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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 12:55

Le pinot noir, un des plus grands cépages nobles français qui a  fait la réputation des vins de Bourgogne, est cultivé dans de nombreuses régions viticoles françaises et dans le monde:

             - En Champagne avec les Grands-Crus de la Montagne de Reims (Bouzy, Ambonnay,Verzy et Verzenay)

             - En Alsace, dans le Jura, en Savoie et dans la Loire

             - A l'étranger, il est implanté en Allemagne, Suisse, Italie, Californie, Oregon, Australie et Nouvelle-Zélande

  pinot noir

 

 LA DEGUSTATION : 8 vins présentés dont 1 non noté la bouteille étant bouchonnée.

 

 

Appellation:  AOC VIN DE SAVOIE

 

Producteur: Dupasquier                

 

Vin présenté:  Pinot Noir 2007dupasquier

  

Situation :  Commune de JONGIEUX (Lac du bourget) vigne sur la montagne du Chat 

 

Terroir Calcaire marneux du Kimméridgien avec éboulis.

 

 

Regarder :  Robe rouge clair aux reflets orangés

 

Sentir : Nez assez expressif avec des notes d'herbes sèches et d'épices

 

Goûter: Attaque souple, vin simple avec une acidité soutenue, notes évoluées et métalliques, la finale est très fluide avec une amertume 

                       

Synthèse : Vin très moyen et évolué 

 

Ma note: 11/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 11.7   

Note mini: 10            Note maxi:14

 

PRIX:  9 euros          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

 

 

 

Appellation:   NOUVELLE-ZELANDE

 

Producteur   Delta vineyard            www.deltawines.ne

 

Vin présenté:  Pinot Noir Marlborough 2007 delta vineyard

  

Situation :  Province de Marlborough (Nord de l'île du Sud) Ville de Blenheim 

 

Terroir Sol argileux et pierreux. Jeunes vignes de 10 ans issues de clones bourguignons installées sur des côteaux bien ventilés.

Journées plutôt chaudes et nuits fraîches très appropriées à la culture de ce cépage.

 

 

Regarder :  Robe rouge rubis assez soutenu 

 

Sentir : Nez moyennement expressif avec des notes d'épices et de noyau de cerise

 

Goûter: Attaque souple, vin corsé avec des notes de griottes au kirsch, la finale est  un peu courte avec un côté sucraillon (sucre/acide) 

                       

Synthèse : Vin bien fait sans grande personnalité

 

Ma note: 12/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 12.6   

Note mini: 11            Note maxi:15

 

PRIX:  14.5 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 

 

 

vignesNZ01

 

 


 

 

 

Appellation:  AOC SANCERRE Rouge

 

Producteur   Alphonse MELLOT    mellot la moussiere    www.mellot.com

 

Vin présenté:  La Moussière  2009  Pinot noir

 

Situation :  Vignoble du centre-Loire au nord-est de la ville de Bourges réputé pour ces grands vins de sauvignon de terroir, domaine en culture biologique 

 

Terroir Vignoble de Pinot noir aux côteaux  constitués  de terres blanches calcaires du Kimméridgien et de marne calcaire (connu sous le nom de caillottes et grillottes)

 

 

Regarder :  Robe rouge rubis assez soutenu 

 

Sentir : Nez élégant et  expressif avec des notes florales et d'épices(santal) 

 

Goûter: Attaque veloutée, vin harmonieux avec beaucoup de fruit, des tannins soyeux et élégants, grande sapidité basée sur une acidité longue et  fine.

                       

Synthèse : Très bel exemple de grand pinot noir hors Bourgogne au style élégant et fin

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.9   

Note mini: 14            Note maxi:18

 

PRIX:  22 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5


 

 

Appellation:  AOC  COTES DU JURA

 

Producteur   GANEVAT    cuvee julien ganevat

 

Vin présenté:  Cuvée Julien  2009  Pinot noir

 

Situation :  Vignoble en biodynamie situé à Rotalier au sud de Lons-le-Saunier 

 

Terroir Vignoble de Pinot noir aux côteaux  constitués  d'éboulis calcaires dans un réseau d'argiles brunes

 

 

Regarder :  Robe rouge foncé

 

Sentir : Premier nez réducteur, à l'aération le vin s'ouvre sur des notes de griottes bien mûres, d'épices et de cuir et se complexifie dans le temps

 

Goûter: Attaque souple avec du gras, vin corsé, racé, massif, superbe matière avec une acidité large et une longueur en bouche impressionnante.

                       

Synthèse : Grand vin original et complet, un bon exemple de Pinot noir sans soufre parfaitement maîtrisé

 

Ma note: 15,5/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.4   

Note mini: 14            Note maxi:18

 

PRIX:  20 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5


 

 

Appellation:  AOC ALSACE PINOT NOIR ROUGE

 

Producteur   Domaine ALBERT MANN       clos de la faille www.albertmann.com

 

Vin présenté:  Clos de la Faille  2009 

 

Situation :  Domaine en culture biologique situé à Wettolsheim au sud de Colmar 

 

Terroir Vignoble de Pinot noir (plantation de 2001) aux côteaux au dessus du village de Wintzenheim constitués  en haut du clos de grès calcaire et grès rose des Vosges, et en bas du clos de galets de grès vosgiens et de quarzt blanc et rose. Surface du clos: 1ha, vinification avec 20% de raisins entiers.

 

   

Regarder :  Robe rouge rubis avec des reflets violacées

 

Sentir : Notes fumées au premier nez,  le vin s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais et confiture de fraise

 

Goûter: Attaque très délicate sur du velours, vin harmonieux et complexe avec des notes éclatantes de fruits rouges et de vanille, l'acidité est très fine et longue. Superbe fin de bouche

                       

Synthèse : Grand pinot noir alsacien à l'élevage précis, un régal...

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.4 

Note mini: 15            Note maxi:18

 

PRIX:  25 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

   


 

 

Appellation:  AOC ALSACE PINOT NOIR ROUGE

 

Producteur   Domaine ALBERT MANN    grand P         www.albertmann.com

 

Vin présenté:  Pinot Noir GRAND P  2009 

 

Situation :  Domaine en culture biologique situé à Wettolsheim au sud de Colmar 

 

Terroir Vignoble de Pinot noir  aux côteaux au dessus du village d'Eguisheim sur le Grand-Cru Pfersigberg  constitués de calcaire gréseux.  Vinification avec 40% de raisins entiers, élevé 14 mois en barrique de 1 vin.

 

   

Regarder :  Robe rouge foncé avec une belle brillance

 

Sentir : Notes réductrices  au premier nez,  le vin s'ouvre doucement sur des notes d'épices et de fruits rouges compotés

 

Goûter: Attaque ample et corsée, vin massif  avec une superbe matière, une texture serrée et dense, l'acidité est fine et  les tannins bien enrobés. Impressionne par sa très grande longueur en bouche.

                       

Synthèse : Dommage pour le nez assez réducteur car la bouche est impressionnante, il pourrait facilement rivaliser avec un Gevrey Grand-cru. A carafer au moins 3 heures avant dégustation. Grand potentiel de garde

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 17.1

Note mini: 15            Note maxi:18 (4x)

 

PRIX:  32 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

 

Appellation:  CALIFORNIE 

 

Producteur   Au BON CLIMAT  Jim Clendenen         www.aubonclimat.com jim clendenen

 

Vin présenté:  Cuvée ISABELLE Pinot Noir  2007

 

Situation :  Domaine en culture biologique depuis 2003 situé à Santa-Maria au nord de San-Francisco  (Région viticole de la Sonoma)

 

Terroir Vignoble de côteaux au sol argilo-calcaire et de gravier.  Elevage  en barrique.

 

   

Regarder :  Robe rouge soutenue avec des reflets violacés.

 

Sentir : Nez très expressif et fin avec des notes de violette, de cuir et de plantes aromatiques (sariette,origan..)

 

Goûter: Attaque veloutée, vin  puissant et massif  avec une grande complexité aromatique, pointe de volatile et tannins soyeux avec une acidité large. Très longue persistance en fin de bouche. 

                       

Synthèse : Grand vin au nez magnifique mais un peu atypique du Pinot Noir (fait penser à un vin du sud), superbe matière et potentiel de garde remarquable.

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.5

Note mini: 13 (1x)            Note maxi:18 (3x)

 

PRIX:  45 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  2/5

 

 

                          Vignoble de la Sonoma

  napa valley

 

   VinCalifornieHP-min

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  • : La parole au vin
  • : "La parole au vin" est le blog d'une association créée en mai 2009, située à Labaroche(68 Haut-Rhin)elle a pour but la connaissance de la vigne et du vin avec une dégustation mensuelle en semi-'aveugle (sauf Domaine) sur un thème. Ce blog a pour objectif l'accès et le partage des résultats des dégustations et des présentations des thèmes. Merci à Jean-Philippe(creavideo.com) pour son aide précieuse et, à mon fils Eliott (7 ans) pour le dessin original.
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