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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 17:19
Petite présentation de l'appellation MUSCADET 
 
 
L'appellation Muscadet est localisée au sud de Nantes dans le département de Loire-Atlantique et sur quelques communes limitrophes de Vendée et de Maine-et-Loire.
 
Le vignoble s'étend sur 13500 ha pour une production moyenne de 760000 hls, le cépage unique est le melon de Bourgogne ou muscadet. Le terroir est d'origine primaire (granite,gneiss, schiste...) et fait partie géologiquement du massif armoricain.
 
Le climat du Muscadet est océanique avec en moyenne 790 mm de pluie (1961/1990), une température moyenne de 11.9°C et 1956 heures de soleil. Au coeur du vignoble, le lac de Grand-Lieu et le marais de Goulaine joue un rôle de régulateur prépondérant sur le climat de l'appellation.
 
Les appellations du Muscadet
 
1) Appellation régionale: Muscadet générique sans dénomination locale, 3600 ha plantés sur un terroir limono-sableux avec un rendement maxi de 65 hl/ha.
 
2) Appellation sous-régionale au nombre de trois :
-Muscadet Sèvre-et-Maine  
-Muscadet Côtes-de-Grand-Lieu                                      
-Muscadet Coteaux de la Loire
 
    Depuis 2011, il existe une mention communale pour le vignoble de Clisson, Le Pallet et Gorges avec un rendement limité à 45 hl/ha.
 
            - Muscadet Sèvre-et-Maine: AOC depuis 1936, le plus important du Muscadet avec plus de 8800 ha et un rendement limité à 55 hl/ha. Le terroir est constitué de granite et de schiste (roches acides), de pierre volcanique nommée Gabbro et d'amphibolites (roches neutres à basiques, riches en fer et en magnésium) Ces roches sont souvent recouvertes de sédiments essentiellement sableux mais hétérogène (sables rouges, sables à galets et sables argileux)
 
             - Muscadet Côtes-de-Grand-Lieu: AOC depuis 1994, 300ha avec un rendement limité à 55hl/ha. Le terroir est majoritairement granitique et schisteux, l'originalité de cette appellation réside dans son micro-climat.
 
             - Muscadet Coteaux de la Loire: AOC depuis 1936, 200ha avec un rendement limité à 55 hl/ha. Le terroir est majoritairement constitué de schiste et micaschiste.
 
 
 
carte                              Carte géologique du vignoble du Muscadet
 
 
    
 
LA DEGUSTATION
 
 
Appellation:   MUSCADET Sèvre-et-Maineterre de pierre
 
Producteur: DOMAINE LUNEAU-PAPIN
   
Vin présenté:  Terre De Pierre 2010 
                            www.domaineluneaupapin.com
 
Caractéristiques: Vigne plantée en 1974 sur le lieu-dit La Roche, terroir d'origine magmatique (serpentinite) 
 
Regarder : Robe jaune clair.
 
Sentir : Nez élégant, expressif avec des notes florales, minérales et d'agrumes. 
 
Goûter: Expression aromatique légèrement amylique, vin droit et sec avec une acidité soutenue, fine mais sans verdeur. Finale sur des notes minérales.
 
Synthèse : Vin typé et racé mais un peu jeune il a un bon potentiel de vieillissement.  
 
Ma note: 14/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 13.7
Note mini: 12 Note maxi:16
 
PRIX: 8 euros    Rapport Qualité/Prix : 4/5    
 
 

  
 
Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
bossard
Producteur: DOMAINE DE L'ECU
                       www.domaine-ecu.com
 
Vin présenté:  Expression d'Orthogneiss  2010
 
Caractéristiques:  
 
Regarder : Robe jaune assez soutenu.
 
Sentir : Nez fin et très fruité, avec des notes de fruits jaunes très mûrs presque confit et subtilement iodé .
 
Goûter: Attaque sur le gras, le vin possède beaucoup de volume, une acidité fine et longue. Belle finale avec beaucoup de sapidité
 
Synthèse : Vin très aromatique issu d'une matière à grande maturité, bel avenir. 
     
Ma note: 15/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 13.9
Note mini: 12 Note maxi:15 
 
PRIX: 8,8 euros  Rapport Qualité/Prix : 5/5     
 
 
 

     
 
Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
 
Producteur: DOMAINE JO LANDRON
                        www.domaines-landron.com
 
Vin présenté: Fiel du Breil 2010fief du breuil
 
Caractéristiques: Issu de vignes de 40 ans situées sur un coteau exposé au sud, sous-sol d'orthogneiss et de quartz. Vignoble en culture biologique.
 
Regarder : Robe jaune clair.
 
Sentir : Nez élégant et expressif, avec des notes de fleurs et  de la minéralité. 
 
Goûter: Attaque veloutée , le vin est harmonieux et d'une grande complexité, l'acidité est ciselée et très longue. Belle minéralité en finale.
 
Synthèse : Vin remarquable, complet et savoureux. Né pour une longue garde.
 
Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.2
Note mini: 14  Note maxi:16
 
PRIX: 9 euros   Rapport Qualité/Prix : 5/5
 
 

Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
 
Producteur: DOMAINE BONNET-HUTEAUheritage
                        Château La Tercière   
                         www.bonnet-huteau.com
 
Vin présenté: Héritage 2007
 
Caractéristiques: Issu d'une sélection parcellaire sur un terroir de gabbro et amphibolite. Vignoble en agriculture biologique. 
   
Regarder : Robe jaune clair.
 
Sentir : Nez expressif avec des notes de miel, de fleurs blanches et de confit.
 
Goûter: Attaque sur le gras , le vin possède un volume énorme et une grande minéralité, l'acidité est tendue donnant une bouche d'une belle fraîcheur. Superbe salinité en finale.
   
Synthèse : Vin racé, très minéral et salin. Un délice!  A garder encore quelques années.
   
Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.8
Note mini: 14 Note maxi:17
   
PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5
     
 

Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
 
Producteur: DOMAINE PETITEAU-GAUBERTgoulaine
                        www.tourlaudière.com 
 
Vin présenté: Schistes de Goulaine 2009
 
Caractéristiques: Vignes situées sur le Clos du Royaume, terroir précoce et riche en micaschiste. 
 
Regarder : Robe jaune clair.
 
Sentir : Nez élégant et aromatique avec des notes de fleurs blanches et de fruits secs.
 
Goûter: Attaque très veloutée , le vin possède une belle texture et une grande complexité, l'acidité est large et massive. Très belle longueur avec de magnifiques notes iodées.
 
Synthèse :  Grand vin blanc de gastronomie, complexe et sapide. Bon potentiel de garde.
 
Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 16.4
Note mini: 15 Note maxi:18
 
PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5
 

      
 
 
Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
     
Producteur: DOMAINE LES COGNETTES       
                        Stéphane et Vincent PERRAUDclisson
                        www.damainesdescognettes.fr   
   
Vin présenté: CLISSON 2006
   
Caractéristiques: Issu du terroir de granite de Clisson, élevage du vin pendant 54 mois sur lies.       
    
Regarder : Robe jaune or.  
       
Sentir : Nez expressif et racé, notes minérales, d'agrumes confits, de fumé et d'épices.    
     
Goûter: Attaque massive , le vin est puissant, corsé avec des notes de fruits jaunes confiturés, superbe complexité, l'acidité est fine et bien perceptible. Belle persistance en finale avec de beaux amers.          
 
Synthèse : Grand Muscadet, le plus complexe de la série. Irrésistible!
 Très bon potentiel de garde.  
        
Ma note: 18/20      
Moyenne (13 dégustateurs) : 16.8      
Note mini: 15 Note maxi:18
     
PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5
   
   

Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
     
Producteur: DOMAINE BRUNO CORMERAIS      cormerais bruno
                        www.domaine-bruno-cormerais.com   
          
Vin présenté: BRUNO 2004 7 Ans     
   
Caractéristiques: Issu de vignes de 40/50 ans sur le Clos du bec d'oiseau, terroir de granite de Clisson, élevage du vin pendant  7 ans sur lies, mis en bouteille en 2011.  
            
Regarder : Robe jaune or soutenu.       
            
Sentir : Nez expressif et racé, notes minérales, d'agrumes confits, de fumé et d'épices.
     
Goûter: Attaque très veloutée , le vin est corsé, riche et volumineux avec des notes de confit et  de fumé, l'acidité est fine et longue. La finale est sur le gras, elle est interminable.
     
Synthèse : Grand vin à l'élevage précis. Grande sapidité. Superbe!
Très bon potentiel de garde.
                
Ma note: 17/20     
Moyenne (13 dégustateurs) : 16.4          
Note mini: 14 Note maxi:18    
  
PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5
   

   
vigne-village
 
Pour conclure cette superbe dégustation, nous ne manquons pas d'éloges sur les vins du Muscadet.
La sélection de vins dégustés est superbe tant au niveau qualitatif qu'au niveau de l'importante capacité de vieillissement et sans parler du rapport qualité/prix, imbattable en France. Bravo!!! 
Pour nous mettre en bouche, nous avons dégusté sans les noter deux champagnes de manipulant en biodynamie (commentaires ci-dessous). 
La fin de la dégustation a été agrémenté par une dégustation d'huîtres ( Marennes et Bouzigues), de saumon fumé artisanal.
       
   

Appellation: Champagne
   
Producteur: DOMAINE BENOIT LAHAYE            lahaye-copie-1
 
Vin présenté: Naturessence
   
Caractéristiques: Vignoble en biodynamie sur Bouzy (Pinot Noir)  
   
                        
Regarder : Bulle fine et corolle abondante, robe oeil de perdrix  
   
Sentir : Nez intense, notes toastées, minérales et d'épices   
  
Goûter: Attaque sur le gras , la mousse est crémeuse, le vin est vineux et  peu dosé avec une sapidité exceptionnelle. La finale est gorgée de minéralité.    
   
Synthèse : Grand vin de Champagne, complexe et de grande maturité. Superbe!
            
 
      
   
Appellation: Champagne
     
Producteur: DOMAINE AGRAPPART            agrapart
                       www.champagne-agrappart.com
Vin présenté: Extra-brut Grand-Cru Blanc de blancs Minéral 2005
 
Caractéristiques: Vignoble en biodynamie sur Avize et Cramant (Chardonnay Grand-Cru)
     
Regarder : Bulle fine et corolle abondante, robe jaune or  
  
Sentir : Nez expressif, notes florales qui évoluent sur des fruits secs et une fine minéralité.
    
Goûter: Attaque sur une mousse qui explose en bouche , l'acidité est vive et mérite d'être encore domptée par quelques années de bouteille . La finale très fraîche possède de beaux amers.  
     
Synthèse : Grand vin de Champagne d'une grande élégance.
     

    

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  • : La parole au vin
  • : "La parole au vin" est le blog d'une association créée en mai 2009, située à Labaroche(68 Haut-Rhin)elle a pour but la connaissance de la vigne et du vin avec une dégustation mensuelle en semi-'aveugle (sauf Domaine) sur un thème. Ce blog a pour objectif l'accès et le partage des résultats des dégustations et des présentations des thèmes. Merci à Jean-Philippe(creavideo.com) pour son aide précieuse et, à mon fils Eliott (7 ans) pour le dessin original.
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