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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 12:54

Appellation d'Origine Contrôlée Mâcon, Pouilly-Fuissé, St-Véran et  Viré-Clessé.

 

Une petite présentation....

 

Le vignoble du Macônnais est implanté sur 50 km entre Sennecey et Chaintré. La frontière avec la côte chalonnaise (Givry, Mercurey...) est très nette grâce aux Monts du Macônnais.

  

C'est un vignoble aux magnifiques paysages de collines (altitude 500m), un vignoble majoritairement planté en blanc avec le Chardonnay, il existe quelques vins rouges sur l'appellation Macôn (Pinot Noir et Gamay).

 

Le Macônnais possède le climat le plus chaud de la Bourgogne, il est de type continental avec une protection contre les vents froids du nord ouest  (Monts du Macônnais). Dans ce vignoble la notion de millésime est très importante.

 

Les terroirs forment des mosaïques de sols différents mais l'argilo-calcaire et le marno-calcaire sont prépondérants, il existe même une zone de schiste sur Pouilly-Fuissé.

 

Quelques chiffres:  Macôn  3750 ha      Pouilly-Fuissé 760 ha    Pouilly-Loché 31 ha 

  Pouilly-Vinzelles 55 ha           St Véran   620 ha                Viré-Clessé  390 ha

 

Notation des millésimes:  Très bon millésime  2009 (moyenne garde)

                                                                      2008 (longue garde)

                                                                      2005 (très longue garde)

                                                                      2004 (longue garde)

                                                 Bon millésime:  2006

 

                                                 Millésime moyen:  2007

 


 

vigne sous solutré

                                                                 Chardonnay sous la roche de Solutré

 

chateau

                                                                                       Château de Pierreclos

 


 

 

Appellation:  AOC VIRE-CLESSEvire clesse

 

Producteur: Cave de Viré

                            www.cavevire.fr

 

Vin présenté:   QUINTAINE 2009

 

Situation : Climat (cru) situé entre Viré et Clessé, autour du village de Quintaine 

 

Terroir Terres assez riches argilo-calcaires et cailloux calcaires 

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair, brillant 

 

Sentir : Nez fin  avec des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (fruits jaunes).

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin équilibré avec une acidité fine, notes citronnées, la finale manque de longueur avec une pointe de verdeur 

                       

Synthèse : Vin bien fait mais la matière est moyenne

 

Ma note: 12/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 12.2   

Note mini: 10            Note maxi:14

 

PRIX:  10 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 


   

 

 

Appellation:  AOC SAINT-VERAN saumaize michelin st véran

 

Producteur: DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN

                  Vigneron en reconversion vers la biodynamie

                         www.domaine-saumaize-michelin.com

 

Vin présenté:   LES CRECHES 2009 

 

 Terroir: Marnes claires et  calcaire 

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair, brillant 

 

Sentir : Nez expressif et très élégant  avec des notes florales

 

Goûter: Attaque souple, vin corsé avec une belle densité, notes boisées très délicates, la bouche est précise  avec une acidité droite et longue  

                       

Synthèse : Vin harmonieux et complexe, un super St Véran

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 13.9

Note mini: 12            Note maxi:16.5

 

PRIX:  12.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

solutre +

                                                    La roche de Solutré  (493m)

 


 

 

Appellation:  AOC POUILLY FUISSEsaumaize

 

Producteur: Jacques et Nathalie SAUMAIZE 

                         www.saumaize.com

 

Vin présenté:   LA MARECHAUDE 2009

 

Terroir: argilo-calcaire à dominante calcaire 

 

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenu

 

Sentir : Nez très fin, aromatique sur des notes de fleurs

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin sur la finesse avec un boisé très bien intégré, l'acidité est large, grande minéralité, très salin et longue perception en finale

                       

Synthèse : Grand vin blanc sec avec un bon potentiel de garde

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.9   

Note mini: 14           Note maxi:17.5

 

PRIX:  15 euros          Rapport Qualité/Prix :  5/5

 

  vue de la roche de vergisson                  Vue nord-ouest du vignoble de Pouilly-Fuissé depuis la roche de Vergisson

 


 

  

Appellation:  AOC POUILLY FUISSEsaumaize michelin pouilly

 

Producteur: DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN

                  Vigneron en reconversion vers la biodynamie

                         www.domaine-saumaize-michelin.com

 

Vin présenté:   VIGNES BLANCHES 2008

 

Terroir: argilo-calcaire à dominante calcaire 

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenu

 

Sentir : Nez très élégant  avec des notes de fruits jaunes bien mûrs et de beurre frais, belle complexité à l'aération

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin corsé  avec des notes de torréfaction évoluant sur des notes de pamplemousse sucré, une belle matière avec une acidité très longue et une superbe sapidité.

                       

Synthèse : Grand vin avec une belle complexité, à garder.

 

Ma note: 15.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.1 

Note mini: 13           Note maxi:17

 

PRIX:  16.3 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

  Vergisson

                          Le village de Vergisson, au fond la roche de Solutré

 


 

 

Appellation:  AOC MACON VILLAGESguillemot

 

Producteur: GUILLEMOT-MICHEL Pierrette et Marc

                   Vignerons en biodynamie (Démeter)

        www.domaineguillemotmichel.com

 

Vin présenté:   QUINTAINE 2009

 

Situation : Climat (cru) situé entre Viré et Clessé, autour du village de Quintaine 

 

Terroir:   Terres assez riches argilo-calcaires et cailloux calcaires 

 

 

Regarder :  Couleur jaune or assez soutenu

 

Sentir : Nez très expressif voire explosif  avec des notes d'ananas bien mûrs et un début de minéralité

 

Goûter: Attaque ample, très gras, beaucoup de corps avec une matière dense sur des notes complexes de fruits exotiques et d'épices, grande longueur et une superbe salinité.

                       

Synthèse : Superbe bouteille et quel avenir, à garder et à partager

 

Ma note: 17.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 17.2 

Note mini: 15.5           Note maxi:19

 

PRIX:  14 euros          Rapport Qualité/Prix :  5/5

 

 


 

 

Appellation:  AOC POUILLY-FUISSE

 barraud

Producteur: BARRAUD Daniel et Martine

                    Domaine en agriculture biologique

                    www.domainebarraud.com

 

Vin présenté:   EN BULAND Vieilles vignes 2008 

 

Terroir: Vignes de 75 ans sur  argilo-calcaire

 

 

Regarder :  Couleur jaune or assez soutenu

 

Sentir : Nez  expressif sur des notes de beurre frais et de fumé évoluant sur de la torréfaction

 

Goûter: Attaque sur le gras, équilibré avec une matière dense, des notes boisées et citronnées, une acidité massive, belle persistance du fruit croquant

                       

Synthèse : Vin complexe certainement plus atypique que les autres Pouilly-Fuissé dégustés, avis partagés des dégustateurs.

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.1 

Note mini: 13           Note maxi:18

 

PRIX:  22 euros          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 

 

Vignes sous roche Solutré

                                   Vignoble de Pouilly-Fuissé vers Vergisson

 


 

 

 

Appellation:  AOC MACON-PIERRECLOS

  guffens 

Producteur: GUFFENS HEYNEN  

                   Domaine en agriculture biologique

                   www.guffensheynen.com

 

Vin présenté:  Tri de Chavigne 2009 

 

Terroir: Pente importante argilo-calcaire à calcaire dur 

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair 

 

Sentir : Nez  très fin, fermé qui s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits frais

 

Goûter: Attaque ample, le vin allie complexité et pureté, notes boisées très bien intégrées et un superbe fruité, l'acidité est longue et ciselée, très grande persistence.

                       

Synthèse : Vin très complet, belle matière et quelle pureté, un grand chardonnay bourguignon 

 

Ma note: 17.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 16.7

Note mini: 14           Note maxi:19

 

PRIX:  35 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

 

Appellation:  AOC VIRE-CLESSEbongran

  

Producteur: DOMAINE DE LA BONGRAN 

                   www.bongran.com

 

Vin présenté:  Cuvée E-J Thévenet 2004 

 

Terroir: argilo-calcaire

 

 

Regarder :  Couleur jaune or soutenu 

 

Sentir : Nez  confit, notes de coing et de fleurs fanées 

 

Goûter: La matière devait être présente mais hélas le vin est fade, fatigué et sans intérêt.

                       

Synthèse :  Vin en fin de vie, quelle déception (bt défectueuse??)

 

Ma note: 9/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 10.5

Note mini: 8           Note maxi:12

 

PRIX:  21.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  0/5


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Agnès Weber 02/06/2011 11:33


C'est toujours avec grand plaisir que je consulte ce blog et que je compare mes notes.
C'est super bien fait.
A bientôt


Présentation

  • : La parole au vin
  • : "La parole au vin" est le blog d'une association créée en mai 2009, située à Labaroche(68 Haut-Rhin)elle a pour but la connaissance de la vigne et du vin avec une dégustation mensuelle en semi-'aveugle (sauf Domaine) sur un thème. Ce blog a pour objectif l'accès et le partage des résultats des dégustations et des présentations des thèmes. Merci à Jean-Philippe(creavideo.com) pour son aide précieuse et, à mon fils Eliott (7 ans) pour le dessin original.
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