
Producteur Domaine du Vissoux  
                         www.charmette.frbrouilly pierreux
 
Vin présenté:  BROUILLY Les Pierreux 2010  
 
Terroir Brouilly est le plus étendu et le plus méridional des crus du Beaujolais avec 1350 ha -20% de la surfaces totales des crus-
Majoritairement en plaine, le cru est constitué de sols granitiques peu fertiles et hétérogènes 
 
 
Regarder : Robe rouge soutenu   
 
Sentir : Nez réducteur (vin carafé) puis il s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges et sur de la réglisse   
 
Goûter: Attaque sur du velours, vin harmonieux, souple presque rond avec une jolie matière malgré la perception d'un fond de réduction. L'acidité est droite et longue.    
 
Synthèse : Vin complet qui peut vieillir  (5/8 ans) dommage pour la finesse!! 
 
Ma note: 14/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 14.1
Note mini: 12 Note maxi:16  
 
PRIX: 11 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 2/5
 

 
     
Appellation:  COTE DE BROUILLY brun cote de brouilly
 
Producteur DOMAINE DES TERRES DOREES  
                              www.jeanpaulbrun.fr   
 
Vin présenté:   COTE DE BROUILLY 2010
 
Terroir: La Côte de Brouilly s'étend sur 340 ha avec une grande unité de sol avec des pentes très fortes.
La vigne est cultivé sur un cône volcanique à base de quarzites à forte pente -pierre bleue de Brouilly-    
   
Regarder : Robe rouge aves des reflets violacés   
 
Sentir : Premier nez un peu réductif puis il s'ouvre à l'aération sur des notes minérales -graphite-  et d'épices, nez très intéressant et original  
   
Goûter: Attaque sur l'acidité, vin élégant  avec une superbe tension acide, de la minéralité, des tannins mûrs  et une bonne sapidité.    
 
Synthèse : Beau vin original avec une bonne capacité de vieillissement 
   
Ma note: 15,5/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 14.6
Note mini: 13 Note maxi:16
   
PRIX: 12 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix :  4/5   
   
beaujolais cote de brouilly mont

 
 
Appellation:  MORGON
piron cote de py
Producteur: DOMAINE PIRON
                      www.domaines-piron.fr 
     
Vin présenté:   MORGON COTE DU PY 2010
     
Terroir: Morgon est le plus étendu après Brouilly avec 1224 ha, il est constitué de "roche pourrie" qui sont des schistes très anciens désagrégés et riches en oxyde de fer. AOC en 1936 avec six climats dominants: Corcelette, Micouds, Grand-Cras, les Charmes, Côte de Py et Douby. 
 
Regarder : Robe rouge très foncé   
     
Sentir : Nex expressif et complexe avec des notes de fruits rouges compotés - cerises et kirsch- 
     
Goûter: Attaque ample et veloutée, vin structuré  avec une superbe matière, notes d'épices dominantes. La finale très longue est presque confite. 
   
Synthèse : Grand vin et quel plaisir à boire!! 
     
Ma note: 17/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 15.6
Note mini: 13 Note maxi:18  
     
PRIX: 10.9 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix :  5/5
 
 
 
Appellation:   CHENAS
 
Producteur DOMAINE PIRON LAMENOISE  
                            www.domaines-piron.fr chenas quarzt
 
Vin présenté:  CHENAS QUARZT 2010  
 
Terroir Avec 244 ha, CHENAS est la plus petite appellation des crus du Beaujolais, classé en cru  Moulin à vent  en 1924 , les vins de CHENAS peuvent être encore commercialisés en Moulin à Vent
Le cru est constitué de fortes pentes aux sols granitiques peu fertiles et hétérogènes 
 
 
Regarder : Robe rouge violacé 
 
Sentir : Nez expressif et complexe sur des notes d'épices, de fleurs et de cacao.    
 
Goûter: Attaque vineuse, vin corsé, concentré et aromatiquement très fin et précis. L'acidité est fine et longue, la longueur en bouche est importante 
 
Synthèse : Grand vin élégant avec une superbe matière, potentiel de garde important (10 ans)
 
Ma note: 17/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 16.3
Note mini: 15 Note maxi:18 
 
PRIX: 11.9 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
       
beaujolais chenas surface
                                          
                                             Sol de Chénas en  granite rose friable

 
 
 
Appellation:   MOULIN A VENT
  
Producteur DOMAINE BENOIT TRICHARD   moulin a vent mortperay
 
Vin présenté:  MOULIN A VENT Mortperay 2009 
 
Terroir: MOULIN à VENT  a obtenu l'AOC en 1924. Les vignes sont plantées en pente douce sur 700 ha -commune de Chénas et Moulin à Vent-  avec des sols d'arènes granitiques rose friable, riches en fer et manganèse. 
 
 
Regarder : Robe rouge soutenu 
 
Sentir : Nez très élégant et expressif  sur des notes de fleurs et de fruits rouges compotés.    
 
Goûter: Attaque très veloutée, vin structuré, équilibré, très riche avec une superbe matière. Les tannins sont enrobés et soyeux, l'acidité est longue et persistante, la finale est interminable
 
Synthèse : Superbe vin d'une grande finesse avec une superbe matière, potentiel de garde important (10 ans) Rapport qualité prix imbattable 
 
Ma note: 17,5/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 16.2
Note mini: 15 Note maxi:19
 
PRIX: 9.9 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
39H moulin a vent vignoble

 
 
 
Appellation:   MOULIN A VENT
  
Producteur DOMAINE PAUL JANIN 
                        clos du tremblay  www.domaine-paul-janin.fr
 
Vin présenté:  Clos du TREMBLAY 2010 
 
Terroir: MOULIN à VENT  a obtenu l'AOC en 1924. Les vignes sont plantées en pente douce sur 700 ha -commune de Chénas et Moulin à Vent-  avec des sols d'arènes granitiques rose friable, riches en fer et manganèse. 
 
 
Regarder : Robe rouge soutenu 
 
Sentir : Nez très expressif d'une grande finesse sur des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette..    
 
Goûter: Attaque sur le velours, vin harmonieux et complexe avec une superbe matière. Mélange de notes de mûre et d'épices. Le vin est dense et juteux avec une grande sapidité, l'acidité est droite, fine et longue, la persistance en bouche est impressionnante.        
 
Synthèse : Très grand vin d'une élégance et d'une qualité d'élevage remarquable, potentiel de garde important (10 ans)  Grand plaisir à déguster.            
 
Ma note: 19/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 17.5
Note mini: 16 Note maxi:19
 
PRIX: 14 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
         

 
 
 
Appellation:   MORGON
  
Producteur DOMAINE LOUIS CLAUDE DESVIGNES  morgon desvignes
                              www.louis-claude-desvignes.com
 
Vin présenté:  JAVERNIERES 2009
 
Terroir  Morgon est le plus étendu après Brouilly avec 1224 ha, il est constitué de "roche pourrie" qui sont des schistes très anciens désagrégés et riches en oxyde de fer. AOC en 1936 avec six climats dominants: Corcelette, Micouds, Grand-Cras, les Charmes, Côte de Py et Douby.         
 
Regarder : Robe rouge très sombre 
 
Sentir : Nez expressif et complexe sur des notes de grillé et d'épices    
 
Goûter: Attaque sur le gras, vin corsé, riche avec une belle matière. Les tannins sont charnus et doivent encore se fondre, notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de la minéralité. 
 
Synthèse : Superbe vin complexe avec une belle matière, à garder (10 ans)            
 
Ma note: 18/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 16.8         
Note mini: 15 Note maxi:19

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  • : La parole au vin
  • : "La parole au vin" est le blog d'une association créée en mai 2009, située à Labaroche(68 Haut-Rhin)elle a pour but la connaissance de la vigne et du vin avec une dégustation mensuelle en semi-'aveugle (sauf Domaine) sur un thème. Ce blog a pour objectif l'accès et le partage des résultats des dégustations et des présentations des thèmes. Merci à Jean-Philippe(creavideo.com) pour son aide précieuse et, à mon fils Eliott (7 ans) pour le dessin original.
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