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22 décembre 2012 6 22 /12 /décembre /2012 17:19
Petite présentation de l'appellation MUSCADET 
 
 
L'appellation Muscadet est localisée au sud de Nantes dans le département de Loire-Atlantique et sur quelques communes limitrophes de Vendée et de Maine-et-Loire.
 
Le vignoble s'étend sur 13500 ha pour une production moyenne de 760000 hls, le cépage unique est le melon de Bourgogne ou muscadet. Le terroir est d'origine primaire (granite,gneiss, schiste...) et fait partie géologiquement du massif armoricain.
 
Le climat du Muscadet est océanique avec en moyenne 790 mm de pluie (1961/1990), une température moyenne de 11.9°C et 1956 heures de soleil. Au coeur du vignoble, le lac de Grand-Lieu et le marais de Goulaine joue un rôle de régulateur prépondérant sur le climat de l'appellation.
 
Les appellations du Muscadet
 
1) Appellation régionale: Muscadet générique sans dénomination locale, 3600 ha plantés sur un terroir limono-sableux avec un rendement maxi de 65 hl/ha.
 
2) Appellation sous-régionale au nombre de trois :
-Muscadet Sèvre-et-Maine  
-Muscadet Côtes-de-Grand-Lieu                                      
-Muscadet Coteaux de la Loire
 
    Depuis 2011, il existe une mention communale pour le vignoble de Clisson, Le Pallet et Gorges avec un rendement limité à 45 hl/ha.
 
            - Muscadet Sèvre-et-Maine: AOC depuis 1936, le plus important du Muscadet avec plus de 8800 ha et un rendement limité à 55 hl/ha. Le terroir est constitué de granite et de schiste (roches acides), de pierre volcanique nommée Gabbro et d'amphibolites (roches neutres à basiques, riches en fer et en magnésium) Ces roches sont souvent recouvertes de sédiments essentiellement sableux mais hétérogène (sables rouges, sables à galets et sables argileux)
 
             - Muscadet Côtes-de-Grand-Lieu: AOC depuis 1994, 300ha avec un rendement limité à 55hl/ha. Le terroir est majoritairement granitique et schisteux, l'originalité de cette appellation réside dans son micro-climat.
 
             - Muscadet Coteaux de la Loire: AOC depuis 1936, 200ha avec un rendement limité à 55 hl/ha. Le terroir est majoritairement constitué de schiste et micaschiste.
 
 
 
carte                              Carte géologique du vignoble du Muscadet
 
 
    
 
LA DEGUSTATION
 
 
Appellation:   MUSCADET Sèvre-et-Maineterre de pierre
 
Producteur: DOMAINE LUNEAU-PAPIN
   
Vin présenté:  Terre De Pierre 2010 
                            www.domaineluneaupapin.com
 
Caractéristiques: Vigne plantée en 1974 sur le lieu-dit La Roche, terroir d'origine magmatique (serpentinite) 
 
Regarder : Robe jaune clair.
 
Sentir : Nez élégant, expressif avec des notes florales, minérales et d'agrumes. 
 
Goûter: Expression aromatique légèrement amylique, vin droit et sec avec une acidité soutenue, fine mais sans verdeur. Finale sur des notes minérales.
 
Synthèse : Vin typé et racé mais un peu jeune il a un bon potentiel de vieillissement.  
 
Ma note: 14/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 13.7
Note mini: 12 Note maxi:16
 
PRIX: 8 euros    Rapport Qualité/Prix : 4/5    
 
 

  
 
Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
bossard
Producteur: DOMAINE DE L'ECU
                       www.domaine-ecu.com
 
Vin présenté:  Expression d'Orthogneiss  2010
 
Caractéristiques:  
 
Regarder : Robe jaune assez soutenu.
 
Sentir : Nez fin et très fruité, avec des notes de fruits jaunes très mûrs presque confit et subtilement iodé .
 
Goûter: Attaque sur le gras, le vin possède beaucoup de volume, une acidité fine et longue. Belle finale avec beaucoup de sapidité
 
Synthèse : Vin très aromatique issu d'une matière à grande maturité, bel avenir. 
     
Ma note: 15/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 13.9
Note mini: 12 Note maxi:15 
 
PRIX: 8,8 euros  Rapport Qualité/Prix : 5/5     
 
 
 

     
 
Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
 
Producteur: DOMAINE JO LANDRON
                        www.domaines-landron.com
 
Vin présenté: Fiel du Breil 2010fief du breuil
 
Caractéristiques: Issu de vignes de 40 ans situées sur un coteau exposé au sud, sous-sol d'orthogneiss et de quartz. Vignoble en culture biologique.
 
Regarder : Robe jaune clair.
 
Sentir : Nez élégant et expressif, avec des notes de fleurs et  de la minéralité. 
 
Goûter: Attaque veloutée , le vin est harmonieux et d'une grande complexité, l'acidité est ciselée et très longue. Belle minéralité en finale.
 
Synthèse : Vin remarquable, complet et savoureux. Né pour une longue garde.
 
Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.2
Note mini: 14  Note maxi:16
 
PRIX: 9 euros   Rapport Qualité/Prix : 5/5
 
 

Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
 
Producteur: DOMAINE BONNET-HUTEAUheritage
                        Château La Tercière   
                         www.bonnet-huteau.com
 
Vin présenté: Héritage 2007
 
Caractéristiques: Issu d'une sélection parcellaire sur un terroir de gabbro et amphibolite. Vignoble en agriculture biologique. 
   
Regarder : Robe jaune clair.
 
Sentir : Nez expressif avec des notes de miel, de fleurs blanches et de confit.
 
Goûter: Attaque sur le gras , le vin possède un volume énorme et une grande minéralité, l'acidité est tendue donnant une bouche d'une belle fraîcheur. Superbe salinité en finale.
   
Synthèse : Vin racé, très minéral et salin. Un délice!  A garder encore quelques années.
   
Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.8
Note mini: 14 Note maxi:17
   
PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5
     
 

Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
 
Producteur: DOMAINE PETITEAU-GAUBERTgoulaine
                        www.tourlaudière.com 
 
Vin présenté: Schistes de Goulaine 2009
 
Caractéristiques: Vignes situées sur le Clos du Royaume, terroir précoce et riche en micaschiste. 
 
Regarder : Robe jaune clair.
 
Sentir : Nez élégant et aromatique avec des notes de fleurs blanches et de fruits secs.
 
Goûter: Attaque très veloutée , le vin possède une belle texture et une grande complexité, l'acidité est large et massive. Très belle longueur avec de magnifiques notes iodées.
 
Synthèse :  Grand vin blanc de gastronomie, complexe et sapide. Bon potentiel de garde.
 
Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 16.4
Note mini: 15 Note maxi:18
 
PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5
 

      
 
 
Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
     
Producteur: DOMAINE LES COGNETTES       
                        Stéphane et Vincent PERRAUDclisson
                        www.damainesdescognettes.fr   
   
Vin présenté: CLISSON 2006
   
Caractéristiques: Issu du terroir de granite de Clisson, élevage du vin pendant 54 mois sur lies.       
    
Regarder : Robe jaune or.  
       
Sentir : Nez expressif et racé, notes minérales, d'agrumes confits, de fumé et d'épices.    
     
Goûter: Attaque massive , le vin est puissant, corsé avec des notes de fruits jaunes confiturés, superbe complexité, l'acidité est fine et bien perceptible. Belle persistance en finale avec de beaux amers.          
 
Synthèse : Grand Muscadet, le plus complexe de la série. Irrésistible!
 Très bon potentiel de garde.  
        
Ma note: 18/20      
Moyenne (13 dégustateurs) : 16.8      
Note mini: 15 Note maxi:18
     
PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5
   
   

Appellation: MUSCADET Sèvre-et-Maine
     
Producteur: DOMAINE BRUNO CORMERAIS      cormerais bruno
                        www.domaine-bruno-cormerais.com   
          
Vin présenté: BRUNO 2004 7 Ans     
   
Caractéristiques: Issu de vignes de 40/50 ans sur le Clos du bec d'oiseau, terroir de granite de Clisson, élevage du vin pendant  7 ans sur lies, mis en bouteille en 2011.  
            
Regarder : Robe jaune or soutenu.       
            
Sentir : Nez expressif et racé, notes minérales, d'agrumes confits, de fumé et d'épices.
     
Goûter: Attaque très veloutée , le vin est corsé, riche et volumineux avec des notes de confit et  de fumé, l'acidité est fine et longue. La finale est sur le gras, elle est interminable.
     
Synthèse : Grand vin à l'élevage précis. Grande sapidité. Superbe!
Très bon potentiel de garde.
                
Ma note: 17/20     
Moyenne (13 dégustateurs) : 16.4          
Note mini: 14 Note maxi:18    
  
PRIX: 10 euros Rapport Qualité/Prix : 5/5
   

   
vigne-village
 
Pour conclure cette superbe dégustation, nous ne manquons pas d'éloges sur les vins du Muscadet.
La sélection de vins dégustés est superbe tant au niveau qualitatif qu'au niveau de l'importante capacité de vieillissement et sans parler du rapport qualité/prix, imbattable en France. Bravo!!! 
Pour nous mettre en bouche, nous avons dégusté sans les noter deux champagnes de manipulant en biodynamie (commentaires ci-dessous). 
La fin de la dégustation a été agrémenté par une dégustation d'huîtres ( Marennes et Bouzigues), de saumon fumé artisanal.
       
   

Appellation: Champagne
   
Producteur: DOMAINE BENOIT LAHAYE            lahaye-copie-1
 
Vin présenté: Naturessence
   
Caractéristiques: Vignoble en biodynamie sur Bouzy (Pinot Noir)  
   
                        
Regarder : Bulle fine et corolle abondante, robe oeil de perdrix  
   
Sentir : Nez intense, notes toastées, minérales et d'épices   
  
Goûter: Attaque sur le gras , la mousse est crémeuse, le vin est vineux et  peu dosé avec une sapidité exceptionnelle. La finale est gorgée de minéralité.    
   
Synthèse : Grand vin de Champagne, complexe et de grande maturité. Superbe!
            
 
      
   
Appellation: Champagne
     
Producteur: DOMAINE AGRAPPART            agrapart
                       www.champagne-agrappart.com
Vin présenté: Extra-brut Grand-Cru Blanc de blancs Minéral 2005
 
Caractéristiques: Vignoble en biodynamie sur Avize et Cramant (Chardonnay Grand-Cru)
     
Regarder : Bulle fine et corolle abondante, robe jaune or  
  
Sentir : Nez expressif, notes florales qui évoluent sur des fruits secs et une fine minéralité.
    
Goûter: Attaque sur une mousse qui explose en bouche , l'acidité est vive et mérite d'être encore domptée par quelques années de bouteille . La finale très fraîche possède de beaux amers.  
     
Synthèse : Grand vin de Champagne d'une grande élégance.
     

    
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18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 16:39
Petite présentation de l'appellation CORNAS
 
L'appellation Cornas est implantée sur la rive droite du Rhône au nord-ouest de la ville de Valence.
 
L'AOC date de 1938 et englobe la seule commune de Cornas sur une superficie de 125 ha pour un volume produit de 4400 hls (2011) avec des rendements faibles de 36hl/ha en moyenne.
 
CORNAS est constitué de côteaux abruptes (75%de la surface, jusqu'à 400m d'altitude) de plateaux  et de bas de côteaux pour le reste.
 
CORNAS en Celte signifie "terres brûlées". Exposée au sud et sud-est et protégée des vents du nord par le massif des Arlettes (nord de l'appellation), l'appellation est la plus chaude et la plus précoce des Côtes du Rhône septentrionales. Elle est aussi caractérisée par des amphithéatres aux nombreuses terrasses (chaillées =murets)
 
Le terroir est composé de granite très altéré en sable-argileux nommé "gore". Il existe aussi une petite partie d'alluvions calcaires au nord de l'appellation et sur le lieu-dit Pied de la vigne.
 
Lieux-dits les plus importants: Chaillot et Reynard les plus réputés, Tézier, Geynale, Sabarotte, Côte et Grande Côte.
 
cornas-97161
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LA DEGUSTATION
 
 
Appellation: AOC CORNAS
 
Producteur: DOMAINE GUILLAUME GILLES g gilles
     
Vin présenté: CORNAS 2008
 
Caractéristique:  Parcelles de vignes de 30 ans sur le lieu-dit Chaillot 
 
Regarder : Couleur rouge assez soutenu
 
Sentir : Nez  intense sur des notes de violette, d'épices, de tabac blond et de bois de santal, nez très Syrah
 
Goûter: Attaque tendue, vin corsé et juteux avec une belle densité, mêmes notes aromatiques qu'au nez la framboise en plus, la bouche est fraîche avec une acidité fine et longue.
 
Synthèse : Très beau Cornas  avec un bon potentiel de garde.  
 
Ma note: 15/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 15.1
Note mini: 13 Note maxi:18
 
PRIX: 26 euros (caviste)   Rapport Qualité/Prix : 5/5
 

 
   
Appellation: AOC CORNAS
 
Producteur:  THIERRY ALLEMANDallemand
   
Vin présenté: CORNAS 2006 REYNARD
   
Caractéristique:  Vin issu de l'un des meilleurs terroirs de Cornas en forme d'amphithéâtre orienté plein sud. Vigneron bio sans label mais avec les convictions.   
   
Regarder : Couleur rouge sombre
   
Sentir : Nez  expressif sur des notes d'épices, de garrigue et de réglisse
   
Goûter: Attaque soyeuse presque sucrée, vin complexe avec un volume en bouche très important, une matière dense avec beaucoup de mâche. Les tannins sont enrobés, l'acidité est dynamique et très longue. Belle persistance en finale réhaussée par une pointe d'acidité volatile.
   
Synthèse : Grand vin à belle matière, un peu sauvage. Grand potentiel de garde.
   
Ma note: 17/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 15.7
Note mini: 13  Note maxi:17
   
PRIX: 50 euros (caviste)   Rapport Qualité/Prix : 2/5    
 

 
Appellation: AOC CORNAS
 
Producteur:  AUGUSTE CLAPEclape
       
Vin présenté: CORNAS 2006
       
Caractéristique: Vin issu pour partie du terroir Reynard, de la Côte et Grande Côte . Vinification tradionnelle sans égrappage, élevage long de 24 mois en fût.
       
Regarder : Couleur rouge très foncé
       
Sentir : Nez très élégant et complexe sur des notes d'épices, de bois de santal, de cuir et de réglisse.(intense à l'aération)
       
Goûter: Attaque sur du velours, vin corsé, ample et complexe avec une superbe matière. Les tannins bien mûrs sont serrés, l'acidité est large et tendue. Grande longueur avec une nette minéralité.
 
Synthèse : Vin époustouflant qui monte en puissance à l'aération. Très grand potentiel de garde.
       
Ma note: 19/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 17.7       
Note mini: 15 Note maxi:19 (x4)
       
PRIX48 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
 

           
Appellation: AOC CORNAS
         
Producteur:  DOMAINE ALAIN VOGE
                      www.alain.voge.com
 
Vin présenté: CORNAS 2005 VIEILLES VIGNESvoge vv
 
Caractéristique:  Parcelles de vignes de plus de 30 ans, égrappage total             
 
Regarder : Couleur rouge soutenu
 
Sentir : Nez expressif, doux et fin sur des notes d'épices et de fruits rouges confits.
 
Goûter: Attaque sur le gras, vin riche et bien structuré avec une belle matière. L'acidité est fine et longue avec des tannins bien fondus. Notes de cacao et de fruits confits. Belle persistance.
 
SynthèseVin très complet et de bonne facture. Prêt à boire.
 
Ma note: 16/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 15.5             
Note mini: 15 Note maxi:17
 
PRIX: 34 euros (caviste)  Rapport Qualité/Prix : 3/5
 

      
Appellation: AOC CORNAS
               
Producteur: DOMAINE ROBERT MICHELm robert geynale
                     
Vin présenté: CORNAS 2005 LA GEYNALE
                   
Caractéristique: Premier producteur de Cornas à revendiquer ce lieu-dit                  
                   
Regarder : Couleur rouge sombre
                   
Sentir : Nez intense et fin sur des notes de confit et d'épices  .
                   
Goûter: Attaque très soyeuse, vin  corsé et bien structuré avec un volume énorme. L'acidité est droite et longue avec des tannins très serrés. Notes de réglisse et d'épices. Belle longueur.
                   
Synthèse : Vin racé et complexe, Cornas de grande naissance. A revoir dans 2 à 3 ans.
                   
Ma note: 17/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 16.5
Note mini: 15 Note maxi:18
                   
PRIX: 39 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5
 
 
Appellation: AOC CORNAS
m robert coteaux
Producteur: DOMAINE ROBERT MICHEL
                    
Vin présenté: CORNAS 1999 LES COTEAUX
                   
Caractéristique:  Parcelle de vieilles vignes du lieu-dit les Chaillot sur un grand millésime.                   
                   
Regarder : Couleur rouge foncé avec quelques reflets tuilés
                   
Sentir : Nez complexe sur des notes de cuir, d'épices et de graphite
 
Goûter: Attaque sur le gras, vin harmonieux  et élégant avec des tannins fondus. Evolue sur une belle minéralité et une bonne sapidité
                   
Synthèse : Un ancien millésime encore en pleine forme. A boire
                   
Ma note: 16/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 15.8
Note mini: 14 Note maxi:18
                   
PRIX: 30 euros (caviste)  Rapport Qualité/Prix : 4/5           
 

 Appellation: AOC CORNAS
                   
Producteur: DOMAINE du COULET  Mathieu Barretcoulet
                       
Vin présenté: CORNAS 2005 Les TERRASSES DU SERRE
                       
Caractéristique:  Vignes de 45 ans des lieux-dits Reynard et Arlette
                             Vigneron en biodynamie depuis 2002
                       
Regarder : Couleur rouge très sombre
                       
Sentir : Nez expressif, complexe  sur des notes d'épices et de fruits rouges très mûrs
 
Goûter: Attaque presque confite, vin riche et corsé avec une superbe matière juteuse. Les tannins sont bien présents et bien arrondis. L'acidité est longue et dynamique, la finale est très fraîche et donne une superbe amplitude au vin.
                       
Synthèse : Magnifique Cornas avec une grande sapidité. A garder
                       
Ma note: 18/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 16.7
Note mini: 15 Note maxi:18
                       
PRIX: 49 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 3/5
                       
                       
cornas barret3
                       
       Une dégustation mémorable, les vins ont un excellent niveau qualitatif, l'expression de la Syrah donne dans ce terroir, beaucoup de pureté et de finesse aromatique. Malgré des matières denses et riches, les vins sont très digestes avec des grandes persistances en bouche et des fraîcheurs exceptionnelles. Du fruit et de la minéralité, quelle classe!        

                   
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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 16:52

    Petite présentation du vignoble de Savoie

 

 

Le vignoble de Savoie est réparti sur les deux départements de la Savoie et Haute-Savoie avec une superficie de 1700ha, les vins blancs représentant 70% de la production.

 

C'est un vignoble ancien, les vins du pays d'Allobrogie (Savoie actuelle) étaient très appréciés à Rome (Ecrit de Pline l'ancien en 121 av.J-C).

 

Le climat de la Savoie est continental à fortes influences océaniques, l'ensoleillement est favorable au développement de la vigne, particulièrement sur les pentes exposées au sud (adret). Le vignoble se situe entre 250m et 500m d'altitude.

 

Les terroirs de la savoie sont issus du Quaternaire sauf Marestel (secondaire) avec des sols composés de moraines calcaires, d'éboulis calcaires, de marnes, de sables et de graviers.

 

 

Depuis 1973, les appellations de Savoie se répartissent en trois appellations:

 

     1) AOC VIN de SAVOIE en vins blancs, rouges, rosés et effervescents (méthode tradionnelle) avec 19 crus et 19 terroirs.

 

         En blancs: Abymes, Apremont, Chignin, Chautagne, Cruet, Jongieux, Montmélian, St Jeoire-prieuré avec 80% minimum du cépage jacquère.

 

                          Crépy, Marin, Marignan et Ripaille constituant le vignoble du Bas-Chablais avec 80% minimum du cépage Chasselas.

                          Chignin-Bergeron, vignoble de la Cluse de Chambéry avec 100% du cépage Roussanne (ou Bergeron)

 

                          Ayse, vignoble de la Côte d'Arve avec principalement du cépage Gringet, Rousette d'Ayse et Mondeuse blanche

 

         En rouges: Arbin et St Jean-de-la-Porte avec 100% du cépage Mondeuse noire

 

                            Chautagne, Chignin et Jongieux avec Mondeuse noire, Gamay, Pinot noir, Persan

 

         En rosés: Pas de dénomination géographique et possibilité d'utiliser l'ensemble des cépages.

 

         En méthode tradionnelle: Ayse avec principalement du cépage Gringet et Rousette d'Ayse.

 

 

   2) AOC ROUSETTE DE SAVOIE

 

     L'appellation est en monocépage blanc exclusivement l'Altesse ou Rousette avec les dénominations géographiques suivantes: Frangy, Marestel, Monthoux, Monterminod.

 

 

  3) AOC SEYSSEL

 

     L'appellation se répartie en vins blancs avec 100% du cépage Altesse et en méthode tradionnelle (effervescents) avec le cépage Altesse (10% minimum) et le cépage Molette.

 

 

  vignoblesavoie

 

 


 

  LA DEGUSTATION

 

Des vins blancs étonnants et toniques et des vins rouges du niveau des meilleures appellations rouges de France.

 

 

Appellation:   VIN DE SAVOIE  Apremont
 
Producteur DOMAINE JEAN MASSON 
    APREMEONT
Vin présenté:  APREMONT Vieilles Vignes 2011  
 
Caractéristiques:   Terroir d'éboulis calcaires et moraines, exposition est, 100% jacquère 
 
Regarder : Robe jaune clair. 
 
Sentir : Nez fin, expressif sur une palette complexe de fleurs. 
 
Goûter: Belle expression aromatique, vin franc et sec avec une acidité soutenue mais sans verdeur.
 
Synthèse : Vin fruité d'une belle netteté, agréable mais assez simple
 
Ma note: 13/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 12.8
Note mini: 11 Note maxi:16
 
PRIX: 8.9 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 3/5   
 
 
 

Appellation: VIN DE SAVOIE ApremontCOEUR APREMONT
 
Producteur: DOMAINE JEAN MASSON
   
Vin présenté: APREMONT Coeur d'Apremont
 
Caractéristiques: Assemblage 2009/2010     
 
Regarder : Robe jaune doré
   
Sentir : Nez un peu confit, mûr sur des notes de noix  fraîche
 
Goûter: Attaque sur le gras, vin assez corsé avec une acidité large et une dureté, des notes de boisé sont bien perceptibles. La finale manque de finesse.
   
Synthèse : Vin un peu rustique, assez moyen.  
   
Ma note: 12/20    
Moyenne (14 dégustateurs) : 11.8    
Note mini: 10 Note maxi: 13    
 
PRIX: 19.9 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix :1/5
 
 

 
 
Appellation: ROUSETTE DE SAVOIEquenard rousette
 
Producteur: DOMAINE Jean-François QUENARD
                        www.jfquenard.com
 
Vin présenté: Cuvée Anne-Sophie 2009
   
Caractéristiques: Terroir argilo-calcaire, exposition sud-sud/est  100% altesse   
 
Regarder : Robe jaune assez soutenu   
   
Sentir : Nez expressif  sur des notes de fruits secs 
  
Goûter: Attaque ample, le vin est corsé et très harmonieux, l'équilibre est parfait avec une belle tension acide et une salinité importante.  
 
Synthèse : Beau vin blanc avec beaucoup de sapidité. De bonne garde et remarquable rapport qualité/prix.   
 
Ma note: 16/20    
Moyenne (14 dégustateurs) : 14.8       
Note mini: 13 Note maxi: 16 
   
PRIX: 12 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix :5/5
   

  
Appellation: VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERONAU PIED DES TOURS                                   
Producteur: DOMAINE Jean-François QUENARD
                        www.jfquenard.com
 
Vin présenté: Aux pieds des Tours 2010
 
Caractéristiques: Vignes de 40 ans sur terroir argilo-calcaire - colline des Tours, 100% roussanne ou bergeron 
     
Regarder : Robe jaune foncé
  
Sentir : Nez élégant et aromatique sur des notes d'abricots et de pêches des vignes bien mûres   
     
Goûter: Attaque veloutée et volumineuse, le vin est fruité avec une belle matière, l'équilibre est sur la souplesse. Le vin manque de tension acide, il est presque mou. Belle salinité en finale
 
Synthèse : Vin aromatique avec une très belle matière mais dommage pour ce manque d'acidité, pourquoi une malo sur un tel vin? Garde moyenne
  
Ma note: 14/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 14.2  
Note mini: 13 Note maxi: 16
     
PRIX: 14.2 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix :3/5
     
 
CHIGNIN BERGERON                                                    Vignoble de Chighin Bergeron
  
  

Appellation: VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON
                                 
Producteur: DOMAINE GILLES BERLIOZBERLIOZ
                             www.domainegillesberlioz.com
   
Vin présenté: Les FILLES 2010
   
Caractéristiques: Vignes cultivées en biodynamie, 100% roussanne ou bergeron 
   
Regarder : Robe jaune presque or   
 
Sentir : Nez expressif et fin avec une dominante épicée et minérale  
   
Goûter: Attaque ample et riche, le vin est corsé, puissant et équilibré avec une acidité très longue et fine. Les épices (poivre), la coriandre fraîche et une remarquable minéralité domine la bouche. La finale est longue avec une grande sapidité.  
   
Synthèse : Grand vin blanc complexe au potentiel de garde importante   
 
Ma note: 18/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 16.8      
Note mini: 15 Note maxi: 18
   
PRIX: 21 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix :4/5
   

   
Appellation: VIN DE SAVOIE CHIGNIN BERGERON
       
Producteur: DOMAINE LOUIS MAGNINGRAND ORGUE
                        www.domainelouismagnin.fr
     
Vin présenté: GRAND ORGUE 2008
 
Caractéristiques: Vignes cultivées en biodynamie sur la commune de Montmélian, terroir d'éboulis argilo-calcaire, 100% roussanne ou bergeron 
  
Regarder : Robe jaune or
      
Sentir : Nez réducteur, le vin s'ouvre sur des notes d'épices (poivre) et de minéral
    
Goûter: Attaque sur le gras, le vin est assez riche et la structure est harmonieuse. L'acidité est dynamique et fine. Les arômes sont complexes: épices, grillé, minéralité et cire d'abeille. Bonne persistance
       
Synthèse : Beau vin, dommage pour la réduction au nez (malgré le carafage) Potentiel de garde importante: l'acidité mûre est superbe.
      
Ma note: 14/20 (nez!!) 
Moyenne (14 dégustateurs) : 13.8        
Note mini: 12 (3x) Note maxi: 17 (1x) 
  
PRIX: 22 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix :2/5
     

  
Appellation: VIN DE SAVOIE
     
Producteur: DOMAINE FREDERIC GIACHINOgiachino
                        www.domaine-giachino.fr       
 
Vin présenté: MONDEUSE 2010
 
Caractéristiques: Vignes cultivées en biodynamie sur les contreforts du Mont-Garnier, terroir argilo-calcaire exposé au sud-est, 100% mondeuse
       
Regarder : Robe rouge foncé avec des reflets violacés
       
Sentir : Nez sur la réduction, à l'aération le vin évolue sur des notes  de cuir, d'épices et de fruits rouges bien mûrs (vin carafé)
       
Goûter: Attaque très soyeuse, le vin possède une belle matière et une superbe complexité d'expression (marmelade de fruits, épices et herbes aromatiques) Les tannins sont enrobés et l'acidité est longue et fine, finale très persistante
       
Synthèse : Très beau rouge de mondeuse avec une belle fraîcheur. Bon potentiel de garde
.
Ma note: 16/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 14.8
Note mini: 12  Note maxi: 17
       
PRIX: 12.6 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix :4/5
       

     
Appellation: IGP (indication géographique protégée) Allobrogie Cevins
 
Producteur: DOMAINE des ARDOISIERESamethyste
                        www.domainedesardoisieres.fr         
 
Vin présenté:  AMETHYSTE 2010
 
Caractéristiques: Vignes cultivées en biodynamie sur terroir de schiste et micaschiste, sol pauvre et acide, assemblage de 40% mondeuse noir et 60% Persan .
 
Regarder : Robe rouge foncé très soutenu
 
Sentir : Nez rustique avec des notes de fruits rouges bien mûrs, de cuir et et de fumée (vin carafé)
 
Goûter: Attaque sur le velours, la matière est très belle et le vin harmonie, il possède une remarquable tension acidité et un beau fruité, les saveurs restent longtemps en bouche
 
Synthèse :  Un rouge surprenant, original avec une superbe matière et une belle fraîcheur. Bon potentiel de garde (carafage obligatoire)
 
Ma note: 16/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 15.8
Note mini: 13  Note maxi: 17 (3x)
 
PRIX: 28 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 3/5
         

     
Appellation: AOC VIN DE SAVOIE  ARBIN
 
Producteur: DOMAINE LOUIS MAGNIN BROVA
                        www.domainelouismagnin.fr
 
Vin présenté: LA BROVA 2008
 
Caractéristiques:  Vieilles vignes  de 50 ans cultivées en biodynamie, 100% mondeuse
 
Regarder : Robe rouge foncé profond
 
Sentir : Nez expressif, élégant et complexe avec des notes d'épices, de  violette et de  fruits rouges bien mûrs (cassis)
 
Goûter: Attaque sur le gras, le vin est harmonieux, complexe et d'une grande ampleur , il possède beaucoup de volume et de mâche, les tannins sont fondus et l'acidité est ciselée avec l'élégance en plus.  
 
Synthèse :  Très grand vin, un régal d'une longueur remarquable.  
                           Grand potentiel de garde 
 
Ma note: 18/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 16.8
Note mini: 14 (1x)  Note maxi: 19
 
PRIX: 22 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5

  
 
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16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 16:45
CARACTERISTIQUES DES APPELLATIONS VALLEE DU RHONE BLANC DEGUSTEES
 
Condrieu:  105ha dont Château-Grillet 4ha, production 4000 hls, 100% Viognier, sol de gneiss altéré en sables argileux + minéraux provenant de l'érosion des placages calcaires des Alpes.
 
St Joseph: 920 ha, production de 38000 hls, vignoble de rouge majoritaire (Syrah) et blanc (Marsanne 95%, Rousanne 5%), sols de gneiss, granite et micaschiste+quelques zones de placages calcaires.
 
Hermitage: 136 ha, production de 5200 hls, grand vignoble de qualité rouge (Syrah) avec des sols de granite recouvert de gneiss et micachiste, dominante sablo-argileux, et blanc (Marsanne, Roussanne) avec des sols plus calcaires (dépôts d'alluvions de la fonte des glaciers alpins).
 
Saint-Péray: 55 ha, vignoble à vins blancs, coteaux exposés au sud/sud-est avec des sols de granite dans la continuité de Cornas et des sols d'éboulis calcaires sur le coteaux exposé au nord-ouest.
 
Lirac: 718 ha Vignoble à 30% de vins blancs, terroir argilo--sablo calcaire + cailloutis.
 
Châteuneuf du Pape: 4630 ha, grand vignoble de qualité rouge, vin blanc 7%, terroir quaternaire avec des alluvions siliceux, des galets et du sable.
 
 
 
 
 Dégustation des vins blancs des Côtes du Rhône: de Chateauneuf du Pape à Condrieu
 
 
Appellation: LIRAC
 
Producteur: Domaine de la Mordorée
  lirac
 
Vin présenté: LIRAC 2011 La Reine des Bois  
 
Cépage: 30%Grenache, 15%Viognier, 15%Roussane, 10%Marsanne, 10%Clairette, 10%Picpoul et 10%Bourboulec
 
Regarder : Robe jaune clair
 
Sentir : Nez expressif, citronné, floral et bonbon anglais puis s'ouvre sur des notes de fruits rouges
 
Goûter: Attaque sur le gras, vin structuré sur l'alcool, manque d'harmonie pour l'instant, légère amertume en finale  
 
Synthèse : Vin moyen assez dissocié, l'élevage n'est pas là. 
 
Ma note: 12/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 12.1 
Note mini: 11 Note maxi:13
 
PRIX: 16 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 1/5
 

 
 
Appellation: SAINT-PERAY
 
Producteur: Domaine Bernard GRIPAst peray
Vin présenté:  LES FIGUIERS 2010  
   
Cépage: 40%Marsanne, 60%Roussanne
   
Regarder : Robe jaune assez soutenu 
   
Sentir : Nez intense, notes de grillé et de fruits jaunes bien mûrs 
   
Goûter: Attaque souple, vin riche et ample avec une très belle acidité droite et franche donnant une belle amplitude au vin. La finale est d'une grande persistance avec un super fond. 
   
Synthèse : Très bon vin, structuré et tonique, de bonne garde, un des meilleurs de la série, il a fait l'unanimité dans l'appréciation.
 
   
Ma note: 15/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 14.9    
Note mini: 14 Note maxi:16 
   
PRIX: 22 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 3/5
 
      

Appellation: CONDRIEU
 
Producteur: Domaine Georges VERNAY
   
Vin présenté: LES TERRASSES DE L'EMPIRE 2010
 
Cépage: 100% Viognier
 
Regarder : Robe jaune or
 
Sentir : Nez expressif et fin, notes d'abricots très mûrs
 
Goûter: Attaque veloutée, vin assez corsé mais l'élégance du nez ne suit pas en bouche, le vin est lourd, mou avec des notes de malolactique. La finale est courte sans aucune acidité.
 
Synthèse : Vin intéressant au nez mais bouche décevante, la garde n'apporterait rien de plus à ce vin.
 
Ma note: 13.5/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 14.2 
Note mini: 12 Note maxi:16
   
PRIX: 32 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 1/5
 
 
 
 
vignoble-condrieu1
                                                         VIGNOBLE DE CONDRIEU
 

Appellation: COTES DU RHONE jamet
 
Producteur: Domaine JAMET               
Vin présenté:  Côtes du Rhône blanc 2007
Cépage: 30% Viognier, 60% Marsanne et 10% Roussanne
               
Regarder : Robe jaune soutenu      
Sentir : Nez manquant de finesse
Goûter: Evolué et fade
Synthèse : Bouteille défectueuse, peut-être? Etiquette aussi!
       
Ma note: 9/20              
Moyenne (11 dégustateurs) : 9.6        
Note mini: 9   Note maxi:11                 
PRIX: 12 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 0/5
 
                  

 
Appellation: SAINT-JOSEPH
 
Producteur: Domaine GONONsaint joseph
         
Vin présenté: LES OLIVIERS 2007
         
Cépage: 80% Marsanne et 20% Roussanne
         
Regarder : Robe jaune or
         
Sentir : Nez pas très fin avec des notes métalliques.
         
Goûter: Attaque sur le gras, vin très corsé avec des notes de réglisse et zan. La finale fait ressortir une amertume prononcée.
         
Synthèse : Vin moyen et sans harmonie.
         
Ma note: 11/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 11.8
Note mini: 10 Note maxi:14 (1x)
         
PRIX: 25 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 0/5
 
                
st joseph
         
       
Appellation: HERMITAGE
 
Producteur: Cave de Tain l'Hermitage hermitage
         
Vin présenté:  AU COEUR DES SIECLES 2007
         
 
Cépage: 100% Marsanne, sélection parcellaire de très vieilles vignes
         
Regarder : Robe jaune or
         
Sentir : Nez intense mais manquant un peu de finesse, sur des notes de résine de pin et de cire d'abeille
         
Goûter: Attaque souple, vin corsé, très vineux mais sans réelle tension acide, on retrouve les notes aromatiques du nez assez persistantes. Finale assez longue malgré le caractère séchant (boisé?)
         
Synthèse : Vin assez intéressant mais le terroir est-il lisible? A boire rapidement.
         
Ma note: 14/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 14
Note mini: 12 Note maxi:16
         
PRIX: 30 euros (cave) Rapport Qualité/Prix : 2/5
         

Appellation: CHATEAUNEUF DU PAPE
 
Producteur: CLOS DES PAPESclos des papes
           
Vin présenté:  BLANC 2010 
           
Cépage: Clairette, Roussanne, Grenache, Bourboulenc, Picpoul, Picardin à proportions presque égales.
           
Regarder : Robe jaune clair
           
Sentir : Nez expressif et très élégant avec des notes florales et fruitées
           
Goûter: Attaque soyeuse, vin ample et très corsé, le vin à ce stade est alcooleux et manque d'harmonie. L'acidité est assez tendue, la finale possède de beaux amers et une bonne longueur.
           
Synthèse : Beau vin mais trop jeune. Bon potentiel de garde .
           
Ma note: 15/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 14.5
Note mini: 13 Note maxi:15
           
PRIX: 50 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 2/5
           
           

Appellation: CHATEAUNEUF DU PAPE
 
Producteur: CHATEAU LE NERTHEla nerthe
www.chateaulanerthe.fr             
             
Vin présenté:  CLOS DE BEAUVENIR 2007
             
Cépage: 58% Roussanne et 42% Clairette
 
Regarder : Robe jaune assez soutenu
             
Sentir : Nez intense sur des notes de confit, de miel, cire d'abeille et de pierre à fusil
             
Goûter: Attaque sur le gras, vin corsé et ample mais assez évolué sur des notes mentholées et de résine de pin, ça manque d'élégance avec une longueur bien moyenne.
             
Synthèse : Opposition entre nez et bouche. Décevant. A boire rapidement.
             
Ma note: 13/20
Moyenne (11 dégustateurs) : 13.5
Note mini: 12 Note maxi:14
             
PRIX: 52 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 2/5
             

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 13:02

   Petite présentation du vignoble du Beaujolais 
 
Le vignoble du Beaujolais forme une bande nord-sud de 55kms de Mâcon à Lyon sur une largeur de 12 à 15 kms pour une altitude variant de 200m à 500m.
 
C'est un vignoble au climat tempéré: température annuelle moyenne 11.2°C, ensoleillement 1935 hrs/an (Alsace1800), pluviométrie 720 mm (moyenne sur 35 ans)
 
Cépages: 
 En rouge:   GAMAY Noir
                    GAMAY de Bouze, GAMAY de Chaudenay (cépages teinturiers, autorisés à 10% maxi dans la cuvée).
                    Un peu de PINOT NOIR
 
                    Le GAMAY aime les terres acides et pauvres et ne supporte pas l'excès de rendement.
 
 
 En blanc: Principalement le CHARDONNAY et dans une moindre mesure  de l' Aligoté et du Melon 
 
Quelques chiffres de production:  Beaujolais rouge/rosé et blanc  10500 ha
                                                      Beaujolais Village  6000 ha
                                                      Beaujolais nouveau 6850 ha
    
     CRUS Beaujolais: au nombre de dix sur  6470 ha soit 20% de la surface totale
  
Par ordre de grandeur de surface :  Brouilly  /  Morgon  /  Fleurie  /  Moulin à Vent  / Juliénas /  Régnié  / Chiroubles/ Côtes de Brouilly /  Saint Amour /  Chenas 
 
carte crus Beaujolais
 
 
 
LA DEGUSTATION DES CRUS BEAUJOLAIS
 
 
 
Appellation:   MORGON
 
Producteur Marcel LAPIERRE   
                       www.marcel-lapierre.comlapierre
 
Vin présenté:  MORGON 2011 
 
Terroir Morgon est le plus étendu après Brouilly avec 1224 ha, il est constitué de "roche pourrie" qui sont des schistes très anciens désagrégés et riches en oxyde de fer 
 
 
Regarder : Robe rouge violacé  
 
Sentir : Nez austère puis s'ouvre sur des notes de  fruits rouges  
 
Goûter: Attaque souple, vin structuré et gouleyant avec des notes végétales et une acidité verte, la finale est un peu amère   
 
Synthèse : Vin trop jeune très dissocié
 
Ma note: 12/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 12.6
Note mini: 11 Note maxi:14 
 
PRIX: 15 euros (caviste)    Rapport Qualité/Prix :  2/5   
 
 

 

 

Appellation:   FLEURIE
 
Producteur Domaine de la Grand'Cour  fleurie grand cour
 
Vin présenté:  FLEURIE  2010  Clos de la Grand'Cour
 
Terroir Fleurie (937 ha) est constitué de sol très homogène d'arènes granitiques  exposés sud-est et nord-ouest.
Le cru a délimité 13 climats dont les plus célèbres sont Madonne, Poncié, Grille-Midi... 
 
Regarder : Robe rouge foncé
 
Sentir : Nez expressif, très floral -violette- et épicé  
 
Goûter: Attaque souple, vin harmonieux, fin mais assez léger et une acidité longue et fine, tannins un peu rudes en finale   
 
Synthèse : Belle typicité, grande finesse, le vin mériterait plus de matière
 
Ma note: 14/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 13.9
Note mini: 12  Note maxi:16
 
PRIX: 10 euros (caviste)    Rapport Qualité/Prix :  2/5   
 
 
beaujolais fleurie vignoble
                                                              VIGNOBLE DE FLEURIE
 

Appellation:   BROUILLY
 
Producteur Domaine du Vissoux  
                         www.charmette.frbrouilly pierreux
 
Vin présenté:  BROUILLY Les Pierreux 2010  
 
Terroir Brouilly est le plus étendu et le plus méridional des crus du Beaujolais avec 1350 ha -20% de la surfaces totales des crus-
Majoritairement en plaine, le cru est constitué de sols granitiques peu fertiles et hétérogènes 
 
 
Regarder : Robe rouge soutenu   
 
Sentir : Nez réducteur (vin carafé) puis il s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits rouges et sur de la réglisse   
 
Goûter: Attaque sur du velours, vin harmonieux, souple presque rond avec une jolie matière malgré la perception d'un fond de réduction. L'acidité est droite et longue.    
 
Synthèse : Vin complet qui peut vieillir  (5/8 ans) dommage pour la finesse!! 
 
Ma note: 14/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 14.1
Note mini: 12 Note maxi:16  
 
PRIX: 11 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 2/5
 

 
     
Appellation:  COTE DE BROUILLY brun cote de brouilly
 
Producteur DOMAINE DES TERRES DOREES  
                              www.jeanpaulbrun.fr   
 
Vin présenté:   COTE DE BROUILLY 2010
 
Terroir: La Côte de Brouilly s'étend sur 340 ha avec une grande unité de sol avec des pentes très fortes.
La vigne est cultivé sur un cône volcanique à base de quarzites à forte pente -pierre bleue de Brouilly-    
   
Regarder : Robe rouge aves des reflets violacés   
 
Sentir : Premier nez un peu réductif puis il s'ouvre à l'aération sur des notes minérales -graphite-  et d'épices, nez très intéressant et original  
   
Goûter: Attaque sur l'acidité, vin élégant  avec une superbe tension acide, de la minéralité, des tannins mûrs  et une bonne sapidité.    
 
Synthèse : Beau vin original avec une bonne capacité de vieillissement 
   
Ma note: 15,5/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 14.6
Note mini: 13 Note maxi:16
   
PRIX: 12 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix :  4/5   
   
beaujolais cote de brouilly mont

 
 
Appellation:  MORGON
piron cote de py
Producteur: DOMAINE PIRON
                      www.domaines-piron.fr 
     
Vin présenté:   MORGON COTE DU PY 2010
     
Terroir: Morgon est le plus étendu après Brouilly avec 1224 ha, il est constitué de "roche pourrie" qui sont des schistes très anciens désagrégés et riches en oxyde de fer. AOC en 1936 avec six climats dominants: Corcelette, Micouds, Grand-Cras, les Charmes, Côte de Py et Douby. 
 
Regarder : Robe rouge très foncé   
     
Sentir : Nex expressif et complexe avec des notes de fruits rouges compotés - cerises et kirsch- 
     
Goûter: Attaque ample et veloutée, vin structuré  avec une superbe matière, notes d'épices dominantes. La finale très longue est presque confite. 
   
Synthèse : Grand vin et quel plaisir à boire!! 
     
Ma note: 17/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 15.6
Note mini: 13 Note maxi:18  
     
PRIX: 10.9 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix :  5/5
 
 
 
Appellation:   CHENAS
 
Producteur DOMAINE PIRON LAMENOISE  
                            www.domaines-piron.fr chenas quarzt
 
Vin présenté:  CHENAS QUARZT 2010  
 
Terroir Avec 244 ha, CHENAS est la plus petite appellation des crus du Beaujolais, classé en cru  Moulin à vent  en 1924 , les vins de CHENAS peuvent être encore commercialisés en Moulin à Vent
Le cru est constitué de fortes pentes aux sols granitiques peu fertiles et hétérogènes 
 
 
Regarder : Robe rouge violacé 
 
Sentir : Nez expressif et complexe sur des notes d'épices, de fleurs et de cacao.    
 
Goûter: Attaque vineuse, vin corsé, concentré et aromatiquement très fin et précis. L'acidité est fine et longue, la longueur en bouche est importante 
 
Synthèse : Grand vin élégant avec une superbe matière, potentiel de garde important (10 ans)
 
Ma note: 17/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 16.3
Note mini: 15 Note maxi:18 
 
PRIX: 11.9 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
       
beaujolais chenas surface
                                          
                                             Sol de Chénas en  granite rose friable

 
 
 
Appellation:   MOULIN A VENT
  
Producteur DOMAINE BENOIT TRICHARD   moulin a vent mortperay
 
Vin présenté:  MOULIN A VENT Mortperay 2009 
 
Terroir: MOULIN à VENT  a obtenu l'AOC en 1924. Les vignes sont plantées en pente douce sur 700 ha -commune de Chénas et Moulin à Vent-  avec des sols d'arènes granitiques rose friable, riches en fer et manganèse. 
 
 
Regarder : Robe rouge soutenu 
 
Sentir : Nez très élégant et expressif  sur des notes de fleurs et de fruits rouges compotés.    
 
Goûter: Attaque très veloutée, vin structuré, équilibré, très riche avec une superbe matière. Les tannins sont enrobés et soyeux, l'acidité est longue et persistante, la finale est interminable
 
Synthèse : Superbe vin d'une grande finesse avec une superbe matière, potentiel de garde important (10 ans) Rapport qualité prix imbattable 
 
Ma note: 17,5/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 16.2
Note mini: 15 Note maxi:19
 
PRIX: 9.9 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
39H moulin a vent vignoble

 
 
 
Appellation:   MOULIN A VENT
  
Producteur DOMAINE PAUL JANIN 
                        clos du tremblay  www.domaine-paul-janin.fr
 
Vin présenté:  Clos du TREMBLAY 2010 
 
Terroir: MOULIN à VENT  a obtenu l'AOC en 1924. Les vignes sont plantées en pente douce sur 700 ha -commune de Chénas et Moulin à Vent-  avec des sols d'arènes granitiques rose friable, riches en fer et manganèse. 
 
 
Regarder : Robe rouge soutenu 
 
Sentir : Nez très expressif d'une grande finesse sur des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette..    
 
Goûter: Attaque sur le velours, vin harmonieux et complexe avec une superbe matière. Mélange de notes de mûre et d'épices. Le vin est dense et juteux avec une grande sapidité, l'acidité est droite, fine et longue, la persistance en bouche est impressionnante.        
 
Synthèse : Très grand vin d'une élégance et d'une qualité d'élevage remarquable, potentiel de garde important (10 ans)  Grand plaisir à déguster.            
 
Ma note: 19/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 17.5
Note mini: 16 Note maxi:19
 
PRIX: 14 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 5/5
         

 
 
 
Appellation:   MORGON
  
Producteur DOMAINE LOUIS CLAUDE DESVIGNES  morgon desvignes
                              www.louis-claude-desvignes.com
 
Vin présenté:  JAVERNIERES 2009
 
Terroir  Morgon est le plus étendu après Brouilly avec 1224 ha, il est constitué de "roche pourrie" qui sont des schistes très anciens désagrégés et riches en oxyde de fer. AOC en 1936 avec six climats dominants: Corcelette, Micouds, Grand-Cras, les Charmes, Côte de Py et Douby.         
 
Regarder : Robe rouge très sombre 
 
Sentir : Nez expressif et complexe sur des notes de grillé et d'épices    
 
Goûter: Attaque sur le gras, vin corsé, riche avec une belle matière. Les tannins sont charnus et doivent encore se fondre, notes de fruits rouges bien mûrs, d'épices et de la minéralité. 
 
Synthèse : Superbe vin complexe avec une belle matière, à garder (10 ans)            
 
Ma note: 18/20
Moyenne (14 dégustateurs) : 16.8         
Note mini: 15 Note maxi:19

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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 20:55

Petite présentation de l'appellation SANCERRE
  
Le sauvignon qui a consacré la renommée du Sancerre n'est devenu majoritaire dans l'AOC qu'après la crise du phylloxera et la 1ére guerre mondiale. Avant, le vignoble était planté de pinot noir, fournisseur de maisons de champagne (à l'époque, ils n'étaient pas obligés d'utiliser exclusivement des moûts de Champagne)
 
1936: AOC Sancerre sauvignon
1959: AOC Sancerre avec réintégration du pinot noir en rouge et rosé
 
Aujourd'hui, le vignoble de sancerre est planté à 80% de sauvignon et 20% de pinot noir (17% en rouge et 3% en rosé) sur une surface de 2762 ha pour une production moyenne de 165000 hls.
Rendement en blanc 65hl/ha et en rouge 59hl/ha.
  sancerre-002
 
La notion de terroir est importante à Sancerre avec trois types de sols: 
 
 
1) Calcaire dur (Ouest de l'appellation) datant de la fin du secondaire et du début du tertiaire (100 millions d'anneés)   Beaucoup de pentes abruptes jusqu'à 50% constituées de sol de marnes calcaires du kimméridgien supérieur dites   " terres blanches".  L'originalité de ces sols est de retrouver des petites coquilles d'huitres en forme de virgule, ces sols représente 40% de l'appellation avec les terroirs prestigieux comme Culs de Beaujeu, Monts Damnés et Grande Côte. Les vins de ce terroir sont puissants, riches avec une acidité large et de grande garde.
 
 
terres blcs 2terres blanches
 
 
 
 
 
 
       " les terres blanches"
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2) Une zone plus basse moins pentue constituée de petits coteaux et de mamelons avec un sol dur calcaire du kimméridgien moyen et inférieur. Sol très pierreux appelé caillottes et griollottes (40% de l'appellation). Les vins de ce terroir sont très fins, élégants, plus tendres et plus rapides à se complexifier.
 cailottes
                                                         Les caillottes
 
3) Une zone à l'Est avec des sols argilo-siliceux dit silex ou chailloux. Ce terroir représente 15 %de l'appellation. Les vins de ce terroir se caractérisent par une grande acidité (vin nerveux), une grande minéralité avec des notes de pierre à fusil
 
 silex
                                                         Les silex
 
 
Les autres sols sont constitués d'argile et de sable et donnent des vins plus variétaux (cépage)
 
 
LA DEGUSTATION
 
 
Appellation: AOC SANCERRE
 
Producteur: DOMAINE de la GARENNE 
                             Godon-Reverdygarenne
 
 
Vin présenté:   Sancerre 2010  
 
Caractéristique:  parcelle située sur la commune de Verdigny + une partie sur Sancerre avec une dominante terroir sur des caillottes
 
Regarder : Couleur jaune assez clair
Sentir : Nez expressif très variétal sur des notes de bourgeons de cassis et de fleurs blanches.
Goûter: Attaque sur le gras, vin harmonieux , gouleyant avec des notes fruitées très délicates, la  longueur en bouche est moyenne.
 
Synthèse :  Beau vin très type cépage  
 
Ma note: 13/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 12.3
Note mini: 11            Note maxi:13
 
PRIX:  9 euros GS          Rapport Qualité/Prix : 4/5
 

 
 
Appellation: AOC SANCERRE
 
Producteur: DOMAINE de la PERRIERE CLASSE VERTE 2012 030 crop
                              
 
Vin présenté: Sancerre 2009 Cuvée MEGALITHE
 
Caractéristique:  vin issu d'une parcelle de 10 ha d'un seul tenant sur un terroir à silex
 
Regarder : Couleur jaune assez soutenu
 
Sentir : Nez  expressif sur des notes de  citrons confits, se complexifie à l'aération (silex, léger boisé vanillé).
 
Goûter: Attaque veloutée, vin riche avec une belle densité, même notes aromatiques qu'au nez, l'acidité est fine et longue.
 
Synthèse : Grand sauvignon de terroir  avec un bon potentiel de garde. Certains dégustateurs ont été gênés par le boisé en bouche.
 
Ma note: 15/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.2
Note mini: 13        Note maxi:18
 
PRIX: 25 euros   Rapport Qualité/Prix : 3/5    
   
   
 
Appellation: AOC SANCERRE
  
Producteur: FRANCOIS COTAT f cotat mdamnés
 
Vin présenté: Sancerre 2010  LES MONTS DAMNES
 
Caractéristique: vin issu de 1.3 ha sur un terroir à  terres blanches (argilo-calcaire)
 
Regarder : Couleur jaune avec des reflets or.
 
Sentir : Nez  fermé sur des notes minérales.
 
Goûter: Attaque sur l'acidité, vin austère de grande matière avec une tension acide exceptionnelle (acide tartrique), note de fumé et superbe sapidité en finale.
 
 
Synthèse : Vin difficile à lire avec un gros potentiel de garde. A revoir absolument dans 5 ans. (nombreux dégustateurs sont désorientés par la dynamique acide de ce vin)
 
Ma note: 15/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 12.8
Note mini: 10        Note maxi:16
PRIX: 20 euros  (caviste)               Rapport Qualité/Prix : 3/5

 
Appellation: AOC SANCERRE                   CHENE MARCHAND
 
Producteur: VINCENT PINARD  
 
Vin présenté: Sancerre 2008  CHENE MARCHAND
Caractéristique: vin issu des caillottes de Bué
 
Regarder : Couleur jaune or
Sentir : Nez expressif, fin et complexe sur des notes de fruits rouges, floral (violette) évoluant sur des notes toastées et boisées.
Goûter: Attaque sur le gras , vin riche d'une belle densité, très harmonieux avec une allonge acide remarquable. Belle complexité aromatique.
Synthèse : Très grand vin de terroir, de grande garde
  
Ma note: 18/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 16
Note mini: 14        Note maxi: 18.5
PRIX: 28 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 3/5

sancerre-003 

Appellation: AOC SANCERRE
 
Producteur COTAT CULS DE BFRANCOIS COTAT 
 
Vin présenté: Sancerre 2010  Les Culs de Beaujeu
 
Caractéristique: vin issu des parcelles de 35 ans de 0.9 ha sur un terroir à terres blanches assez riche en argile en opposition aux Monts Damnés plus calcaire.
 
Regarder : Couleur jaune or
 
Sentir : Nez assez fermé, s'ouvre sur des notes minérales et florales,.
 
Goûter: Attaque sur le velouté , vin avec une très grande matière avec un côté confit, l'acidité mûre et le sucre restant donnent un aspect dissocié (trop jeune).
 
Synthèse : Beau vin de terroir en devenir 
 
Ma note: 14/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 13.0
Note mini: 12        Note maxi: 16
 
PRIX: 20 euros (caviste)     Rapport Qualité/Prix : 2/5

 
Appellation: AOC SANCERRE
 
Producteur GERARD BOULAY 
 
Vin présenté: Sancerre 2008  Les Monts Damnésboulay
 
Caractéristique: vin issu des parcelles de 1.8 ha sur un terroir à terres blanches (argilo-calcaire)
 
Regarder : Couleur jaune soutenu
 
Sentir : Nez très expressif, élégant et complexe sur des notes de fruits jaunes et de minéral 
 
Goûter: Attaque sur le gras , vin harmonieux et d'une grande finesse, l'acidité est ciselée et droite, la longueur en bouche est impressionnante.
 
SynthèseGrand Sancerre de terroir terroir, de grande garde
 
Ma note: 17.5/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.5
Note mini: 13        Note maxi: 18
  
PRIX: 22 euros (caviste) Rapport Qualité/Prix : 4/5

Appellation: AOC SANCERRE
 
Producteur DOMAINE VACHERON VACHERON LES ROMAINS
 
Vin présenté: Sancerre  Les Romains  2007
 
Caractéristique: vin issu d'un terroir à SILEX (chailloux) Viticulteur en Biodynamie depuis 1997  
 
Regarder : Couleur jaune or
 
Sentir : Nez expressif  sur des notes toastées, grillées, florales  évoluant sur des notes minérales et de raisins secs.
 
Goûter: Attaque sur du velours , vin complexe avec une grande minéralité et une grande sapidité. L'acidité est tendue et longue.
 
Synthèse : Grand vin de terroir avec un bon potentiel de garde (au moins 10ans)
 
Ma note: 17/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15.7
Note mini: 14        Note maxi: 17
 
PRIX: 28 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix : 3/5

sancerre
 
 
Appellation: AOC SANCERRE
 
Producteur PASCAL COTAT  PCOTAT 2005
 
Vin présenté: Sancerre 2005  Les Monts Damnés
 
Caractéristique: vin issu des parcelles pentues sur un terroir à terres blanches (argilo-calcaire)
 
Regarder : Couleur jaune or soutenu
 
Sentir : Nez expressif, racé et complexe sur des notes minérales,  grillées et de fruits rouges.
 
Goûter: Attaque ample, superbe matière avec une  acidité tendue et une longueur en bouche magistrale, note de réglisse. Grande sapidité.
 
Synthèse : Très belle expression d'un vin de terroir, de grande garde  encore sur la jeunesse
 
Ma note: 18,5/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 16,8
Note mini: 15       Note maxi: 19
 
PRIX: 20 euros       Rapport Qualité/Prix : 5/5

Appellation: AOC POUILLY-FUME
 
Producteur DE LADOUCETTE 
 
Vin présenté:   POUILLY-FUME 2002  200ème vendanges ladoucette
 
Caractéristique: vin issu d'un terroir argilo-calcaire riche en marne à huitres 
 
Regarder : Couleur jaune soutenu
 
Sentir : Nez expressif  sur des notes de fruits exotiques légerement confites et de miel.
 
Goûter: Attaque sur le gras , vin complexe avec une acidité fine et encore bien présente. 
 
Synthèse : Beau vin de  sauvignon de terroir, à boire
 
Ma note: 16/20
Moyenne (13 dégustateurs) : 15
Note mini: 14        Note maxi: 18
 
PRIX: ????     Rapport Qualité/Prix :
 
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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 13:31

La dégustation sur le thème d'un domaine nous conduit pour cette soirée à la rencontre de Jean-Christophe BOTT, vigneron en biodynamie à Beblenheim (Haut-Rhin) qui  nous fait le plaisir de venir pour nous présenter ses vins, son domaine et sa philosophie vinique.

 

 Jean-Christophe exploite avec passion 14 ha de vigne sur 7 communes, il dispose d'un superbe éventail de crus et Grand-Crus aux terroirs diversifiés.

 

La dégustation orientée majoritairement sur les vins de terroir a révélé des vins alliant des grandes matières travaillées avec de belles finesses, et des acidités profondes, dynamiques donnant des finales aux longueurs impressionnantes (Quid de l'influence de la biodynamie?)

 

Je vous recommande le site internet du domaine remarquablement construit et riche en informations notamment un volet sur les accords vins-mets très intéresssant.  www.bott-geyl.com

 

 

  cave-a-foudres

 

Appellation:  AOC ALSACE  DSC03600

Vin présenté:   PINOT D'ALSACE  Métiss 2008 

Cépage:  Assemblage de pinot noir (15%), blanc (35%), gris (15%) et auxerrois(35%) . 

Terroir :  Calcaire Mulchelkalk

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenu 

 

Sentir : Nez expressif et élégant avec des notes florales et de fruits secs. 

 

Goûter: Attaque veloutée avec beaucoup de gras, le vin est corsé et sec, l'acidité est large et très dynamique, rétro-olfaction importante.

 

Synthèse : Vin très original et très bien construit, un vin sec à découvrir. Bonne garde.

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.4    

Note mini: 14           Note maxi:18

 

PRIX: 8 euros          Rapport Qualité/Prix :  5/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE 

Vin présenté:   RIESLING  Lieu-dit Graffenreben de Zellenberg 2008 DSC03606

Cépage:  Riesling 

Terroir :  Argilo-calcaire

 

Regarder :  Couleur jaune soutenue

 

Sentir : Nez puissant, très pierreux puis fleurs blanches, assez complexe. 

 

Goûter: Attaque ample, le vin est harmonieux avec une acidité très fine et droite. La finale est très saline avec une belle verticalité mais une longueur moyenne. 

 

Synthèse : Vin sec avec une grande minéralité et de la pureté. A garder.

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 14.8    

Note mini: 12         Note maxi:16

 

PRIX: 14 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 

 


 

 DSC03605

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND-CRU

Vin présenté:   RIESLING   SCHLOSSBERG 2008

Cépage:  Riesling 

Terroir :  Sablo-granitique, sol pauvre

 

Regarder :  Couleur jaune très brillant

 

Sentir : Nez très expressif et complexe, notes de pierre à fusil et de fumé  puis évolue sur des fruits jaunes mûrs. 

 

Goûter: Attaque dynamique, le vin est sec, équilibré avec du gras en millieu de bouche, l'acidité est longue et ciselée. Salivation importante en finale avec une superbe minéralité.

 

Synthèse : Quelle longueur! quelle minéralité et que du grand vin! Longue garde

 

Ma note: 18/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 17.1    

Note mini: 15.5         Note maxi:18.5

 

PRIX: 24 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND-CRU

Vin présenté:   RIESLING  SCHOENENBOUG 2008DSC03602

Cépage:  Riesling 

Terroir :  Marno-gypseux, muschelkalk

 

Regarder :  Couleur jaune or

 

Sentir : Nez  expressif d'une belle élégance , notes de fruits jaunes mûrs, de citron confit. 

 

Goûter: Attaque ample, le vin est riche avec une acidité large et très presistance, vin en phase de fermeture plutôt austère aromatiquement. La persistance en bouche est importante avec une jolie sensation de mâche (polyphénols) 

 

Synthèse : Grand vin racé et très typé Schoenenbourg. Très bon potentiel de garde.  

 

Ma note: 16.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.9    

Note mini: 12  (1 pers)       Note maxi: 17

 

PRIX: 24 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND-CRU

Vin présenté:   PINOT GRIS  SONNENGLANZ 2008 DSC03603

Cépage:  Pinot Gris 

Terroir :  Marno-calcaire et galets roulés

 

Regarder :  Couleur jaune soutenue

 

Sentir : Nez très aromatique, une véritable explosion de senteurs avec des notes de truffe, de confit , de miel et de fruits secs. 

 

Goûter: Attaque sur le gras et la souplesse, le vin est puissant, confit et corsé  avec une acidité longue, très perceptible. Notes de fumé et de miel. Très belle longueur en finale. (40 g/l de sucres résiduels)

 

Synthèse : Un grand Pinot Gris Grand-cru d'une très grande complexité. Très bon potentiel de garde.  

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 16.1   

Note mini: 13  (1 pers)       Note maxi: 17

 

PRIX: 21 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND-CRU

Vin présenté:   GEWURZTRAMINER  FURSTENTUM 2007 DSC03607

Cépage:  Gewurztraminer

Terroir :  Marno-calcaire gréseux

 

Regarder :  Couleur jaune soutenue

 

Sentir : Nez très expressif et d'une grande complexité avec des notes d'écorces d'oranges,d'épices nobles et de confit de type passerillage.

 

Goûter: Attaque soyeuse, le vin est riche malgré son caractère corsé il possède une grande finesse, il nous donne l'impression de croquer dans des raisins de gewurzt  frais ultra mûrs. La finale est d'une allonge remarquable sur des notes de menthe poivrée.

 

Synthèse : Superbe. Très bon potentiel de garde.  

 

Ma note: 18.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 17.5   

Note mini: 16         Note maxi: 19

 

PRIX: 21 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND-CRU

Vin présenté:   GEWURZTRAMINER  SONNENGLANZ Vendanges Tardives 2007  DSC03601

Cépage:  Gewurztraminer

Terroir : Marno-calcaire et galets roulés 

 

Regarder :  Couleur jaune or

 

Sentir : Nez très aromatique  avec des notes de confit, de miel et une expression du botrytis noble d'une grande finesse.

 

Goûter: Attaque moelleuse, le vin est ample et d'une grande matière, le caractère confit et botrytisé se retrouvent tout au long de la dégustation en bouche avec une importante complexité. Une acidité large et un côté très salin en finale donne une dimension supérieur à ce vin, la persistance en bouche est impressionnante.

 

Synthèse : Un archétype de la vendange tardive alsacienne, un vin exceptionnel. Très grand potentiel de garde.  

 

Ma note: 19/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 17.4   

Note mini: 15         Note maxi: 19

 

PRIX: 23 euros  (50cl)        Rapport Qualité/Prix :  5/5

 


 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND-CRU

Vin présenté:   PINOT GRIS  SONNENGLANZ Sélection de Grains Nobles 2008  DSC03603

Cépage:  Pinot Gris

Terroir : Marno-calcaire et galets roulés 

 

Regarder :  Couleur jaune or

 

Sentir : Nez  très expressif et d'une grande élégance voire d'une grande pureté, finement botrytisé avec un superbe confit 

 

Goûter: Attaque sur un confit exceptionnel la liqueur est épaisse et d'une complexité monumentale. Grande botrytisation très fine, l'acidité est tellement présente que le vin est très digeste et presque sec (230 g/l). Le vin reste en bouche après plusieurs minutes.

 

Synthèse : Quel Grains Nobles!!! Très grand vin vraiment hors norme. Magnifique potentiel de garde plus de 30 ans  

 

Ma note: 19/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 17.9   

Note mini: 16.5         Note maxi: 19

 

PRIX: 38 euros  (50cl)        Rapport Qualité/Prix :  5/5

 

 


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17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 20:36

Petite présentation de l'appellation Saumur-Champigny.

 

L'appellation Saumur-Champigny date de 1957 et se situe à côté de la ville de Saumur entre la Loire et son affluent le Thouet, elle s'étend sur 9 communes avec 1580 ha, plantée presque exclusivement en cabernet franc (le décret permet un peu de cabernet sauvignon et de pineau d'Aunis).

Ce vignoble appartient à l'Anjou mais géologiquement il est proche de la Touraine, on le nomme Anjou blanc (craie et tuffeau) par opposition  à l'Anjou noir (schistes) à l'ouest. 

Le vignoble de Saumur-Champigny se situe sur un plateau au dessus de la Loire constitué de calcaires friables, poreux (grande rétention en eau) et recouverts de débris variés (sables, graviers, argiles) donnant un terroir exceptionnel pour des grands vins rouges.

Les sols de calcaire lacustre, plus denses, plus froids et plus riches en argiles sont les terres de prédilection pour le chenin et pour l'élaboration de grands blancs de l'appellation Saumur.

 

Les autre appellations de Saumur :

 Saumur  AOC en 1936 : blanc (390 ha), en rouge (750 ha) et mousseux (1500 ha) 

 Saumur Puy Notre Dame AOC en 2009 : 70 ha exclusivement en rouge

 Côteaux de Saumur AOC en 1957 ; vins blancs liquoreux de chenin

 Cabernet de Saumur AOC en 1964 : vins rosés exclusivement

 

 

                 butte%20folie

                                                       La butte de la Folie à Dampierre

 

                   

 

Notre dégustation des vins de Saumur-Champigny et Saumur 

 

Note: L'ensemble des vins rouges ont subi un carafage de 2 à 3 hrs sauf la cuve domaine de Roches neuves

   

 

Appellation:  AOC SAUMUR

 

Producteur: DOMAINE des ROCHES NEUVES Thierry Germaininsolite

                  Vigneron en biodynamie depuis 2002

                         www.rochesneuves.com

 

Vin présenté:   L'insolite 2009 

Caractéristique:   100% chenin, parcelle située à côté de Saumur sur les lieux dits "Cerpes et St Vincent", terroir argilo-calcaire et cailloux de grès et de silex

   

Regarder :  Couleur jaune, reflets or  

 

Sentir : Nez assez expressif sur des notes de fruits jaunes bien mûrs et de fleurs blanches.

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin riche et confit avec une belle densité, notes fruitées très délicates, la bouche est précise et d'une grande salinité, l'acidité est fine et longue.  

                       

Synthèse : Grand chenin avec une superbe expression du terroir, de belle garde.

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 16.1

Note mini: 15            Note maxi:18

 

PRIX:  17 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

 

Appellation:  AOC SAUMUR-CHAMPIGNY

 

Producteur: DOMAINE des ROCHES NEUVES Thierry Germain domaine roches neuves

                  Vigneron en biodynamie depuis 2002

                         www.rochesneuves.com

 

Vin présenté:   Domaine 2010 

Caractéristique:   100% cabernet-franc, terroir crayeux (tuffeau) recouvert de sable, de calcaire et d'argile.

   

Regarder :  Couleur rouge rubis brillant  

 

Sentir : Nez sur la réduction évoluant sur des notes de fraise et de cassis.

 

Goûter: Attaque soyeuse, vin bien équilibré sur le fruit très typé cépage, l'acidité est droite et la finale fraîche. 

                       

Synthèse : Vin frais sur le fruit, il mériterait plus de finesse. Des avis très partagés.

 

Ma note: 13/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 12.6

Note mini: 10            Note maxi:15

 

PRIX:  14 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

 

 

Appellation:  AOC SAUMUR

 

Producteur: DOMAINE GUIBERTEAUguiberteau

                         www.domaineguiberteau.fr

 

Vin présenté:   Les Arboises 2008 

 

Caractéristique:   100% cabernet-franc de plus de 50 ans, parcelles de vignes sur des sols argilo-calcaires exposées plein sude sur la butte de Brézé.

   

Regarder :  Couleur rouge foncé très dense  

 

Sentir : Nez très expressif et d'une grande complexité aves des notes d'épices, de fumé, de fruits rouges compotés et un boisé très fin.

 

Goûter: Attaque sur du velours, vin harmonieux et aromatiquement complexe, les tannins sont enrobés avec un boisé parfaitement géré, le vin possède une superbe sapidité, une longueur impressionnante et une grande finesse.

                       

Synthèse : Très belle bouteille avec une capacité de garde importante.

 

Ma note: 17.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 17.3

Note mini: 15            Note maxi:18 (6 dégustateurs)

 

PRIX:  28 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

Appellation:  AOC SAUMUR -CHAMPIGNY

 

Producteur: ANTOINE SANZAY sanzay les poyeux

                        En culture biologique mais non certifiée

 

Vin présenté:   Les Poyeux 2009 

 

Caractéristique:   100% cabernet-franc, parcelles de vieilles vignes sur le lieu -dit de Chacé "les Hauts Poyeux" sur des sols crayeux très proche de la roche-mère. Elevage de près de deux ans (barriques de deux ans)

 

 

Regarder :  Couleur rouge rubis prononcé  

 

Sentir : Nez fermé, flou malgré le carafage, évolue sur des notes de poivron mûr et de minéral.

 

Goûter: Attaque souple, vin équilibré avec une grande minéralité, les tannins sont un peu durs. L'acidité est très droite et longue, le vin possède une bonne longueur et fait énormément saliver.

                       

SynthèseDommage pour le manque de finesse au nez car la bouche est une superbe expression du terroir. A garder et à revoir dans quelques années.

 

Ma note: 15/20 (bouche)

Moyenne  (13 dégustateurs) : 14.1

Note mini: 13          Note maxi:15 (6 dégustateurs)

 

PRIX:  20 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

 

 

Appellation:  AOC SAUMUR-CHAMPIGNY

 

Producteur: CHATEAU DU HUREAU 

     lisagathe                    En culture biologique depuis 2007

                         www.domaine-hureau.fr

 

Vin présenté:   Lisagathe 2009 

 

Caractéristique:   100% cabernet-franc, parcelles de vignes situées sur la côte près de Dampierre, plantées l'une en 1957  et l'autre en 1991 sur un sol argilo-sableux.

 

 

Regarder :  Couleur rouge cerise très foncé.

 

Sentir : Nez à la finesse moyenne, un peu piquant puis à l'aération s'ouvre sur des notes de graphite, de fumé et de minéral. 

 

Goûter: Attaque souple, vin corsé et  complexe, les tannins sont bien présents mais mûrs , l'acidité est droite et dynamique, belle persistance en finale avec une grande minéralité.

                       

Synthèse : Beau vin, dommage pour le nez un peu flou, bon potentiel de garde.

 

 

Ma note: 15.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 14.6

Note mini: 12  (1note)          Note maxi:17

 

PRIX:  18 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

 

 

Appellation:  AOC SAUMUR-CHAMPIGNY

 

Producteur: CLOS CRISTAL  Eric Dubois    clos crital

                        Vigneron en biodynamie depuis 2002, propriété des Hospices de Saumur 

                         www.clos-cristal.com

 

Vin présenté:   LES MURS du CLOS CRISTAL 2010 

 

Caractéristique:   100% cabernet-franc, vignes plantées le long de mur (3 kms) sur un sol de sable fin et sous-sol de tuffeau.

 

Regarder :  Couleur rouge cerise avec des reflets violacés

 

Sentir : Nez très expressif et d'une grande élégance, complexe avec des notes florales (violette), fruitées (fraise des bois) et d'épices. 

 

Goûter: Attaque souple, vin délicat et harmonieux, les tannins sèchent un peu en finale (trop jeune), l'acidité est fine, grande minéralité. 

                       

SynthèseGrand vin avec une expression aromatique d'une grande précision, très bon potentiel de garde. Un vin à encaver

 

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.8

Note mini: 13          Note maxi:18

 

PRIX:  14.9 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  5/5

 

 

 murcristal

                                                 " Les pieds au frais et le ventre au soleil"

 


 

 

Appellation:  AOC SAUMUR-CHAMPIGNY

 

Producteur: CHATEAU DE VILLENEUVE  Jean-Pierre Chevalier  le grand clos

                         www.chateaudevilleneuve.com

 

Vin présenté:   LE GRAND CLOS 2009 

 

Caractéristique:   100% cabernet-franc en sélection massale, vignes de 35 à 45 ans situés autour du château sur un sol argilo-calcaire au sous-sol de tuffeau. Elevage en foudres.

 

Regarder :  Couleur rouge sombre

 

Sentir : Nez réducteur,légères notes animales (malgré le carafage de 3 hrs) évolue à l'aération sur des fruits rouges compotés (cassis, mûre). 

 

Goûter: Attaque sur du velours, vin corsé et riche, très belle matière avec beaucoup de mâche, les tannins sont un peu rudes (trop jeune), l'acidité est importante avec une grande salinité.

                       

SynthèseBeau vin surtout pour la texture en bouche, grand potentiel de garde (supérieur à 10 ans). Un vin à encaver

 

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.2

Note mini: 12 (3 notes)          Note maxi:18

 

PRIX:  22.5 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

 

 

Appellation:  AOC SAUMUR-CHAMPIGNY

 

Producteur: DOMAINE des ROCHES NEUVES Thierry Germain  la marginale

                  Vigneron en biodynamie depuis 2002

                         www.rochesneuves.com

 

Vin présenté:  LA MARGINALE 2009, tête de cuvée du domaine.

Caractéristique:   100% cabernet-franc, cuvée issue principalement des raisins de la Fosse de Chaintres, sol argilo-calcaire, côteaux exposés au sud. Elevage en barrique de 228 à 400l pendant 18 à 24 mois.

   

Regarder :  Couleur rouge rubis avec des reflets violacés.

 

Sentir : Légere réduction puis le nez se dévoile sur des notes complexes de fruits rouges surmûris, de fumé et d'épices. 

 

Goûter: Attaque souple, vin ample, très belle finesse de texture, les tannins sont lissés avec aucune surextraction, très aromatique (mûre, cerise...), l'acidité est droite et longue. La persistance en bouche est remarquable. 

                       

SynthèseUn grand cabernet-franc à attendre, avec un potentiel de garde important. 

 

Ma note: 17.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.7

Note mini: 14           Note maxi:18.5

 

PRIX:  22 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


Cotation des derniers millésimes pour les vins rouges de Saumur, Saumur-Champigny, Bourgueil et Chinon.

 

 

2009: année exceptionnelle, très longue garde

2008: bonne année, garde moyenne à longue

2007: année moyenne et garde moyenne

2006: bonne année, garde moyenne

2005: année exceptionnelle, très longue garde

 


 

 

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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 15:30

Une petite présentation...

 

L'appellation PESSAC-LEOGNAN fait partie du vignoble des GRAVES (seule appellation française à tirer son nom de la nature de son sol). Le vignoble de Pessac-Léognan est le plus qualitatif des vignobles des Graves avec une superficie de 1400 ha, l'appellation a vu le jour en 1987, elle touche la ville de Bordeaux dans sa limite nord, vers le sud, le paysage viticole est plus valloné avec des vignes et des fôrets.

 

Terroir: Le sous-sol est constitué d'argile,de sable et de faluns (calcaire coquillié d'origine marine). Le sol, très proche des sols du Médoc, est constitué de graves (graviers, galets roulés et variété de cailloutis exceptionnelle avec des quartzs, quartzites rouges et roses, des jaspes et des silex). La pauvreté du sol est une grande typicité de Pessac-Léognan.

 

Climat: Grande douceur avec un climat océanique tempéré et un microclimat plus sec que le sud des Graves.

 

Cépage: Pour les vins rouges, les cépage principaux sont le cabernet sauvignon (50%) et le merlot (46%). On trouve également du cabernet franc et du petit verdot.

                 Pour les vins blancs, le cépage dominant est le sauvignon (69%) suivi du sémillon (29%) et  de la muscadelle.

 

 

  cabernet-sauvignon-b

                                                           Cépage cabernet sauvignon

 

merlot

                                                            Cépage merlot

 

Notre dégustation des vins de Pessac-Léognan

 

Note: L'ensemble des vins rouges ont subi un carafage de 2 à 3 hrs.

 

 

CHATEAU CARBONNIEUX

        

 www.carbonnieux.com


 

Vin présenté:   Carbonnieux blanc 2009

Cépage:  65% sauvignon, 35% sémillon

Caractéristiques: Grand-Cru classé de 1959, 42 ha de vignes en blanc, fermentation  et élevage en barriques pendant 9 mois (30% barriques neuves)

 

Regarder :  Robe jaune clair, reflets verts 

 

Sentir : Nez fin, aérien  avec des notes de zeste d'agrume et une évolution sur l'ananas et la vanille.

 

Goûter: Attaque souple, vin harmonieux à l'acidité fine et longue, on retrouve le même profil aromatique qu'au nez mais sans grande complexité.

                       

Synthèse : Vin assez technique, plutôt variétal sans grande recherche du terroir. 

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.1   

Note mini: 12            Note maxi:17

 

PRIX: 25 euros (foires aux vins)         Rapport Qualité/Prix :  2/5

 

 

 


 

CHATEAU LATOUR-MARTILLAC

        

 www.svjk.com


 

Vin présenté:   Latour-Martillac blanc 2009 latour martillac 2009

Cépage:  65% sauvignon, 35% sémillon

Caractéristiques: Grand-Cru classé de 1959, 42 ha de vignes en blanc, fermentation et élevage en barriques pendant 15 mois (35% barriques neuves)

 

Regarder :  Robe jaune assez soutenu 

 

Sentir : Nez expressif, grande complexité  avec des notes de pamplemousse bien mûr et une évolution sur des notes très muscatées.

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin corsé avec une superbe matière et   une acidité droite et très longue. On retrouve des notes de pamplemousse mûr et de zeste d'agrume, le léger boisé est superbement intégré.

                       

Synthèse : Grand vin avec une belle complexité et un bon potentiel de garde

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 16.7   

Note mini: 15.5            Note maxi:18

 

PRIX: 24 euros (foires aux vins)         Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 

 


CHATEAU PAPE-CLEMENT

         

www.chateau-pape-clement.com 


 

Vin présenté:   Pape-Clément blanc 2001 pape clement

Cépage:  45% sauvignon, 45% sémillon, 5% muscadelle et 5% de sauvignon gris

Caractéristiques: Grand-Cru classé de 1959, 2.5 ha de vignes en blanc, fermentation et élevage en barriques pendant 12 mois (100% barriques neuves)

 

Regarder :  Robe jaune intense assez soutenu. 

 

Sentir : Nez manquant de finesse avec des notes de foin et de grillé. 

 

Goûter: Attaque souple, le vin manque de relief, l'acidité est molle, notes d'évolutions très négatives (oxydation, encaustique), aucune longueur

                       

Synthèse : Très décevant pour ce château, quelle déception!!!

 

Ma note: 9/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 10.9   

Note mini: 8           Note maxi:14 (une note)

 

PRIX: 73 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  0/5

 


 

CHATEAU CARBONNIEUX

 

 

 www.carbonnieux.com


 

Vin présenté:   Carbonnieux Rouge 2009 carbo rge

Cépage:  60% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc et 3% de petit verdot

Caractéristiques: Grand-Cru classé de 1959, 50 ha de vignes en rouge, élevage en barriques pendant 15/18 mois (35% barriques neuves)

 

Regarder :  Robe rouge profonde très intense 

 

Sentir : Nez expressif et d'une belle élégance sur des notes de cerises très mûres et d'épices.

 

Goûter: Attaque puissante, le vin est corsé et aromatique, le milieu de bouche révèle des tannins serrés, la finale est plus décevante, l'acidité n'est pas là pour donner une longueur au vin, le vin est court.

                       

Synthèse : Dommage pour la longueur en bouche car le nez est très flatteur .

 

Ma note: 12/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 12.6   

Note mini: 11           Note maxi:15 (une note)

 

PRIX: 23 euros (foires au vins)         Rapport Qualité/Prix :  2/5

 

 


 

 

CHATEAU LATOUR MARTILLAC

  

 www.svjk.com


 

Vin présenté:  Latour Martillac Rouge 2009 latour martillac rge

Cépage:  53% cabernet sauvignon, 42% merlot,  7% de petit verdot

Caractéristiques: Grand-Cru classé de 1959, élevage en barriques pendant 16/20 mois (30% barriques neuves)

 

Regarder :  Robe rouge rubis intense 

 

Sentir : Nez très expressif et complexe sur des notes d'épices, de pain d'épice et de fruits rouges mûrs.

 

Goûter: Attaque riche et ample, vin équilibré avec une très belle matière, des tannins serrés, du corps et de la mâche. Bonne complexité aromatique comme au nez, une acidité mûre et  longue, la finale laisse un côté un peu rapeux (jeunesse).

                       

Synthèse : Grand vin de Graves complexe et racé avec un potentiel de garde important .

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.5  

Note mini: 14           Note maxi:17

 

PRIX: 25 euros (foires au vins)         Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

   

CHATEAU DE FIEUZAL

  

Pas de site internet à ce jour

 

Vin présenté:   FIEUZAL 2009  fieuzal

Cépage:  53% cabernet sauvignon, 42% merlot,  7% de petit verdot

Caractéristiques: Grand-Cru classé de 1959, élevage en barriques pendant 16/20 mois (30% barriques neuves)

 

Regarder :  Robe rouge intense aves des reflets violacés. 

 

Sentir : Nez très aromatique sur des notes de fruits rouges compotés (mûre, fraise des bois) et d'épices.

 

Goûter: Attaque soyeuse, vin corsé, racé et d'une grande complexité avec  des tannins bien enrobés et d'une grande finesse. Vin complet, du volume, du fruit et encore du fruit avec une acidité large et  mûre. Bonne complexité aromatique et un léger boisé bien intégré.

                       

Synthèse : Superbe vin, un grand plaisir à déguster, un vin à acheter et à garder.

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 17.1  

Note mini: 16           Note maxi:18

 

PRIX: 24 euros (foires au vins)         Rapport Qualité/Prix :  5/5

 


 

 

CHATEAU HAUT-BAILLY

  

www.chateau-haut-bailly.com

 

Vin présenté:   HAUT-BAILLY 2008  haut bailly 2008

Cépage:  64% cabernet sauvignon,  30% merlot,  6% cabernet franc 

Caractéristiques: Grand-Cru classé de 1959, 33 ha sur un terroir riche en crasse de fer (comme à Pomerol) et en calcaire coquillié, élevage en barriques pendant 16 mois (55% barriques neuves)

 

Regarder :  Robe rouge rubis brillant

 

Sentir : Nez expressif d'une grande élégance, sur des notes de fruits rouges et d'épices, de plus en plus complexe à l'aération.

 

Goûter: Attaque ample et racée, vin harmonieux avec une grande complexité,  les tannins sont fins et  enrobés. Le squelette acide est superbe, c'est long et dynamique. Grande salinité dans ce vin et finale énorme.

                       

Synthèse : Très grand vin, c'est de la dentelle malgré sa belle puissance. Extra

 

Ma note: 18.5 /20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 17.5 

Note mini: 15 (une note)           Note maxi:19

 

PRIX: 50 euros (foires au vins)         Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

Côte des derniers millésimes de Pessac-Léognan

 

2009: Millésime exceptionnel, potentiel de garde important

2008: Très bon millésime, potentiel de garde moyen

2007: Millésime moyen, garde moyenne

2006: Bon à très bon millésime, bon potentiel de garde

2005: Très grande année, potentiel de garde important

 

 

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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 12:55

Le pinot noir, un des plus grands cépages nobles français qui a  fait la réputation des vins de Bourgogne, est cultivé dans de nombreuses régions viticoles françaises et dans le monde:

             - En Champagne avec les Grands-Crus de la Montagne de Reims (Bouzy, Ambonnay,Verzy et Verzenay)

             - En Alsace, dans le Jura, en Savoie et dans la Loire

             - A l'étranger, il est implanté en Allemagne, Suisse, Italie, Californie, Oregon, Australie et Nouvelle-Zélande

  pinot noir

 

 LA DEGUSTATION : 8 vins présentés dont 1 non noté la bouteille étant bouchonnée.

 

 

Appellation:  AOC VIN DE SAVOIE

 

Producteur: Dupasquier                

 

Vin présenté:  Pinot Noir 2007dupasquier

  

Situation :  Commune de JONGIEUX (Lac du bourget) vigne sur la montagne du Chat 

 

Terroir Calcaire marneux du Kimméridgien avec éboulis.

 

 

Regarder :  Robe rouge clair aux reflets orangés

 

Sentir : Nez assez expressif avec des notes d'herbes sèches et d'épices

 

Goûter: Attaque souple, vin simple avec une acidité soutenue, notes évoluées et métalliques, la finale est très fluide avec une amertume 

                       

Synthèse : Vin très moyen et évolué 

 

Ma note: 11/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 11.7   

Note mini: 10            Note maxi:14

 

PRIX:  9 euros          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

 

 

 

Appellation:   NOUVELLE-ZELANDE

 

Producteur   Delta vineyard            www.deltawines.ne

 

Vin présenté:  Pinot Noir Marlborough 2007 delta vineyard

  

Situation :  Province de Marlborough (Nord de l'île du Sud) Ville de Blenheim 

 

Terroir Sol argileux et pierreux. Jeunes vignes de 10 ans issues de clones bourguignons installées sur des côteaux bien ventilés.

Journées plutôt chaudes et nuits fraîches très appropriées à la culture de ce cépage.

 

 

Regarder :  Robe rouge rubis assez soutenu 

 

Sentir : Nez moyennement expressif avec des notes d'épices et de noyau de cerise

 

Goûter: Attaque souple, vin corsé avec des notes de griottes au kirsch, la finale est  un peu courte avec un côté sucraillon (sucre/acide) 

                       

Synthèse : Vin bien fait sans grande personnalité

 

Ma note: 12/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 12.6   

Note mini: 11            Note maxi:15

 

PRIX:  14.5 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 

 

 

vignesNZ01

 

 


 

 

 

Appellation:  AOC SANCERRE Rouge

 

Producteur   Alphonse MELLOT    mellot la moussiere    www.mellot.com

 

Vin présenté:  La Moussière  2009  Pinot noir

 

Situation :  Vignoble du centre-Loire au nord-est de la ville de Bourges réputé pour ces grands vins de sauvignon de terroir, domaine en culture biologique 

 

Terroir Vignoble de Pinot noir aux côteaux  constitués  de terres blanches calcaires du Kimméridgien et de marne calcaire (connu sous le nom de caillottes et grillottes)

 

 

Regarder :  Robe rouge rubis assez soutenu 

 

Sentir : Nez élégant et  expressif avec des notes florales et d'épices(santal) 

 

Goûter: Attaque veloutée, vin harmonieux avec beaucoup de fruit, des tannins soyeux et élégants, grande sapidité basée sur une acidité longue et  fine.

                       

Synthèse : Très bel exemple de grand pinot noir hors Bourgogne au style élégant et fin

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.9   

Note mini: 14            Note maxi:18

 

PRIX:  22 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5


 

 

Appellation:  AOC  COTES DU JURA

 

Producteur   GANEVAT    cuvee julien ganevat

 

Vin présenté:  Cuvée Julien  2009  Pinot noir

 

Situation :  Vignoble en biodynamie situé à Rotalier au sud de Lons-le-Saunier 

 

Terroir Vignoble de Pinot noir aux côteaux  constitués  d'éboulis calcaires dans un réseau d'argiles brunes

 

 

Regarder :  Robe rouge foncé

 

Sentir : Premier nez réducteur, à l'aération le vin s'ouvre sur des notes de griottes bien mûres, d'épices et de cuir et se complexifie dans le temps

 

Goûter: Attaque souple avec du gras, vin corsé, racé, massif, superbe matière avec une acidité large et une longueur en bouche impressionnante.

                       

Synthèse : Grand vin original et complet, un bon exemple de Pinot noir sans soufre parfaitement maîtrisé

 

Ma note: 15,5/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.4   

Note mini: 14            Note maxi:18

 

PRIX:  20 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5


 

 

Appellation:  AOC ALSACE PINOT NOIR ROUGE

 

Producteur   Domaine ALBERT MANN       clos de la faille www.albertmann.com

 

Vin présenté:  Clos de la Faille  2009 

 

Situation :  Domaine en culture biologique situé à Wettolsheim au sud de Colmar 

 

Terroir Vignoble de Pinot noir (plantation de 2001) aux côteaux au dessus du village de Wintzenheim constitués  en haut du clos de grès calcaire et grès rose des Vosges, et en bas du clos de galets de grès vosgiens et de quarzt blanc et rose. Surface du clos: 1ha, vinification avec 20% de raisins entiers.

 

   

Regarder :  Robe rouge rubis avec des reflets violacées

 

Sentir : Notes fumées au premier nez,  le vin s'ouvre sur des notes de fruits rouges frais et confiture de fraise

 

Goûter: Attaque très délicate sur du velours, vin harmonieux et complexe avec des notes éclatantes de fruits rouges et de vanille, l'acidité est très fine et longue. Superbe fin de bouche

                       

Synthèse : Grand pinot noir alsacien à l'élevage précis, un régal...

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.4 

Note mini: 15            Note maxi:18

 

PRIX:  25 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

   


 

 

Appellation:  AOC ALSACE PINOT NOIR ROUGE

 

Producteur   Domaine ALBERT MANN    grand P         www.albertmann.com

 

Vin présenté:  Pinot Noir GRAND P  2009 

 

Situation :  Domaine en culture biologique situé à Wettolsheim au sud de Colmar 

 

Terroir Vignoble de Pinot noir  aux côteaux au dessus du village d'Eguisheim sur le Grand-Cru Pfersigberg  constitués de calcaire gréseux.  Vinification avec 40% de raisins entiers, élevé 14 mois en barrique de 1 vin.

 

   

Regarder :  Robe rouge foncé avec une belle brillance

 

Sentir : Notes réductrices  au premier nez,  le vin s'ouvre doucement sur des notes d'épices et de fruits rouges compotés

 

Goûter: Attaque ample et corsée, vin massif  avec une superbe matière, une texture serrée et dense, l'acidité est fine et  les tannins bien enrobés. Impressionne par sa très grande longueur en bouche.

                       

Synthèse : Dommage pour le nez assez réducteur car la bouche est impressionnante, il pourrait facilement rivaliser avec un Gevrey Grand-cru. A carafer au moins 3 heures avant dégustation. Grand potentiel de garde

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 17.1

Note mini: 15            Note maxi:18 (4x)

 

PRIX:  32 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

 

Appellation:  CALIFORNIE 

 

Producteur   Au BON CLIMAT  Jim Clendenen         www.aubonclimat.com jim clendenen

 

Vin présenté:  Cuvée ISABELLE Pinot Noir  2007

 

Situation :  Domaine en culture biologique depuis 2003 situé à Santa-Maria au nord de San-Francisco  (Région viticole de la Sonoma)

 

Terroir Vignoble de côteaux au sol argilo-calcaire et de gravier.  Elevage  en barrique.

 

   

Regarder :  Robe rouge soutenue avec des reflets violacés.

 

Sentir : Nez très expressif et fin avec des notes de violette, de cuir et de plantes aromatiques (sariette,origan..)

 

Goûter: Attaque veloutée, vin  puissant et massif  avec une grande complexité aromatique, pointe de volatile et tannins soyeux avec une acidité large. Très longue persistance en fin de bouche. 

                       

Synthèse : Grand vin au nez magnifique mais un peu atypique du Pinot Noir (fait penser à un vin du sud), superbe matière et potentiel de garde remarquable.

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.5

Note mini: 13 (1x)            Note maxi:18 (3x)

 

PRIX:  45 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  2/5

 

 

                          Vignoble de la Sonoma

  napa valley

 

   VinCalifornieHP-min

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  • : La parole au vin
  • : "La parole au vin" est le blog d'une association créée en mai 2009, située à Labaroche(68 Haut-Rhin)elle a pour but la connaissance de la vigne et du vin avec une dégustation mensuelle en semi-'aveugle (sauf Domaine) sur un thème. Ce blog a pour objectif l'accès et le partage des résultats des dégustations et des présentations des thèmes. Merci à Jean-Philippe(creavideo.com) pour son aide précieuse et, à mon fils Eliott (7 ans) pour le dessin original.
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