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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 17:23

 

Jeudi 10 février 2011, après la venue de Jean Boxler (Domaine Albert Boxler)  en février 2010,  nous accueillons pour cette soirée dégustation un autre domaine phare alsacien, le Domaine Meyer-Fonné à Katzenthal .

Ce domaine familial de 13 ha se réparti sur sept  villages avec trois lieux-dits (Katzenthal) et cinq grands-crus (Wineck-Schlossberg, Kaefferkopf, Schoenenbourg, Sporen et Furstentum).

Félix, vigneron passionné, précis, accesible et riche en convictions, nous fait découvrir  ou redécouvrir son domaine à travers ses vins avec une présentation où le message de qualité est le fil conducteur. Un régal de dégustation!!!

 

 


 

016 crop

 

Appellation:  AOC ALSACE

 Vin présenté:   PINOT BLANC VIEILLES VIGNES 2009 

Cépage: 65% d'Auxerrois et 35% de pinot blanc,pinot gris et pinot noir. 

Terroir : 

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenu 

 

Sentir : Nez expressif  avec des notes de fruits secs et de fleurs blanches

 

Goûter: Attaque sur le gras, structure harmonieuse, les notes florales sont complétées par un léger confit mielleux (typé Auxerrois). L'acidité est fine et longue.

                       

Synthèse : Vin très plaisant, typé et d'une belle finesse.

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 13.7    

Note mini: 11            Note maxi:16

 

PRIX:  6 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE 017 crop

Vin présenté:   MUSCAT Vignoble de Katzenthal 2009 

Cépage: 100% Muscat . 

Terroir : 

 

Regarder :  Couleur jaune clair 

 

Sentir : Nez très aromatique, on retrouve le croquant du fruit avec de l'élégance 

 

Goûter: Attaque souple, structure assez corsée et ample. L'acidité est faible, et la  longueur en bouche moyenne.

                       

Synthèse : Beau type Muscat sec 

 

Ma note: 13/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 13.3    

Note mini: 12            Note maxi:15

 

PRIX: 7.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE 020 crop

Vin présenté:   Riesling Lieu-dit Pfoeller 2008 

Cépage: 100% Riesling . 

Terroir :  Calcaire Mulchelkalk

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenu 

 

Sentir : Nez assez austère, à l'aération le nez devient très pierreux avec une minéralité importante. 

 

Goûter: Attaque sur l'acidité, de structure corsée, le vin est sec et se caractérise par une acidité citronnée, ciselée et très longue avec de la minéralité et une salivation assez importante.

                       

Synthèse : Très beau vin de terroir, quelle minéralité!!! Grand vin de garde.

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.2    

Note mini: 13            Note maxi:17

 

PRIX: 13.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  5/5

 


 

018 crop

Appellation:  AOC ALSACE GRAND CRU 

Vin présenté:   Riesling Grand-Cru Wineck-Schlossberg 2008 

Cépage: 100% Riesling . 

Terroir :  Granite à deux micas fortement désagrégé.

 

Regarder :  Couleur jaune avec des reflets or 

 

Sentir : Nez fin, expressif et élégant avec des notes de fruits frais et de fleurs.

 

Goûter: Attaque sur le gras, la bouche est ample et harmonieuse avec un sucre résiduel bien intégré, le vin se caractérise par une acidité assez large, sensation  presque tannique en finale avec une minéralité moyenne.

                       

Synthèse :  Vin très féminin, tout en finesse. Bonne garde.

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.4    

Note mini: 13            Note maxi:17

 

PRIX: 14.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE GRAND CRU 019 crop

Vin présenté:   Riesling Grand-Cru Kaefferkopf 2008 

Cépage: 100% Riesling . 

Terroir :  Marno-gréseux.

 

Regarder :  Couleur jaune soutenu  

 

Sentir : Nez très fin sur des notes de fleurs blanches et superbe minéralité complexe. 

 

Goûter: Attaque ample, la bouche est ferme et charpentée, le vin se caractérise par une acidité puissante et longue, une salinité exceptionnelle, un vin sec avec une minéralité importante.

                       

Synthèse :  Grand vin de terroir complexe et racé. Très grande garde. 

 

Ma note: 18/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.8   

Note mini: 13            Note maxi:18

 

PRIX: 14.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

Appellation:  AOC ALSACE GRAND CRU 023 crop

Vin présenté:   Riesling Grand-Cru Wineck-Schlossberg 2008  Le Samson 

Cépage: 100% Riesling . 

Terroir : Granite à deux micas fortement désagrégé.

  

Regarder :  Couleur jaune avec des reflets or  

 

Sentir : Nez élégant, très mielleux sur des notes de fluits exotiques 

 

Goûter: Attaque sur le confit, la bouche est riche et complexe , il y a beaucoup de pureté dans ce vin, le sucre est très bien intégré avec un squelette acide important. On retrouve des notes de fruits exotiques et du botrytis noble.

                       

Synthèse :  Superbe liquoreux. Un plaisir à déguster à prix doux . Grande garde. 

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 17.3    

Note mini: 14            Note maxi: 19.5

 

PRIX: 12 euros  50cl        Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

Appellation:  AOC ALSACE  021 crop

Vin présenté:   Pinot Gris Lieu-dit Hinterburg 2008 

Cépage: 100% Pinot Gris . 

Terroir : Granite dégradé ( à l'est du Grand cru Sommerberg)

  

Regarder :  Couleur jaune foncé   

 

Sentir : Nez expressif  sur des notes de figues confite et de fruits exotiques 

 

Goûter: Attaque sur le gras, la bouche est complexe aromatiquement avec des notes d'ananas surmûri, le vin est corsé et ample mais encore dissocié et les éléments demandent à s'harmoniser. Belle longueur en finale.

                       

Synthèse :  Vin racé et riche. A attendre, bon  potentiel de garde. 

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.6    

Note mini: 13            Note maxi: 17

 

PRIX: 13.5 euros         Rapport Qualité/Prix : 4/5

 

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND CRU024 crop

Vin présenté:   Gewurztraminer Grand-cru Sporen 2008 

Cépage: 100% Gewurztraminer  Vieilles vignes 

Terroir : Argilo-marneux cailloteux (Riquewihr)

  

Regarder :  Couleur jaune avec des reflets or   

 

Sentir : Nez  très expressif avec un mélange délicat de litchi et de fleurs (Lys)  

 

Goûter: Attaque ample, la structure est corsée et très riche, complexe avec une dominante épicée sur le poivre. Fin de bouche sur un sucre bien intégré avec une grande persistance en bouche et une belle salinité.

                       

Synthèse :  Grand vin de terroir. Superbe  potentiel de garde. 

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.4    

Note mini: 14            Note maxi: 18

 

PRIX: 17.5 euros         Rapport Qualité/Prix : 5/5

 


 

Appellation:  AOC ALSACE Mention Vendanges Tardives

025 cropVin présenté:   Pinot Gris Lieu-dit Hinterburg   2007

Cépage: 100% Pinot Gris

Terroir : Granitique Vieilles vignes en banquettes

  

Regarder :  Couleur jaune or   

 

Sentir : Nez fin et aromatique avec des notes de confitures de coing et ananas très mûr.  

 

Goûter: Attaque sur le confit, très belle matière, complexe avec une dominante ananas. Fin de bouche très liquoreuse  avec une belle acidité qui donne une finale éclatante.

                       

Synthèse :  Très beau type vendange tardive. Grand  potentiel de garde. 

 

Ma note: 17.5/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.8    

Note mini: 13??            Note maxi: 18

 

PRIX: 26 euros         Rapport Qualité/Prix : 4/5 

 

 


 

Appellation:  AOC ALSACE GRAND CRU Vendanges Tardives026 crop

Vin présenté:   Gewurztraminer Grand-cru Furstentum   2007

Cépage: 100% Gewurztraminer

Terroir : Marno-calcairo-gréseux

  

Regarder :  Couleur jaune or   

 

Sentir : Nez très expressif et d'une grande élégance avec des notes de confit, de rose et de litchi.  

 

Goûter: Attaque riche, vin avec une grande concentration (fruits exotiques confits) mais quelle élégance, de la dentelle!!, c'est équilibré, extrêmement long avec une acidité très persistante.

                       

Synthèse :  Très grand vin de terroir, complet avec de la pureté et de la concentration. Très grand  potentiel de garde. 

 

Ma note: 19/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 17.5    

Note mini: 15            Note maxi: 20

 

PRIX: 22 euros 50cl        Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


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  • : La parole au vin
  • : "La parole au vin" est le blog d'une association créée en mai 2009, située à Labaroche(68 Haut-Rhin)elle a pour but la connaissance de la vigne et du vin avec une dégustation mensuelle en semi-'aveugle (sauf Domaine) sur un thème. Ce blog a pour objectif l'accès et le partage des résultats des dégustations et des présentations des thèmes. Merci à Jean-Philippe(creavideo.com) pour son aide précieuse et, à mon fils Eliott (7 ans) pour le dessin original.
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