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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 16:39
Petite présentation de l'appellation CORNAS
 
L'appellation Cornas est implantée sur la rive droite du Rhône au nord-ouest de la ville de Valence.
 
L'AOC date de 1938 et englobe la seule commune de Cornas sur une superficie de 125 ha pour un volume produit de 4400 hls (2011) avec des rendements faibles de 36hl/ha en moyenne.
 
CORNAS est constitué de côteaux abruptes (75%de la surface, jusqu'à 400m d'altitude) de plateaux  et de bas de côteaux pour le reste.
 
CORNAS en Celte signifie "terres brûlées". Exposée au sud et sud-est et protégée des vents du nord par le massif des Arlettes (nord de l'appellation), l'appellation est la plus chaude et la plus précoce des Côtes du Rhône septentrionales. Elle est aussi caractérisée par des amphithéatres aux nombreuses terrasses (chaillées =murets)
 
Le terroir est composé de granite très altéré en sable-argileux nommé "gore". Il existe aussi une petite partie d'alluvions calcaires au nord de l'appellation et sur le lieu-dit Pied de la vigne.
 
Lieux-dits les plus importants: Chaillot et Reynard les plus réputés, Tézier, Geynale, Sabarotte, Côte et Grande Côte.
 
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LA DEGUSTATION
 
 
Appellation: AOC CORNAS
 
Producteur: DOMAINE GUILLAUME GILLES g gilles
     
Vin présenté: CORNAS 2008
 
Caractéristique:  Parcelles de vignes de 30 ans sur le lieu-dit Chaillot 
 
Regarder : Couleur rouge assez soutenu
 
Sentir : Nez  intense sur des notes de violette, d'épices, de tabac blond et de bois de santal, nez très Syrah
 
Goûter: Attaque tendue, vin corsé et juteux avec une belle densité, mêmes notes aromatiques qu'au nez la framboise en plus, la bouche est fraîche avec une acidité fine et longue.
 
Synthèse : Très beau Cornas  avec un bon potentiel de garde.  
 
Ma note: 15/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 15.1
Note mini: 13 Note maxi:18
 
PRIX: 26 euros (caviste)   Rapport Qualité/Prix : 5/5
 

 
   
Appellation: AOC CORNAS
 
Producteur:  THIERRY ALLEMANDallemand
   
Vin présenté: CORNAS 2006 REYNARD
   
Caractéristique:  Vin issu de l'un des meilleurs terroirs de Cornas en forme d'amphithéâtre orienté plein sud. Vigneron bio sans label mais avec les convictions.   
   
Regarder : Couleur rouge sombre
   
Sentir : Nez  expressif sur des notes d'épices, de garrigue et de réglisse
   
Goûter: Attaque soyeuse presque sucrée, vin complexe avec un volume en bouche très important, une matière dense avec beaucoup de mâche. Les tannins sont enrobés, l'acidité est dynamique et très longue. Belle persistance en finale réhaussée par une pointe d'acidité volatile.
   
Synthèse : Grand vin à belle matière, un peu sauvage. Grand potentiel de garde.
   
Ma note: 17/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 15.7
Note mini: 13  Note maxi:17
   
PRIX: 50 euros (caviste)   Rapport Qualité/Prix : 2/5    
 

 
Appellation: AOC CORNAS
 
Producteur:  AUGUSTE CLAPEclape
       
Vin présenté: CORNAS 2006
       
Caractéristique: Vin issu pour partie du terroir Reynard, de la Côte et Grande Côte . Vinification tradionnelle sans égrappage, élevage long de 24 mois en fût.
       
Regarder : Couleur rouge très foncé
       
Sentir : Nez très élégant et complexe sur des notes d'épices, de bois de santal, de cuir et de réglisse.(intense à l'aération)
       
Goûter: Attaque sur du velours, vin corsé, ample et complexe avec une superbe matière. Les tannins bien mûrs sont serrés, l'acidité est large et tendue. Grande longueur avec une nette minéralité.
 
Synthèse : Vin époustouflant qui monte en puissance à l'aération. Très grand potentiel de garde.
       
Ma note: 19/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 17.7       
Note mini: 15 Note maxi:19 (x4)
       
PRIX48 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
 

           
Appellation: AOC CORNAS
         
Producteur:  DOMAINE ALAIN VOGE
                      www.alain.voge.com
 
Vin présenté: CORNAS 2005 VIEILLES VIGNESvoge vv
 
Caractéristique:  Parcelles de vignes de plus de 30 ans, égrappage total             
 
Regarder : Couleur rouge soutenu
 
Sentir : Nez expressif, doux et fin sur des notes d'épices et de fruits rouges confits.
 
Goûter: Attaque sur le gras, vin riche et bien structuré avec une belle matière. L'acidité est fine et longue avec des tannins bien fondus. Notes de cacao et de fruits confits. Belle persistance.
 
SynthèseVin très complet et de bonne facture. Prêt à boire.
 
Ma note: 16/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 15.5             
Note mini: 15 Note maxi:17
 
PRIX: 34 euros (caviste)  Rapport Qualité/Prix : 3/5
 

      
Appellation: AOC CORNAS
               
Producteur: DOMAINE ROBERT MICHELm robert geynale
                     
Vin présenté: CORNAS 2005 LA GEYNALE
                   
Caractéristique: Premier producteur de Cornas à revendiquer ce lieu-dit                  
                   
Regarder : Couleur rouge sombre
                   
Sentir : Nez intense et fin sur des notes de confit et d'épices  .
                   
Goûter: Attaque très soyeuse, vin  corsé et bien structuré avec un volume énorme. L'acidité est droite et longue avec des tannins très serrés. Notes de réglisse et d'épices. Belle longueur.
                   
Synthèse : Vin racé et complexe, Cornas de grande naissance. A revoir dans 2 à 3 ans.
                   
Ma note: 17/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 16.5
Note mini: 15 Note maxi:18
                   
PRIX: 39 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
 
 
Appellation: AOC CORNAS
m robert coteaux
Producteur: DOMAINE ROBERT MICHEL
                    
Vin présenté: CORNAS 1999 LES COTEAUX
                   
Caractéristique:  Parcelle de vieilles vignes du lieu-dit les Chaillot sur un grand millésime.                   
                   
Regarder : Couleur rouge foncé avec quelques reflets tuilés
                   
Sentir : Nez complexe sur des notes de cuir, d'épices et de graphite
 
Goûter: Attaque sur le gras, vin harmonieux  et élégant avec des tannins fondus. Evolue sur une belle minéralité et une bonne sapidité
                   
Synthèse : Un ancien millésime encore en pleine forme. A boire
                   
Ma note: 16/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 15.8
Note mini: 14 Note maxi:18
                   
PRIX: 30 euros (caviste)  Rapport Qualité/Prix : 4/5           
 

 Appellation: AOC CORNAS
                   
Producteur: DOMAINE du COULET  Mathieu Barretcoulet
                       
Vin présenté: CORNAS 2005 Les TERRASSES DU SERRE
                       
Caractéristique:  Vignes de 45 ans des lieux-dits Reynard et Arlette
                             Vigneron en biodynamie depuis 2002
                       
Regarder : Couleur rouge très sombre
                       
Sentir : Nez expressif, complexe  sur des notes d'épices et de fruits rouges très mûrs
 
Goûter: Attaque presque confite, vin riche et corsé avec une superbe matière juteuse. Les tannins sont bien présents et bien arrondis. L'acidité est longue et dynamique, la finale est très fraîche et donne une superbe amplitude au vin.
                       
Synthèse : Magnifique Cornas avec une grande sapidité. A garder
                       
Ma note: 18/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 16.7
Note mini: 15 Note maxi:18
                       
PRIX: 49 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 3/5
                       
                       
cornas barret3
                       
       Une dégustation mémorable, les vins ont un excellent niveau qualitatif, l'expression de la Syrah donne dans ce terroir, beaucoup de pureté et de finesse aromatique. Malgré des matières denses et riches, les vins sont très digestes avec des grandes persistances en bouche et des fraîcheurs exceptionnelles. Du fruit et de la minéralité, quelle classe!        

                   

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  • : "La parole au vin" est le blog d'une association créée en mai 2009, située à Labaroche(68 Haut-Rhin)elle a pour but la connaissance de la vigne et du vin avec une dégustation mensuelle en semi-'aveugle (sauf Domaine) sur un thème. Ce blog a pour objectif l'accès et le partage des résultats des dégustations et des présentations des thèmes. Merci à Jean-Philippe(creavideo.com) pour son aide précieuse et, à mon fils Eliott (7 ans) pour le dessin original.
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