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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 21:13

Un vignoble historique...

 

 

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le premier vignoble français où les viticulteurs s'imposèrent des conditions strites de production  (limite de la région plantée, choix des cépages, vinification) avec une première délimitation en 1933, modifiée en 1936 pour donner naissance à l'appellation d'origine côntrolée Châteauneuf-du-Pape (AOC).

 chateau

 

Un terroir magique..

 

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est constitué de terrasses quaternaires (similitude géologique avec Pomerol et le Médoc) . Ces terrasses de différents niveaux sont constituées d'un mélange d'argile rouge et de galets roulés de quartzites. En dessous, se trouve une molasse sableuse (en jaune), affleurante dans certaines zones. L'origine de ces terrasses est due à l'alternance glaçiaire et interglaçiaire en présence d'un calcaire Urgonien très dur et, à l'apport d'une masse considérable d'alluvions et de galets en provenance de l'érosion des Alpes.

 

geologie cnp

                        Coupe géologique de l'AOC Châteauneuf-du-Pape extrait du "Les terroirs du Vin" de Jacques Fanet

 

 

vin-terroir-galet

 

 

 Un climat propice au grand vin...

 

C'est le secteur de la vallée du Rhône le plus sec avec plus de 2800 heures d'ensoleillement par an et moins de 700 mm de pluie. Le climat est méditéranéen avec une saisonnalité marquée des pluies (automne et printemps), une température moyenne annuelle de 13.8°C et un célèbre vent, le Mistral, qui souffle ici plus de 110 jours/an permettant d'assainir les souches de vignes et de réguler les maladies.

 

 

Un vignoble de grand vin rouge... mais aussi de grand vin blanc.

 

Le vin rouge représente 93% du volume de production, on parle souvent du vignoble de Châteauneuf-du-Pape comme le vignoble aux treize cépages. En réalité on retrouve principalement du Grenache (100% au Château Rayas), de la syrah, du mourvèdre, du cinsault et une très faible surface de vaccarèse, terret noir et muscardin.

 

Le vignoble de blanc  est principalement planté sur les parties calcaires du vignoble avec comme base de cépage la clairette et bourboulenc. Les cépages secondaires sont le grenache blanc (maxi 20%), le viognier, la rousanne et la marsanne.

 

Rendement limté à 35hl/ha. Vendange manuelle et alcool probable des raisins fixé à 12.5% minimum

 

Surface:  3165 ha   Production: environ 100000 hls en moyenne

2+Vendanges+2010 Cinsault+Pierrefeu+1BD

 

 

Notre dégustation des vins rouges de Châteauneuf-du-Pape

 

Note: L'ensemble des vins ont subi un carafage de 2 à 3 hrs sauf  Pignan , très bonne qualité des bouchons en liège.

 

 

CHATEAU PIGNAN

        

 www.chateaurayas.fr


 

Vin présenté:   PIGNAN 2006 

Cépage:  100% Grenache

Terroir : sol pauvre, sablesPignan

 

Regarder :  Robe rouge rubis avec des reflets orangés

 

Sentir : Nez complexe  avec des notes de bois de santal, d'épices et de cuir.

 

Goûter: Attaque souple, vin très corsé, très réglissé, les tannins sont bien fondus mais le vin manque d'harmonie, c'est fade, peu de plaisir en bouche. La finale est alcooleuse rendant le vin amer. 

                       

Synthèse : Vin déjà évolué , très peu d'intérêt  malgré la cote importante du domaine . Très décevant pour cette appellation

 

Ma note: 13/20  (bonne note pour le nez)

Moyenne  (14 dégustateurs) : 13.2   

Note mini: 10            Note maxi:17 (1 personne)

 

PRIX: 63 euros (caviste)         Rapport Qualité/Prix :  0/5

 

 

 


 

 

DOMAINE CHARVIN     

   

 www.domaine-charvin.com


 

Vin présenté:   Charvin 2008

Cépage:  85% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Syrah et 5% VaccarèseDomaine Charvin

Caractéristiques:  Vendange non égrappée, élevage en cuves, vieilles vignes de Grenache

 

 

Regarder :  Robe rouge violacé très soutenu

 

Sentir : Nez intense et frais, un peu rustique avec des notes végétales et de fruits rouges compotés  

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin corsé, une belle matière donne une bouche volumineuse mais les tannins sont très rustiques et sèchent la finale

                       

Synthèse : Vin trop jeune, très difficile à apprécier. Un peu décevant et incomparable par rapport aux 2006 et 2007 du même domaine qui sont somptueux.

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 13.5   

Note mini: 11            Note maxi:15

 

PRIX: 28 euros (caviste)          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

DOMAINE LA BARROCHE   

   

 www.domainelabarroche.com


 

Vin présenté:   Cuvée Signature 2008

Cépage:  66% Grenache, 15% Mourvèdre, 13% Syrah et 6% Cinsault Domaine La Barroche Cuvée signature

Caractéristiques:  Vendange  égrappée,  macérations longues,  élevage en foudres et cuves inox (grenaches) et en barrique de 2 à 3 vins pour le mourvèdre et une partie de la syrah. 

 

 

Regarder :  Robe rouge violacé très sombre

 

Sentir : Nez expressif, fin et complexe à l'évolution avec des notes de fruits rouges, d'épices, de réglisse et de cuir

 

Goûter: Attaque ample, vin corsé et bien structuré sans fausse note,  les tannins sont bien fondus, l'acidité est longue et droite. Le vin a une très grande persistance en finale.

                       

Synthèse : Vin racé avec beaucoup de personnalité, alliance d'une grande finesse et d'une superbe matière. Bon potentiel de garde.

 

Ma note: 15.5/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.6   

Note mini: 14            Note maxi:16

 

PRIX: 29 euros (caviste)          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

CHATEAU LA NERTHE 

   

 www.chateaulanerthe.fr


 

Vin présenté:   Cuvée des Cadettes  2005 

Cépage:  43% Grenache, 21% Mourvèdre et  36% Syrah   Château La Nerthe Cuvée des Cadettes

Caractéristiques:  Domaine de 90 ha en culture biologique depuis 1998,  vignes centenaires situées sur les hautes terrasses du plateau de Crau (sables et galets de quarzt), élevage en barriques neuves.

 

 

Regarder :  Robe rouge cerise avec des reflets violacés et aucune évolution de la teinte. 

 

Sentir : Nez très expressif d'un grand raffinement  avec des notes de cassis, de mûres, de réglisse et un léger boisé

 

Goûter: Attaque sur du velours,  vin corsé et très harmonieux  avec une superbe matière, de la mâche, de la complexité et une acidité très fine. Très longue perception en finale. 

                       

Synthèse :  Très grand  Châteauneuf-du-Pape  complet, racé et d'une grande finesse.  Très bon potentiel de garde (2025).

 

Ma note: 18.5/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 17.5 

Note mini: 14  (1x)          Note maxi:18.5 

 

PRIX: 50 euros (caviste)          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 


 

DOMAINE PIERRE USSEGLIO 

   

 www.domainepierreusseglio.fr


 

Vin présenté:  La Cuvée de mon Aïeul  2009

Cépage:  100% GrenacheUsseglio Cuvée de mon aieul

Caractéristiques:   Vin issu de vielles vignes (75/90 ans) sur des parcelles de la Crau et de la Bédine, rendement de 23 hl/ha, éraflage et cuvaison très longue. Elevage en cuve béton.

 

 

Regarder :  Robe rouge d'encre. 

 

Sentir : Nez intense presque envoûtant  avec des notes de fruits rouges compotés, de réglisse et de torréfaction. 

 

Goûter: Attaque ample et sucrée,  vin très corsé et massif  avec une grande matière, les tannins sont mûrs et  soyeux,  l'expression aromatique rejoint celle du nez. Très grande longueur en bouche (sensation sucrée)

                       

Synthèse :  Vin puissant, hyperconcentré voire confit, un grand Châteauneuf dans le style très mûr.

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.8

Note mini: 14            Note maxi:19 

 

PRIX: 30 euros (caviste)          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

DOMAINE DE MARCOUX 

   

 www.domainedemarcoux.fr


 

Vin présenté:  Marcoux  2007

Cépage:  80% Grenache, 10% de mourvèdre, 7% de syrah et 3% de cinsault Dom de Marcoux

Caractéristiques:   Domaine en bio-dynamie sur des parcelles de galets roulés de la Crau, de  Charbonnières et des sables des Esquirons , éraflage et cuvaison  longue. Elevage en cuve béton et petist foudres

 

 

Regarder :  Robe rouge soutenu avec des reflets violacés 

 

Sentir : Nez très expressif, complexe  avec des notes de réglisse, de torréfaction, de cuir et de cacao 

 

Goûter: Attaque puissante et soyeuse,  vin  massif et riche  avec une belle  matière superbement  vinifiée, les tannins sont délicats, du velours. L'acidité est dynamique, le vin est d'une grande fraîcheur, à aucun moment l'alcool domine, harmonie magistrale... et quelle longueur!

                       

Synthèse :  Vin riche et délicat  c'est du grand art, un très grand vin.

 

Ma note: 18/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.9

Note mini: 15            Note maxi:18.5 

 

PRIX: 49 euros (caviste)          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


CLOS DES PAPES

   

 www.clos-des-papes.fr


 

Vin présenté:  Cuvée Paul Avril 2009

Cépage:  65% Grenache, 20% de mourvèdre, 10% de syrah et 5% de cépages diversClos des Papes crop

Caractéristiques:   Domaine historique de Châteauneuf du Pape qui vinfie une seule cuvée 

 

 

Regarder :  Robe rouge d'encre

 

Sentir : Nez intense d'une grande pureté,  avec des notes florales (violette), de fruits rouges confiturés et de chocolat.

 

Goûter: Attaque puissante,  vin  racé et élégant  avec beaucoup d'ampleur et une harmonie parfaite. La bouche possède une grande complexité aromatique et une finale d'une longueur époustouflante. Un délice....

                       

Synthèse :  C'est du grand Châteauneuf  avec une très longue garde potentielle

 

Ma note: 18/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.9

Note mini: 15            Note maxi:18.5 

 

PRIX: 67 euros (caviste)          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

CARACTERISTIQUES DES DERNIERS MILLESIMES

 

2009:  Grand millésime de longue garde

2008:  Bon millésime de longue garde

2007: Très bon millésime de longue garde

2006: Très grand millésime de longue garde

2005: Millésime exceptionnel de très longue garde

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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 20:51

Une soirée dégustation vin et fromage consacrée à la présentation de différents fromages de l'AOP MUNSTER et de leurs associations avec quelques bouteilles de Gewurztraminer alsacien.

 

 

Florent HAXAIRE de la fromagerie du même nom nous a fait le plaisir de venir présenter la fabrication et la technique de la dégustation des munsters

 

 

DEGUSTATION DES GEWURZTRAMINERS

 

 

 

Appellation:  AOC ALSACEtempé

 

Producteur: Marc TEMPE

                            www.marctempé.fr

 

Vin présenté:   GEWURZTRAMINER ZELLENBERG 2008

 

Situation : teau exposé à l'est, en dessous de Zellenberg 

 

Terroir Terres assez riches argilo-marneuses

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair, brillant 

 

Sentir : Nez fin  avec des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (fruits jaunes).

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin équilibré et sec avec une acidité fine, notes épicées,  longueur moyenne

                       

Synthèse : Beau gewurztraminer sec, corsé et gastronomique

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 13.8  

Note mini: 12            Note maxi:15

 

PRIX:  15 euros  (à la propriété)        Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 


Appellation:  AOC ALSACE rosakerGRAND CRU

 

Producteur: MADER

                            www.vins-mader.com 

 

Vin présenté: GEWURZTRAMINER

                    GRAND-CRU ROSACKER 2008

 

Situation : teau exposé à l'est situé entre le village d'Hunawihr et celui de Ribeauvillé

 

Terroir Terres assez riches argilo-marneuses

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair, brillant 

 

Sentir : Nez fin  avec des notes florales (rose)

 

Goûter: Attaque ample, vin harmonieux avec du corps et une acidité finale rafraichissante. La longueur en bouche est moyenne et un côté légèrement amer

                       

Synthèse : Gewurztraminer très aromatique et très frais. Jugement très partagé des dégustateurs

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 14.5   

Note mini: 11            Note maxi:16

 

PRIX:  15 euros  (à la propriété)        Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND CRU

 

Producteur:  JOSMEYER

                            www.josmeyer.com

 

Vin présenté:   GEWURZTRAMINER GRAND-CRU HENGST 2005 hengst crop

 

Situation : teau exposé sud-est au sud de Wintzenheim au-dessous de la colline du Rotenberg, vignes de plus de 40 ans.

 

Terroir Marno-calcaires (nombreux galets calcaires et marnes très épaisses). Grand terroir à Gewurztraminer.

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair, brillant 

 

Sentir : Nez expressif et droit  avec des notes puissantes de rose, de violette et de clou de girofle 

 

Goûter: Attaque ample, vin harmonieux avec une grande minéralité, remarquable gewurztraminer salin de type sec

                       

Synthèse :  Grand vin complexe et super intéressant pour la gastronomie

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.5   

Note mini: 14            Note maxi:17

 

PRIX:  28 euros (caviste)        Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND CRU

 

Producteur:  BURN  Clos St Imer

                            www.domaine-burn.fr

 

Vin présenté:   GEWURZTRAMINER GRAND-CRU GOLDERT 2007 clos st imer

 

Situation : teau exposé à l'est  à côté du village de Gueberschwihr

 

Terroir: Substrat  Marno-calcaire à calcaire 

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair, brillant 

 

Sentir : Nez  très expressif  avec des notes de fruits jaunes bien mûrs, évolue sur les épices avec une grande complexité. 

 

Goûter: Attaque sur le gras , vin corsé très confit (surmaturation)  note de miel, de bergamote. Vin complexe avec une grande persistance en finale

                       

Synthèse :  Gewurztraminer de type surmaturation et de grande finesse.

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 16.1  

Note mini: 15            Note maxi:17

 

PRIX:  17 euros (à la propriété)        Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND CRU

 

Producteur:  MARC TEMPE

                            www.marctempé.fr

 

Vin présenté:   GEWURZTRAMINER GRAND-CRU MAMBOURG 2006 mambourg

 

Situation : teau exposé au sud-sud-est à côté du village de Sigolsheim

 

Terroir: Substrat  Marno-calcaire, planté majoritairement en gewurztraminer

 

 

Regarder :  Couleur jaune or soutenu 

 

Sentir : Nez  très fin sur des notes de citron confit puis s'ouvre sur des notes de fougère et de sous-bois

 

Goûter: Attaque ample , vin massif  avec un beau confit  et des notes d'orange sanguine. L'acidité bien droite est bien présente et le vin a une très longue persistance en finale

                       

Synthèse :  Grande réussite sur ce millésime difficile, ce vin a fait l'unanimité pour l'ensemble des dégustateurs

 

Ma note: 17,5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 16.9

Note mini: 16            Note maxi:18

 

PRIX:  22 euros (à la propriété)        Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND CRU

 

Producteur:  Domaine DOPFF au Moulin

                            www.dopff-au-moulin.fr 

 

Vin présenté:   GEWURZTRAMINER GRAND-CRU SPOREN 2008 sporen

 

Situation : teau exposé à l'est   à côté du village de Riquewihr

 

Terroir: Grand-cru avec une pente faible constitué d'argile du Lias supérieur (marnes grises et concrétions calcaires ferrugineuses), terroir riche en phosphate et recouvert d'épandages siliceux

 

 

Regarder :  Couleur jaune or brillant 

 

Sentir : Nez  expressif avec une grande élégance sur des notes de poivre et fruits jaunes confits

 

Goûter: Attaque souple , vin corsé au moelleux délicat, l'acidité est fine. Perception d'une minéralité en finale  avec une grande longueur

                       

Synthèse :  Un Gewurztraminer moëlleux et d'une grande élégance

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.9

Note mini: 13            Note maxi:17

 

PRIX:  17 euros (à la propriété)        Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND CRU

 

Producteur:  Domaine ZIND HUMBRECHT

                            www.zindhumbrecht.fr

 

Vin présenté:   GEWURZTRAMINER GRAND-CRU RANGEN 2009

                         Clos Saint Urbain rangen(coeur historique du cru)

 

Situation : teau exposé au sud/sud-est   à côté du village de Thann, le plus méridional des grands-crus alsaciens

 

Terroir: Pente très abrupte (jusqu'à 68%) constitué d'une roche volcano-sédimentaire unique en Alsace, la présence d'un cours d'eau en bas du côteau permet le développement de pourriture noble

 

 

Regarder :  Couleur jaune or soutenu

 

Sentir : Nez  complexe d'une grande originalité avec des notes de cuir, fumées et épicées, la notion de cépage s'efface complètement

 

Goûter: Attaque veloutée, vin très gras, corsé limte alcooleux (défaut de jeunesse) , on retrouve la grande complexité aromatique du nez avec une grande sapidité et des amers nobles

                       

SynthèseGrand vin de terroir par excellence, difficile à lire par quelques dégustateurs

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.7

Note mini: 12            Note maxi:18

 

PRIX:  54 euros (caviste)        Rapport Qualité/Prix :  2/5

 

 

 

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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 12:54

Appellation d'Origine Contrôlée Mâcon, Pouilly-Fuissé, St-Véran et  Viré-Clessé.

 

Une petite présentation....

 

Le vignoble du Macônnais est implanté sur 50 km entre Sennecey et Chaintré. La frontière avec la côte chalonnaise (Givry, Mercurey...) est très nette grâce aux Monts du Macônnais.

  

C'est un vignoble aux magnifiques paysages de collines (altitude 500m), un vignoble majoritairement planté en blanc avec le Chardonnay, il existe quelques vins rouges sur l'appellation Macôn (Pinot Noir et Gamay).

 

Le Macônnais possède le climat le plus chaud de la Bourgogne, il est de type continental avec une protection contre les vents froids du nord ouest  (Monts du Macônnais). Dans ce vignoble la notion de millésime est très importante.

 

Les terroirs forment des mosaïques de sols différents mais l'argilo-calcaire et le marno-calcaire sont prépondérants, il existe même une zone de schiste sur Pouilly-Fuissé.

 

Quelques chiffres:  Macôn  3750 ha      Pouilly-Fuissé 760 ha    Pouilly-Loché 31 ha 

  Pouilly-Vinzelles 55 ha           St Véran   620 ha                Viré-Clessé  390 ha

 

Notation des millésimes:  Très bon millésime  2009 (moyenne garde)

                                                                      2008 (longue garde)

                                                                      2005 (très longue garde)

                                                                      2004 (longue garde)

                                                 Bon millésime:  2006

 

                                                 Millésime moyen:  2007

 


 

vigne sous solutré

                                                                 Chardonnay sous la roche de Solutré

 

chateau

                                                                                       Château de Pierreclos

 


 

 

Appellation:  AOC VIRE-CLESSEvire clesse

 

Producteur: Cave de Viré

                            www.cavevire.fr

 

Vin présenté:   QUINTAINE 2009

 

Situation : Climat (cru) situé entre Viré et Clessé, autour du village de Quintaine 

 

Terroir Terres assez riches argilo-calcaires et cailloux calcaires 

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair, brillant 

 

Sentir : Nez fin  avec des notes florales (fleurs blanches) et fruitées (fruits jaunes).

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin équilibré avec une acidité fine, notes citronnées, la finale manque de longueur avec une pointe de verdeur 

                       

Synthèse : Vin bien fait mais la matière est moyenne

 

Ma note: 12/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 12.2   

Note mini: 10            Note maxi:14

 

PRIX:  10 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 


   

 

 

Appellation:  AOC SAINT-VERAN saumaize michelin st véran

 

Producteur: DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN

                  Vigneron en reconversion vers la biodynamie

                         www.domaine-saumaize-michelin.com

 

Vin présenté:   LES CRECHES 2009 

 

 Terroir: Marnes claires et  calcaire 

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair, brillant 

 

Sentir : Nez expressif et très élégant  avec des notes florales

 

Goûter: Attaque souple, vin corsé avec une belle densité, notes boisées très délicates, la bouche est précise  avec une acidité droite et longue  

                       

Synthèse : Vin harmonieux et complexe, un super St Véran

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 13.9

Note mini: 12            Note maxi:16.5

 

PRIX:  12.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

solutre +

                                                    La roche de Solutré  (493m)

 


 

 

Appellation:  AOC POUILLY FUISSEsaumaize

 

Producteur: Jacques et Nathalie SAUMAIZE 

                         www.saumaize.com

 

Vin présenté:   LA MARECHAUDE 2009

 

Terroir: argilo-calcaire à dominante calcaire 

 

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenu

 

Sentir : Nez très fin, aromatique sur des notes de fleurs

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin sur la finesse avec un boisé très bien intégré, l'acidité est large, grande minéralité, très salin et longue perception en finale

                       

Synthèse : Grand vin blanc sec avec un bon potentiel de garde

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.9   

Note mini: 14           Note maxi:17.5

 

PRIX:  15 euros          Rapport Qualité/Prix :  5/5

 

  vue de la roche de vergisson                  Vue nord-ouest du vignoble de Pouilly-Fuissé depuis la roche de Vergisson

 


 

  

Appellation:  AOC POUILLY FUISSEsaumaize michelin pouilly

 

Producteur: DOMAINE SAUMAIZE-MICHELIN

                  Vigneron en reconversion vers la biodynamie

                         www.domaine-saumaize-michelin.com

 

Vin présenté:   VIGNES BLANCHES 2008

 

Terroir: argilo-calcaire à dominante calcaire 

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenu

 

Sentir : Nez très élégant  avec des notes de fruits jaunes bien mûrs et de beurre frais, belle complexité à l'aération

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin corsé  avec des notes de torréfaction évoluant sur des notes de pamplemousse sucré, une belle matière avec une acidité très longue et une superbe sapidité.

                       

Synthèse : Grand vin avec une belle complexité, à garder.

 

Ma note: 15.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.1 

Note mini: 13           Note maxi:17

 

PRIX:  16.3 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

  Vergisson

                          Le village de Vergisson, au fond la roche de Solutré

 


 

 

Appellation:  AOC MACON VILLAGESguillemot

 

Producteur: GUILLEMOT-MICHEL Pierrette et Marc

                   Vignerons en biodynamie (Démeter)

        www.domaineguillemotmichel.com

 

Vin présenté:   QUINTAINE 2009

 

Situation : Climat (cru) situé entre Viré et Clessé, autour du village de Quintaine 

 

Terroir:   Terres assez riches argilo-calcaires et cailloux calcaires 

 

 

Regarder :  Couleur jaune or assez soutenu

 

Sentir : Nez très expressif voire explosif  avec des notes d'ananas bien mûrs et un début de minéralité

 

Goûter: Attaque ample, très gras, beaucoup de corps avec une matière dense sur des notes complexes de fruits exotiques et d'épices, grande longueur et une superbe salinité.

                       

Synthèse : Superbe bouteille et quel avenir, à garder et à partager

 

Ma note: 17.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 17.2 

Note mini: 15.5           Note maxi:19

 

PRIX:  14 euros          Rapport Qualité/Prix :  5/5

 

 


 

 

Appellation:  AOC POUILLY-FUISSE

 barraud

Producteur: BARRAUD Daniel et Martine

                    Domaine en agriculture biologique

                    www.domainebarraud.com

 

Vin présenté:   EN BULAND Vieilles vignes 2008 

 

Terroir: Vignes de 75 ans sur  argilo-calcaire

 

 

Regarder :  Couleur jaune or assez soutenu

 

Sentir : Nez  expressif sur des notes de beurre frais et de fumé évoluant sur de la torréfaction

 

Goûter: Attaque sur le gras, équilibré avec une matière dense, des notes boisées et citronnées, une acidité massive, belle persistance du fruit croquant

                       

Synthèse : Vin complexe certainement plus atypique que les autres Pouilly-Fuissé dégustés, avis partagés des dégustateurs.

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 15.1 

Note mini: 13           Note maxi:18

 

PRIX:  22 euros          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 

 

Vignes sous roche Solutré

                                   Vignoble de Pouilly-Fuissé vers Vergisson

 


 

 

 

Appellation:  AOC MACON-PIERRECLOS

  guffens 

Producteur: GUFFENS HEYNEN  

                   Domaine en agriculture biologique

                   www.guffensheynen.com

 

Vin présenté:  Tri de Chavigne 2009 

 

Terroir: Pente importante argilo-calcaire à calcaire dur 

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair 

 

Sentir : Nez  très fin, fermé qui s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits frais

 

Goûter: Attaque ample, le vin allie complexité et pureté, notes boisées très bien intégrées et un superbe fruité, l'acidité est longue et ciselée, très grande persistence.

                       

Synthèse : Vin très complet, belle matière et quelle pureté, un grand chardonnay bourguignon 

 

Ma note: 17.5/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 16.7

Note mini: 14           Note maxi:19

 

PRIX:  35 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

 

Appellation:  AOC VIRE-CLESSEbongran

  

Producteur: DOMAINE DE LA BONGRAN 

                   www.bongran.com

 

Vin présenté:  Cuvée E-J Thévenet 2004 

 

Terroir: argilo-calcaire

 

 

Regarder :  Couleur jaune or soutenu 

 

Sentir : Nez  confit, notes de coing et de fleurs fanées 

 

Goûter: La matière devait être présente mais hélas le vin est fade, fatigué et sans intérêt.

                       

Synthèse :  Vin en fin de vie, quelle déception (bt défectueuse??)

 

Ma note: 9/20 

Moyenne  (13 dégustateurs) : 10.5

Note mini: 8           Note maxi:12

 

PRIX:  21.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  0/5


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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 21:18

 

 

 DOMAINE WILLIAM FEVRE 

 

www.williamfevre.com

 

Ce domaine réputé de Chablis est implanté au coeur historique du vignoble avec 47 ha en propriété dont 12 ha en Premiers Crus et 15.2 ha en Grands Crus (sur 100 ha en appellation Grands-Crus).

L'association du cépage Chardonnay et d'un terroir de calcaire argileux du kimméridgien révèle des vins avec des grandes minéralités et des acidités complexes.

Mais ces qualités de terroir ne suffisent pas à l'élaboration de vins d'exceptions.

Didier Séguier, talentueux vinificateur, et toute son équipe aident ce terroir à livrer pleinement son potentiel afin de produire des raisins en viticulture biologique puis des vins dignes de leurs appellations et fidèles à leurs origines.

Au domaine William Fèvre tout est mis en oeuvre, quelque soit le niveau de l'appellation, pour atteindre ce but: vendanges manuelles en petites caisses, tri sévère (à la vigne et sur table de tri), pressurages courts, débourbage soigné et un juste équilibre, selon le millésime, pour l'élevage entre cuves et fûts.

Le domaine produit des vins d'une grande élégance. Ils sont remarquables par leur pureté aromatique, leur précision et la finesse de leur acidité.

 

 


 

 

 

Appellation:  AOC CHABLIS PREMIER CRUmontmains

Vin présenté:   MONTMAINS 2009 

 

Caractéristiques:  Cru principal de la rive gauche de 98 ha (1.75 ha pour W.Fèvre) orienté sud-est

 

Terroir Terres profondes marnes + argiles, caillouteuses

 

Regarder :  Couleur jaune clair, brillant 

 

Sentir : Nez expressif  avec des notes citronnées, de fleurs blanches et de fumé.

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin harmonieux malgré un petit creux en milieu de bouche . L'acidité est large, très tendue, le vin se termine sur des notes citronnées

                       

Synthèse : Vin assez riche et déjà très ouvert..

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 13.8    

Note mini: 12            Note maxi:17

 

PRIX:  21.7 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

  


 

 

 

Appellation:  AOC CHABLIS PREMIER CRUvaillons

Vin présenté:   VAILLONS 2009 

 

Caractéristiques: Cru principal de la rive gauche de 104 ha (2.86 ha pour W.Fèvre) orienté sud-est

 

Terroir Terres plus calcaires qu'argileuses

 

Regarder :  Couleur jaune clair

 

Sentir : Nez d'une grande élégance avec des notes de fruits jaunes et de fumé mais moins intense que Montmains

 

Goûter: Attaque souple, vin corsé et rond mais d'une très grande finesse . L'acidité est  très longue avec une grande sapidité, la finale est très persistante avec une minéralité délicate

                       

Synthèse : Vin élégant, gras avec une belle définition de la minéralité d'un Chablis.

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 14.3   

Note mini: 13           Note maxi:16

 

PRIX:  21.7 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

 

 

Appellation:  AOC CHABLIS GRAND CRU bougros

Vin présenté:   BOUGROS 2008 

 

Caractéristiques:  12.6 ha (4.12 ha pour W.Fèvre) en pente douce orientée nord-ouest et sud-sud-ouest (en dessous des Preuses)

 

Terroir Terre assez riche argilo-calcairo marneux

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenu 

 

Sentir : Nez très délicat  avec beaucoup de pureté  et des notes de fleurs blanches

 

Goûter: Attaque ample, beaucoup d'onctuosité, vin corsé, riche et complexe avec une acidité massive et  une grande salinité. Belle longueur en bouche avec un caractère minéral marqué

                       

Synthèse : Vin riche, très salin au bon potentiel de vieillissement.

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.1  

Note mini: 15           Note maxi:18

 

PRIX:  38.90 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

Appellation:  AOC CHABLIS GRAND CRU valmur

Vin présenté:   VALMUR 2008 

 

Caractéristiques:  13.2 ha (1.15 ha pour W.Fèvre) exposé au sud-ouest et au sud-est, localisé au coeur des grands crus et formant une vallée bordant Vaudésir

 

Terroir argilo-calcaire profond sur des marnes

 

Regarder :  Couleur jaune clair, bel éclat 

 

Sentir : Nez très minéral, notes de silex et de zeste de citron  avec beaucoup de finesse

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin sec et délicat à l'acidité dynamique, très droite, grande minéralité.

                       

Synthèse  Grand vin au fort potentiel de garde, un vrai  vin de puriste

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.4  

Note mini: 14           Note maxi:17

 

PRIX:  40.4 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 


 

 

Appellation:  AOC CHABLIS GRAND CRU  vaudesir

Vin présenté:   VAUDESIR 2008

 

Caractéristiques:  14.7ha   (1.2 ha pour W.Fèvre) exposé au sud-ouest et au sud, localisé au coeur des grands crus et formant un bel amphithéâtre avec des pentes fortes. Ce climat englobe la Moutonne (terroir historique des moines de l'abbaye de Pontigny)

 

Terroir Très solaire, plus argileux que calcaire avec des argiles légères

 

Regarder :  Couleur jaune clair

 

Sentir : Nez très expressif, notes de fleurs blanches (jasmin et acacia) d'une grande finesse

 

Goûter: Attaque ample et sur le gras, l'acidité est tendue et longue,  le vin est d'une grande pureté, de la dentelle, notes florales et d'épices, grande persistance.

                       

Synthèse  Magnifique vin, un monument de pureté, du grand plaisir

 

Ma note: 19/20

Moyenne  (14 dégustateurs) : 17.9

Note mini: 16.5        Note maxi:19

 

PRIX:  43.40 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

  vaudésir vignoble

     


 

 

Appellation:  AOC CHABLIS GRAND CRU  les clos

Vin présenté:   LES CLOS 2008

 

Caractéristiques:  26ha  (4.11 ha pour W.Fèvre) exposé au sud-sud-est avec des pentes légères et des faux plats . Ce climat est le plus célèbre et le plus grand en surface, la partie haute du cru est la meilleure qualitativement

 

Terroir Sol pauvre, marnes+coquillages sur calcaire du Kimméridgien, la partie basse est plus argileuse

 

 

Regarder :  Couleur jaune clair brillant

 

Sentir : Nez  expressif et très élégant, notes d'épices (cannelle), de miel avec une grande complexité aromatique à l'ouverture

 

Goûter: Attaque souple et ample, l'acidité est ciselée,  le vin est complet et complexe, une  bouche cristalline et une finale extrêmement longue avec une acidité très dynamique, vin avec une grande sapidité

                       

Synthèse Très grand vin,  un grand moment d'émotion, à mettre en cave

 

Ma note: 19,5/20

Moyenne  (14 dégustateurs) : 17.5

Note mini: 16        Note maxi:19.5

 

PRIX:  49.3 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

  les clos vignoble


 

 

Appellation:  AOC CHABLIS GRAND CRU  

Vin présenté:   LES PREUSES 2008 les preuses

 

Caractéristiques:  11.4ha  (2.55 ha pour W.Fèvre) Plateau en pente douce dominant les autres climats (au dessus de Bougros)

 

Terroir Sol argileux dense sur une dalle calcaire dure fissurée

 

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenue

 

Sentir : Nez  fin avec des notes de fleurs blanches, de zeste d'agrumes et évoluant sur une grande minéralité

 

Goûter: Attaque puissante et racée,  le vin possède une grande minéralité continuité du nez avec une acidité fine et pointue citronnée, longue persistance en finale, vin très salin.

                       

Synthèse Grand vin puissant  avec un énorme potentiel de garde

 

Ma note: 18/20

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.8

Note mini: 15        Note maxi:19.5

 

PRIX:  40.40 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

  les preuses vignoble

 


 

 

Appellation:  AOC CHABLIS GRAND CRU   bougros cote bouguerots

Vin présenté:   BOUGROS "Côte Bouguerots" 2008

 

Caractéristiques:  12.6 ha  (2.16 ha pour W.Fèvre) Pente très inclinée (30%) exposée plein sud 

 

Terroir Sol pauvre peu épais, cailloux calcaire et argile

 

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenue

 

Sentir : Nez  très expressif, forte minéralité complexe

 

Goûter: Attaque sur le gras,  le vin révèle une grande  race, une superbe  minéralité  avec une acidité large, massive donnant une grande tension en bouche, finale extrêmement longue et qelle finesse!!

                       

Synthèse Grand vin complet mélangeant minéralité et finesse, à mettre en cave

 

Ma note: 18,5/20

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.9

Note mini: 15       Note maxi:18.5

 

PRIX:  40.40 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 

bougros cote de bouguerots

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 21:36

COTEAUX DU LANGUEDOC MONTPEYROUX

 

 

Le vignoble de Montpeyroux se situe sur la bordure du massif qui supporte le Causse du Larzac, au pied du Mont Saint Baudile, à l'ouest de Montpellier.

 

C'était au XIVème siècle une résidence d'été des évêques de Montpellier qui en retiraient des vins très réputés.

 

Le vignoble de Montpeyroux fait partie de l'appellation d'origine contrôlée COTEAUX DU LANGUEDOC et pourra très bientôt y  associer son nom sous une appellation communale (deviendra Coteaux du Languedoc Montpeyroux).

 

Le vignoble de 900 ha bénéficie d'un climat méditéranéen avec un été chaud et sec. L'éloignement de la mer et la proximité du Causse apportent une relative fraîcheur des nuits estivales. Celle-ci favorise une maturation lente et progressive, bénéfique pour la coloration des baies et le profil aromatique des vins.

 

Le terroir peut se diviser en trois parties: Les causses avec du calcaire caillouteux

                                                           Les terrasses avec des sols argilo-calcaires

                                                           Les basses terrasses constituées de calcaire alluvionnaire

                                                           et de marne

 

Le terroir de Montpeyroux produit exclusivement des vins rouges à base des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Carignan.

 

   aulpilhac


 

 

DOMAINE ALAIN CHABANON 

        

 www.domainechabanon.com


Situation:    LANGUEDOC trelans

Appellation:  VIN DE PAYS D'OC 

Vin présenté:   TRELANS  2007 

Cépage: 57% de Vermentino (Rolle) et 43% de Chenin

Terroir : Caillouteux argilo-calcaire

 

Regarder :  Jaune reflets or

 

Sentir : Nez expressif  avec des notes d'abricot sec et de figue, nuance d'épices à l'évolution.

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin corsé avec un équilibre plus sur l'alcool que sur l'acidité, belle matière donnant une bouche volumineuse avec des notes de fruits secs et de boisé. La finale mériterait une tension acide qui lisserait bien les amers.

                       

Synthèse : Vin racé avec beaucoup de  personnalité . Ce vin surpasse facilement de nombreux blancs du Sud sans âmes. Remarque: quelques dégustateurs ont mal notés ce vin en lui reprochant un excès d'amertume (alcool?)

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 13.8   

Note mini: 10            Note maxi:17

 

PRIX: 20 euros          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

 

LA JASSE CASTEL

        

 www.jasse-castel.com


Situation:    LANGUEDOC  pimpanela

Appellation:  COTEAUX DU LANGUEDOC MONTPEYROUX

Vin présenté:   LA PIMPANELA  2009 

Cépage: 30% de Grenache, 30% de Syrah, 30% de Cinsault et 10% de Carignan 

Terroir : Calcaire

 

Regarder :  Rouge très intense

 

Sentir : Nez un peu réductif qui évolue à l'aération sur des notes de cerises surmûries et de jus de myrtilles.

 

Goûter: Attaque ample, belle matière première mûre, beaucoup de mâche, les tannins méritent encore  à s'enrober, pointe de verdeur en finale

                       

Synthèse : Vin très gourmand  mais finale un peu brute.

 

Ma note: 14,5/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 13.1   

Note mini: 11            Note maxi:15

 

PRIX: 9.8 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

 

 

LA CAVE DE MONTPEYROUX

        

 www.montpeyroux.org


Situation:    LANGUEDOC  grande cuvee 2007

Appellation:  COTEAUX DU LANGUEDOC MONTPEYROUX

Vin présenté:   ROCQUEFEUIL LA GRANDE CUVEE  2010 

Cépage: 40% Grenache, 30% Mourvèdre, 30% Syrah

Terroir : Calcaire lacustre et alluvinnaire + gravier calcaire 

 

Regarder :  Rouge soutenu

 

Sentir : Nez expressif, fin sur des notes de fruits rouges et de vanille.

 

Goûter: Attaque soyeuse, vin structuré avec beaucoup de race, notes épicées et  boisées bien intégrées. Les tannins sont enrobés et l'acidité est très fine. La longueur en bouche est moyenne.

                       

Synthèse : Vin élégant et très digeste mais mériterait un peu de matière en plus.

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 14.3   

Note mini: 13            Note maxi:16

 

PRIX: 11 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

DOMAINE D'AUPILHAC

 

 www.aupilhac.net


Situation:    LANGUEDOC  cocaliere

Appellation:  COTEAUX DU LANGUEDOC

Vin présenté:  COCALIERES 2008 

Cépage: 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 40% Syrah

Terroir : Calcaire d'altitude (grande amplitude thermique la nuit)

 

Regarder :  Rouge soutenu

 

Sentir : Nez élégant et aromatique avec une superbe expression de fruit rouge, de romarin et senteur de garrigue.

 

Goûter: Attaque ample, vin corsé, puissant et équilibré, avec une acidité longue et des tannins sérrés. La finale est épicée et longue.

                       

Synthèse : Vin racé, très lisible avec un bon potentiel de vieillissement.

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 14.1   

Note mini: 12            Note maxi:15.5

 

PRIX: 15,5 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

   cocalieres-1


 

 

LA JASSE-CASTEL

 

www.jasse-castel.com


Situation:    LANGUEDOC   combariolles

Appellation:  COTEAUX DU LANGUEDOC

Vin présenté:  LES COMBARIOLLES  2007 

Cépage: 90% Grenache, 10% Syrah

Terroir : Gravier + calcaire

 

Regarder :  Rouge dense

 

Sentir : Premier nez réducteur qui s'ouvre sur des notes de grillé, d'épices et de garrigue (thym) avec une belle complexité.

 

Goûter: Attaque soyeuse, la structure est harmonieuse avec une remarquable charpente et des tannins mûrs serrés. Belle longueur en bouche avec du fruit et des épices.

                       

Synthèse : Vin dense avec une très belle matière qui mérite de s'affiner. A carafer au moins deux heures avant le service. 

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.7  

Note mini: 12            Note maxi:17

 

PRIX: 26 euros          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

 

DOMAINE D'AUPILHAC

 

 www.aupilhac.net


Situation:    LANGUEDOC   la boda

Appellation:  COTEAUX DU LANGUEDOC

Vin présenté:  LA BODA 2008 

Cépage:  40% Mourvèdre, 40% Syrah, 10% de vieux Grenache et 10% de Carignan.

Terroir : Association de deux terroirs: Aupilhac avec des terrasses en côteaux (argilo-marneux et éboulis calcaires) + cocalières (amphithéâtre calcaire lacustre)

 

Regarder :  Rouge sombre avec reflets violacés

 

Sentir : Nez  très élégant, fin et en même temps complexe sur des notes d'herbes aromatiques, d'épices et de santal.

 

Goûter: Attaque sur le gras, vin riche et puissant mais très équilibré, avec  des tannins mûrs et serrés. L'acidité très longue donne une finale fraîche et extrêmement longue.

                       

Synthèse : Vin racé d'une grande complexité avec un élevage d'une grande précision, grand potentiel de vieillissement.

 

Ma note: 18/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.6  

Note mini: 15            Note maxi:18

 

PRIX: 23 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

   cocalieres-4


 

 

DIVEM

 


Situation:    LANGUEDOC    divem-copie-1

Appellation:  COTEAUX DU LANGUEDOC Montpeyroux

Vin présenté:  DIVEM 2006

Cépage:  80% Grenache,15% Syrah et 5% de Cinsault

Terroir : Argilo-calcaire

 

Regarder :  Rouge foncé avec quelques reflets orangés

 

Sentir : Nez pointu avec perception d'acidité volatile, note de colle puis à l'évolution note de pruneau, de cuir et d'amande amère.

 

Goûter: Attaque ample, le vin est évolué, alcooleux, on retrouve les notes de pruneau et de cuir. La matière est dense et les tannins fondus mais grossiers.

                       

Synthèse : Vin rustique manquant de finesse, dommage pour la matiére,  l'élevage n'est pas à la hauteur ou bouteille défectueuse.

 

Ma note: 11/20

Moyenne  (14 dégustateurs) : 11.7

Note mini: 10           Note maxi:13

 

PRIX: 25 euros        Rapport Qualité/Prix :  1/5

 


 

 

DOMAINE ALAIN CHABANON 

        

 www.domainechabanon.com


Situation:    LANGUEDOC  esprit de foncaude

Appellation:  COTEAUX DU LANGUEDOC Montpeyroux

Vin présenté:   L'ESPRIT DE FONCAUDE 2005

Cépage: 50% de Syrah et 50% de Mourvèdre

Terroir : Caillouteux argilo-calcaire, terrain très pauvre

 

Regarder :  Rouge sombre

 

Sentir : Nez un peu fermé (malgré le carafage) puis à l'évolution s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien mûrs et d'épices avec une belle complexité. 

 

Goûter: Attaque ample mais d'une grande finesse, vin harmonieux,         charpenté avec des notes d'épices et de garrigue. La matière est magnifique avec des tannins fins, mûrs et très soyeux. Le vin a une superbe longueur grâce à un squelette acide remarquable (un bel air de Bandol)

                       

Synthèse : Vin racé et élégant, un élévage de grande classe. Superbe!! Très beau vin de garde.

 

Ma note: 18/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.2 

Note mini: 14          Note maxi:19

 

PRIX: 20 euros          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 17:23

 

Jeudi 10 février 2011, après la venue de Jean Boxler (Domaine Albert Boxler)  en février 2010,  nous accueillons pour cette soirée dégustation un autre domaine phare alsacien, le Domaine Meyer-Fonné à Katzenthal .

Ce domaine familial de 13 ha se réparti sur sept  villages avec trois lieux-dits (Katzenthal) et cinq grands-crus (Wineck-Schlossberg, Kaefferkopf, Schoenenbourg, Sporen et Furstentum).

Félix, vigneron passionné, précis, accesible et riche en convictions, nous fait découvrir  ou redécouvrir son domaine à travers ses vins avec une présentation où le message de qualité est le fil conducteur. Un régal de dégustation!!!

 

 


 

016 crop

 

Appellation:  AOC ALSACE

 Vin présenté:   PINOT BLANC VIEILLES VIGNES 2009 

Cépage: 65% d'Auxerrois et 35% de pinot blanc,pinot gris et pinot noir. 

Terroir : 

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenu 

 

Sentir : Nez expressif  avec des notes de fruits secs et de fleurs blanches

 

Goûter: Attaque sur le gras, structure harmonieuse, les notes florales sont complétées par un léger confit mielleux (typé Auxerrois). L'acidité est fine et longue.

                       

Synthèse : Vin très plaisant, typé et d'une belle finesse.

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 13.7    

Note mini: 11            Note maxi:16

 

PRIX:  6 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE 017 crop

Vin présenté:   MUSCAT Vignoble de Katzenthal 2009 

Cépage: 100% Muscat . 

Terroir : 

 

Regarder :  Couleur jaune clair 

 

Sentir : Nez très aromatique, on retrouve le croquant du fruit avec de l'élégance 

 

Goûter: Attaque souple, structure assez corsée et ample. L'acidité est faible, et la  longueur en bouche moyenne.

                       

Synthèse : Beau type Muscat sec 

 

Ma note: 13/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 13.3    

Note mini: 12            Note maxi:15

 

PRIX: 7.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE 020 crop

Vin présenté:   Riesling Lieu-dit Pfoeller 2008 

Cépage: 100% Riesling . 

Terroir :  Calcaire Mulchelkalk

 

Regarder :  Couleur jaune assez soutenu 

 

Sentir : Nez assez austère, à l'aération le nez devient très pierreux avec une minéralité importante. 

 

Goûter: Attaque sur l'acidité, de structure corsée, le vin est sec et se caractérise par une acidité citronnée, ciselée et très longue avec de la minéralité et une salivation assez importante.

                       

Synthèse : Très beau vin de terroir, quelle minéralité!!! Grand vin de garde.

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.2    

Note mini: 13            Note maxi:17

 

PRIX: 13.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  5/5

 


 

018 crop

Appellation:  AOC ALSACE GRAND CRU 

Vin présenté:   Riesling Grand-Cru Wineck-Schlossberg 2008 

Cépage: 100% Riesling . 

Terroir :  Granite à deux micas fortement désagrégé.

 

Regarder :  Couleur jaune avec des reflets or 

 

Sentir : Nez fin, expressif et élégant avec des notes de fruits frais et de fleurs.

 

Goûter: Attaque sur le gras, la bouche est ample et harmonieuse avec un sucre résiduel bien intégré, le vin se caractérise par une acidité assez large, sensation  presque tannique en finale avec une minéralité moyenne.

                       

Synthèse :  Vin très féminin, tout en finesse. Bonne garde.

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.4    

Note mini: 13            Note maxi:17

 

PRIX: 14.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE GRAND CRU 019 crop

Vin présenté:   Riesling Grand-Cru Kaefferkopf 2008 

Cépage: 100% Riesling . 

Terroir :  Marno-gréseux.

 

Regarder :  Couleur jaune soutenu  

 

Sentir : Nez très fin sur des notes de fleurs blanches et superbe minéralité complexe. 

 

Goûter: Attaque ample, la bouche est ferme et charpentée, le vin se caractérise par une acidité puissante et longue, une salinité exceptionnelle, un vin sec avec une minéralité importante.

                       

Synthèse :  Grand vin de terroir complexe et racé. Très grande garde. 

 

Ma note: 18/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.8   

Note mini: 13            Note maxi:18

 

PRIX: 14.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

Appellation:  AOC ALSACE GRAND CRU 023 crop

Vin présenté:   Riesling Grand-Cru Wineck-Schlossberg 2008  Le Samson 

Cépage: 100% Riesling . 

Terroir : Granite à deux micas fortement désagrégé.

  

Regarder :  Couleur jaune avec des reflets or  

 

Sentir : Nez élégant, très mielleux sur des notes de fluits exotiques 

 

Goûter: Attaque sur le confit, la bouche est riche et complexe , il y a beaucoup de pureté dans ce vin, le sucre est très bien intégré avec un squelette acide important. On retrouve des notes de fruits exotiques et du botrytis noble.

                       

Synthèse :  Superbe liquoreux. Un plaisir à déguster à prix doux . Grande garde. 

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 17.3    

Note mini: 14            Note maxi: 19.5

 

PRIX: 12 euros  50cl        Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

Appellation:  AOC ALSACE  021 crop

Vin présenté:   Pinot Gris Lieu-dit Hinterburg 2008 

Cépage: 100% Pinot Gris . 

Terroir : Granite dégradé ( à l'est du Grand cru Sommerberg)

  

Regarder :  Couleur jaune foncé   

 

Sentir : Nez expressif  sur des notes de figues confite et de fruits exotiques 

 

Goûter: Attaque sur le gras, la bouche est complexe aromatiquement avec des notes d'ananas surmûri, le vin est corsé et ample mais encore dissocié et les éléments demandent à s'harmoniser. Belle longueur en finale.

                       

Synthèse :  Vin racé et riche. A attendre, bon  potentiel de garde. 

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.6    

Note mini: 13            Note maxi: 17

 

PRIX: 13.5 euros         Rapport Qualité/Prix : 4/5

 

 


 

 

Appellation:  AOC ALSACE  GRAND CRU024 crop

Vin présenté:   Gewurztraminer Grand-cru Sporen 2008 

Cépage: 100% Gewurztraminer  Vieilles vignes 

Terroir : Argilo-marneux cailloteux (Riquewihr)

  

Regarder :  Couleur jaune avec des reflets or   

 

Sentir : Nez  très expressif avec un mélange délicat de litchi et de fleurs (Lys)  

 

Goûter: Attaque ample, la structure est corsée et très riche, complexe avec une dominante épicée sur le poivre. Fin de bouche sur un sucre bien intégré avec une grande persistance en bouche et une belle salinité.

                       

Synthèse :  Grand vin de terroir. Superbe  potentiel de garde. 

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.4    

Note mini: 14            Note maxi: 18

 

PRIX: 17.5 euros         Rapport Qualité/Prix : 5/5

 


 

Appellation:  AOC ALSACE Mention Vendanges Tardives

025 cropVin présenté:   Pinot Gris Lieu-dit Hinterburg   2007

Cépage: 100% Pinot Gris

Terroir : Granitique Vieilles vignes en banquettes

  

Regarder :  Couleur jaune or   

 

Sentir : Nez fin et aromatique avec des notes de confitures de coing et ananas très mûr.  

 

Goûter: Attaque sur le confit, très belle matière, complexe avec une dominante ananas. Fin de bouche très liquoreuse  avec une belle acidité qui donne une finale éclatante.

                       

Synthèse :  Très beau type vendange tardive. Grand  potentiel de garde. 

 

Ma note: 17.5/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 16.8    

Note mini: 13??            Note maxi: 18

 

PRIX: 26 euros         Rapport Qualité/Prix : 4/5 

 

 


 

Appellation:  AOC ALSACE GRAND CRU Vendanges Tardives026 crop

Vin présenté:   Gewurztraminer Grand-cru Furstentum   2007

Cépage: 100% Gewurztraminer

Terroir : Marno-calcairo-gréseux

  

Regarder :  Couleur jaune or   

 

Sentir : Nez très expressif et d'une grande élégance avec des notes de confit, de rose et de litchi.  

 

Goûter: Attaque riche, vin avec une grande concentration (fruits exotiques confits) mais quelle élégance, de la dentelle!!, c'est équilibré, extrêmement long avec une acidité très persistante.

                       

Synthèse :  Très grand vin de terroir, complet avec de la pureté et de la concentration. Très grand  potentiel de garde. 

 

Ma note: 19/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 17.5    

Note mini: 15            Note maxi: 20

 

PRIX: 22 euros 50cl        Rapport Qualité/Prix :  4/5

 


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13 février 2011 7 13 /02 /février /2011 20:52

GRANDES VINOS Y VENEDOS

        

www.grandesvinos.com


Situation:   Province ARAGON (au sud de Saragosse) grd9330 crop crop

Appellation:  CARINENA

Vin présenté:   BESO DE VINO 2009 

Cépage: 85% de syrah et 15% de grenache

Terroir : Sols bruns calcaires sur dépôts pierreux, très pauvres.

 

Regarder :  Couleur rouge rubis avec des reflets violacés

 

Sentir : Nez expressif, fruité avec des notes de fraise,cerise compotée

 

Goûter: Attaque souple, structure harmonieuse mais simple

                       

Synthèse : Vin plaisant, facile sans grande personnalité . On trouve mieux dans le vignoble du Languedoc avec un meilleur rapport qualité-prix.

 

Ma note: 12/20 

Moyenne  (10 dégustateurs) : 12.2    

Note mini: 10            Note maxi:14

 

PRIX: 9.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

 

CELLAR BARONIA DEL MONTSANT

        

www.baronia-m.com


Situation:   Province de CATALOGNE (au sud-ouest de Barcelone) 2011-01-23 004 crop

Appellation:  MONTSANT

Vin présenté:   FLOR D'ENGLORA NEGRE JOVEN 2006 

Cépage: 63% de grenache, 32% carignan et 5% syrah et merlot

Terroir : Schiste ardoisier (licorellas) et galets roulés (codols)

 

Regarder :  Couleur rouge cerise intense

 

Sentir : Nez élégant et expressif avec des notes épicées et de santal .

 

Goûter: Attaque corsée, beau fruité expressif, finale très soyeuse avec une acidité très longue

                       

Synthèse : Vin intéressant et dynamique avec une belle longueur en finale. A garder.

 

Ma note: 15/20 

Moyenne  (10 dégustateurs) : 14.2    

Note mini: 13            Note maxi:16

 

PRIX: 13.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 


    

PALACIO REMONDO

 

www.palacioremondo.com


Situation:   Province ARAGON (au nord-ouest de Saragosse) 2011-01-23 006

Appellation:  RIOJA

Vin présenté:   MONTESA 2006 

Cépage: 75% de tempranillo (Tinto Fino) et 25% Graciano et Carignan (Mazuela)

Terroir : Argilo calcaire et galets (sol de montagne très pauvre)

 

Regarder :  Belle robe rouge foncé 

 

Sentir : Nez complexe et expressif avec des notes de cuir, de fruits rouges et de rhubarbe compotée 

 

Goûter: Attaque veloutée, harmonieux avec des tannins bien fondus, énormément de mâche avec une finale sur une acidité longue et fine 

                       

Synthèse : Vin très élégant et complet avec un grand plaisir de dégustation . A garder.

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (10 dégustateurs) : 16.6    

Note mini: 15           Note maxi:18

 

PRIX:  20.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


   

 

DOMINIO DE TARES   

 

www.dominiodetares.com


Situation:   Province Castille y Léon (à l'ouest de Valladolid) 2011-01-23 008

Appellation:  BIERZO alto

Vin présenté:   BEMBIBRE 2006 

Cépage: 100% mencia, vignes de 80 ans

Terroir : Argilo calcaire

 

Regarder :  Rouge violet très foncé, de l'encre!!!

 

Sentir : Nez expressif et élégant avec des notes de réglisse, de fruits noirs (mûres)  et de garrigue. 

 

Goûter: Attaque suave, belle matière première très concentrée avec des tannins sérrés, beaucoup de complexité avec une finale sur une acidité très large, grande longueur en bouche avec une fraîcheur incroyable. Grand cépage. 

                       

Synthèse : Grand vin, des similitudes avec un grand Bandol, complexité et originalité  . A oublier quelques années.

 

Ma note: 17/20 

Moyenne  (10 dégustateurs) : 15.8    

Note mini: 14           Note maxi:18

 

PRIX:  21.6 euros          Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

 

ABADIA RETUERTA

 

www.abadia-retuerta.com


Situation:   Province Castille y Léon (à l'est de Valladolid) 

Appellation:  SARDON DEL DUERO

Vin présenté:   Seleccion especial rouge 2006  2011-01-23 007

Cépage 85% tempranillo, 10% cabernet sauvignon et 5% merlot

Terroir : Marno-calcaire

 

Regarder :  Rouge soutenu avec belle brillance 

 

Sentir : Nez moyennement expressif sans finesse  avec des notes végétales (poivron vert).

 

Goûter: Attaque souple, matière première peu mûre, on retrouve des notes végétales avec des tannins très présents et secs. Finale un peu sucrée sans longueur. 

                       

Synthèse : Vin très moyen manquant de maturité.

 

Ma note: 12/20 

Moyenne  (10 dégustateurs) : 12.4    

Note mini: 12           Note maxi:14

 

PRIX:  22.6 euros          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 

 


 

 

DOMINIO DE ATAUTA  

 

www.dominiodeatauta.com


Situation:   Province Castille y Léon (à l'est de Valladolid)  2011-01-23 009

Appellation:  RIBERA DEL DUERO

Vin présenté:    ATAUTA 2003 

Cépage: 100% tempranillo (tinto fino ,vigne centenaire)

Terroir : Marno-calcaire

 

Regarder :  Rouge foncé 

 

Sentir : Nez  au  départ sur la réduction puis à l'aération évolue sur des notes de cerise bien mûre, de réglisse, de vanille et  boisées.

 

Goûter: Attaque soyeuse  avec des tannins fins et fondus. Matière concentrée, très plaisant aromatiquement  mais le vin n'est pas très long en bouche. Acidité faible. 

                       

Synthèse : Vin intéressant mais sans grande émotion. 

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (10 dégustateurs) : 14.2    

Note mini: 12           Note maxi:16

 

PRIX:  29.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


   

 

RIU by TRIO INFERNAL  

 

www.trioinfernal.es


Situation:   Province de Calalogne (au sud-ouest de Barcelone)   2011-01-23 010

Appellation:  PRIORAT

Vin présenté:    RIU  2007 

Cépage: 100%  grenache 

Terroir : Schiste argileux riche en fer 

 

Regarder :  Rouge rubis soutenu 

 

Sentir : Nez  expressif mais moyennement fin sur des notes de pruneaux à l'eau de vie, style grenache muté. 

 

Goûter: Attaque suave, vin corsé et bien charpenté  avec des tannins élégants et fondus. La finale a beaucoup de fraîcheur et, permet au vin d'avoir une réelle longueur . 

                       

Synthèse : Opposition entre le nez et la bouche, dommage car il y a du vin dans cette bouteille. Le même vin dégusté il y a quatre mois avait un nez sur la réduction et un super fruit à l'aération (carafage).  

 

Ma note: 14/20 

Moyenne  (10 dégustateurs) : 14.5    

Note mini: 13           Note maxi:16

 

PRIX:  16.9 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

 


   

 

CLOS MOGADOR 

 

www.closmogador.com


Situation:   Province de Calalogne (au sud-ouest de Barcelone)   2011-01-23 012 crop

Appellation:  PRIORAT

Vin présenté:    MANYETES  2007 

Cépage: 30%  grenache, 60% carignan et 10% cabernet sauvignon

Terroir : Terrasses de schiste ardoisier, sol le plus pauvre du Priorat.

 

Regarder :  Rouge sombre avec reflets violacés 

 

Sentir : Nez  hyper élégant et  expressif , notes de fruits rouges compotés et de vanille, boisé très plaisant

 

Goûter: Attaque très volumineuse, beaucoup de densité, harmonieux et d'une grande complexité. On retrouve les notes de fruits rouges compotés et des épices,        les tannins sont épurés et d'une finesse absolue . La longueur en bouche est phénoménale. 

                       

Synthèse : Très grand vin complet avec beaucoup de finesse et une finale explosive.

 

Ma note: 19/20 

Moyenne  (10 dégustateurs) : 18.2    

Note mini: 15           Note maxi:19

 

PRIX:  52.5 euros          Rapport Qualité/Prix :  3/5

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7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 13:22

DOPFF AU MOULIN

        

www.dopff-au-moulin.fr


 GEWURZTRAMINER  GRAND-CRU BRAND

  gew brand SGN2008 Sélection de Grain Noble 2008 

 

Terroir : Granitique (sol léger)

 

Regarder :  Couleur jaune or

 

Sentir : Nez expressif, élégant avec des notes épicées (poivre) et de salaison.

 

Goûter: Attaque ample, structure encore sur le sucre, beaucoup de finesse, note de pourriture noble en finale.

                       

Synthèse : Vin très élégant et expressif avec une belle longueur en finale. A garder.

 

Ma note: 16/20 

Moyenne  (14 dégustateurs) : 15.9    

Note mini: 13            Note maxi:18

 

PRIX: 45 euros/75cl          Rapport Qualité/Prix :  2/5

 

 


 

   

 

DOMAINE BOTT-GEYL     gew sonnenglanz sgn 072

www.bott-geyl.com


 GEWURZTRAMINER  GRAND-CRU SONNENGLANZ

 Sélection de Grain Noble 2007 

 

Terroir : Marno-calcaire (sol lourd)

 

Regarder :  Couleur jaune or soutenu 

 

Sentir : Note de coing et d'ananas confits d'une grande finesse

 

Goûter: Attaque riche sur le sucre, une superbe concentration et des notes de pourriture noble bien présentes avec un grand niveau de pureté.

L'acidité est massive et longue, persistance en bouche importante.

                       

Synthèse : Vin complexe, une référence pour la définition de grande liqueur, potentiel de vieillissement très important (plus de 20 ans)

 

Ma note: 19/20 

Moyenne (14dégustateurs) : 18.1                                         

Note mini: 16.5            Note maxi: 20

 

PRIX: 45  euros/50cl           Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 


 

 

CLOS UROULAT     

JURANCON MOELLEUX                                                    

www.uroulat.com                                                     


 UROULAT 2008

Terroir : Argilo-gréseux         Cépage: Petit Manseng 

 022

Regarder :  Couleur jaune  or soutenu

 

Sentir : Très fin et expressif, note vanillée et boisée  puis évoluant sur des notes de fruits exotiques et de confit.

 

Goûter: Attaque ample, beaucoup de gras, grande précision de style avec une allonge acide exceptionnelle qui allège la fin de bouche.

 

                       

Synthèse : Grand vin, digeste, quelle finale!! J'adore!!

 Bon potentiel de garde plus de 10 ans.

  

Ma note: 18/20  

Moyenne (14dégustateurs) : 17.8                                        

Note mini: 17            Note maxi: 19

 

PRIX: 18  euros/ 75cl      Rapport Qualité/Prix :  5/5 exceptionnel

 

 


 

 

DOMAINE OGEREAU

COTEAUX DU LAYON ST LAMBERT 

www.domaineogereau.com                                                     


CLOS DES BONNES BLANCHES 2007 020

 

Terroir : Schistes gréseux      Cépage : Chenin

  

Regarder :  Couleur jaune or brillant

 

Sentir : Expressif  avec des notes épicées et de confit.

 

Goûter:Attaque riche, à la fois complexe et très élégant, notes de raisins secs, expression du chenin avec une grande pureté.

                       

Synthèse :  Bel exemple de Layon fin avec une belle matière.    

  

Ma note: 17/20  

Moyenne (14dégustateurs) :  16.3 

Note mini: 14            Note maxi: 18

 

PRIX: 27 euros/ 75cl      Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 

 

 


 

 

DOMAINE HUET      

VOUVRAY MOELLEUX                                                 

www.huet-echansonne.com                                                 024    


 LE MONT PREMIERE TRIE 2008

 

Terroir : Argilo-siliceux       Cépage : Chenin

 

Regarder :  Couleur jaune  or 

 

Sentir : Abricoté,  des notes minérales à l'évolution.

 

Goûter:Attaque sur le gras, complexe avec une grande minéralité, de la souplesse, un manque d'acidité en fin de bouche rendant le vin un peu court .

                       

SynthèseVin avec une belle minéralité mais sans grande puissance ni matière, un peu faible pour un moëlleux de ce domaine.

  

Ma note: 15/20  

Moyenne (14dégustateurs): 14.9                                        

Note mini: 12            Note maxi: 17

 

PRIX: 30 euros/ 75cl      Rapport Qualité/Prix :  2/5

 

 


 

 

 

DOMAINE DE L'ANCIENNE CURE     

MONBAZILLAC                                                

www.domaine-anciennecure.fr                                                      extase 2003 montbazillac


 MONBAZILLAC EXTASE 2003

 

Terroir : Molasse calcaire    Cépage : 66% Sémillon, 24% Sauvignon et 10% Muscadelle  

 

Regarder :  Couleur jaune soutenu avec des reflets orangés 

 

Sentir : Confit, épicé, miel, grande complexité

 

Goûter: Attaque ample, complexe avec notes de miel, de noix et de  fruits secs, très grande concentration.

La longueur en bouche est somptueuse avec une acidité fine et longue.

                       

SynthèseGrande liqueur, vin vibrant. Belle émotion!!

  

Ma note: 19/20  

Moyenne (14dégustateurs):  17.3 

Note mini: 14            Note maxi: 19

 

PRIX: 30 euros/ 50cl      Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 


 

 

CHATEAU SUDUIRAUT    

SAUTERNES   Premier Cru                                           

www.suduiraut.com                                                      023

 

MILLESIME 2007 

 

Terroir : Argilo-sablo-graveleux      Cépage : 73% Sémillon et 27% Sauvignon  

 

Regarder :  Couleur jaune or brillant

 

Sentir : Peu expressif et austère, s'ouvre à l'aération sans convaincre

 

Goûter: Attaque veloutée, complexe avec un botrytis très noble et élégant, grande concentration avec un équilibre idéal. La finale est longue et le squelette acide est remarquable.

                       

SynthèseGrand fossé entre le nez et la bouche, dommage car la bouche impressionne. A oublier en cave.

  

Ma note: 17/20  

Moyenne (14dégustateurs) : 16.1                                       

Note mini: 14            Note maxi: 18

 

PRIX: 50 euros/ 75cl      Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

 

CHATEAU COUTET   

BARSAC   Premier Cru                                     021        

www.chateaucoutet.com    

                                                                

 MILLESIME 2001 

 

 Terroir : Sol rouge (riche en oxyde de fer)  calcaire à astéries

Cépage: 75% Sémillon, 22% Sauvignon et 3% Muscadelle 

 

Regarder : Magnifique couleur jaune or soutenu 

 

Sentir : Expressif, note de miel d'acacia, de cire et d'encens 

 

Goûter: Attaque ample, de la finesse mais expression moins intense que le nez avec du confit, des notes de fruits secs et une minéralité perceptible en finale. La fin de bouche est pâteuse avec une longueur moyenne. 

                      

SynthèseBeau vin surtout au nez mais le grand plaisir escompté n'est pas au rendez-vous.

  

Ma note: 16/20  

Moyenne (14dégustateurs) : 16.8                                       

Note mini: 15            Note maxi: 18

 

PRIX: 38 euros/ 75cl      Rapport Qualité/Prix :  2/5

 


 

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1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 21:17

closdelacure2006 CLOS DE LA CURE         

www.chateaumilon-closdelacure.fr


 ST EMILION  GRAND-CRU 2006

 

Regarder :  Couleur rouge foncé avec des reflets orangés.

 

Sentir : Nez de fruits rouges cuits , pruneaux, note d'épices.

 

Goûter: Manque de matière, note végétale, structure tannique moyenne, vin qui "sèche" en finale.

                       

Synthèse : Vin moyen avec peu d'intérêt.

 

Ma note: 11/20 

Moyenne (14dégustateurs) : 11.8                                         

Note mini: 10            Note maxi:14

 

PRIX: 15  euros           Rapport Qualité/Prix :  1/5

 


 

 

 CLOS DES JACOBINS 

  www.closdesjacobins.com

  DSC02790

 ST EMILION  GRAND-CRU CLASSE B   2008

 

 

Regarder :  Couleur rouge rubis

 

Sentir: Nez très fin, notes de  fruits noirs et de torréfaction.

 

Goûter: Belle structure avec de la race, du corps et de l'élégance, les tannins sont bien enrobés. Finale très longue avec une acidité fine.

 

Synthèse : Grand vin avec beaucoup de race et très bonne capacité de garde.

 

 Ma note  :16/20             

 Moyenne (14 dégustateurs): 14.8                               

 Note mini: 13           Note maxi:16

 

 

PRIX: 38  euros           Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 


 

 

CHATEAU LES TROIS CROIX  

   www.chateaulestroiscroix.com


 FRONSAC   2006

  DSC02780

Regarder :  Couleur rouge très foncé.

 

Sentir : Nez très expressif de fruits noirs bien mûrs, notes viandées à l'évolution.

 

Goûter: Attaque corsée, belle matière mais vin rustique, austère avec des tannins anguleux, asséchants en finale et une acidité très longue.

 

Synthèse : Vin corsé et rustique avec un gros potentiel. Carfage obligatoire, et à oublier quelques années.

 

Ma note : 13/20   

Moyenne  (14 dégustateurs): 13.1                             

Note mini: 12           Note maxi:14

   

PRIX: 17  euros           Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 

 


 

 

  

CHATEAU MOULIN PEY-LABRIE   DSC02791

     www.moulipeylabrie.com


CANON- FRONSAC   2005                                                     

Regarder :  Couleur rouge soutenu.

 

Sentir : Nez assez fermé avec des notes de cuir humide, de cerise "kirsch"

 

Goûter: Attaque corsée, structure sur l'alcool, ce  vin manque de netteté en finale entre la sueur de cheval et le moisi terreux, les tannins sont  très rêches.

 

Synthèse : Vin corsé et rustique. Bouteille défectueuse??  Carafage obligatoire, et à oublier quelques années.

 

Ma note : 11/20                    

Moyenne  (14 dégustateurs): 11.8              

Note mini: 10           Note maxi:13 

 

PRIX: 20  euros           Rapport Qualité/Prix :  1/5

 

 


 

 

 

CHATEAU VRAY CROIX DE GAY   

  www.baronneguichard.com DSC02782


POMEROL   2006

 

Regarder :  Couleur rouge très soutenu.

 

Sentir : Nez très fin et très pur avec des notes florales (violette) et des notes de fruits noirs (mûre).  

 

Goûter: Attaque soyeuse, ce  vin révèle une grande complexité avec des notes de fruits noirs et de réglisse, massif avec des tannins enrobés et une bonne  longueur en bouche.

 

Synthèse : Vin très typé Pomerol , velouté et riche

  

Ma note :17/20  

Moyenne (14 dégustateurs):  16.1                                         

Note mini: 14            Note maxi:  18

 

PRIX: 43  euros           Rapport Qualité/Prix :  3/5

 

 

 


 

 

 CLOS FOURTET         

    www.closfourtet.com DSC02785


SAINT EMILION Premier GRAND CRU CLASSE B   2007

 

Regarder :  Robe profonde, rouge violacé.

 

Sentir : Nez  fin et raffiné, note de fruits bien mûrs évoluant sur des notes d'encens et de grillé. Grande persistance aromatique. 

 

Goûter: Attaque suave très agréable, ce  vin révèle une grande élégance et du raffinement avec des notes de cerise noire sucrée et de réglisse, les  tannins sont très fins, une acidité fine et longue. Et quelle longueur en bouche!

 

Synthèse : Vin d'une grande délicatesse sans aucune fausse note, un très grand plaisir à savourer.

  

Ma note :19/20             

Moyenne (14 dégustateurs):  17.8                                 

Note mini: 16            Note maxi:  19

 

PRIX: 38 euros           Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 

   


 

 

 

 CHATEAU MONBOUSQUET    DSC02789

 www.vignoblesperse.com


SAINT EMILION  GRAND CRU  2006

 

Regarder :  Couleur rouge foncé avec de légers reflets orangés.

 

Sentir : Nez expressif, complexe avec des notes de cuir et  d'épices, évoluant sur des notes d'encens .

 

Goûter: Attaque soyeuse et massive, ce  vin révèle une grande complexité (épice, fumé et torréfaction), massif avec des tannins serrés, une acidité large qui allonge la persistance du vin en finale.

 

Synthèse : Vin très racé et complet, délicieux dès maintenant.

  

Ma note:18/20         

Moyenne (14 dégustateurs):  16.6                        

Note mini: 15           Note maxi:  18

 

PRIX: 38 euros           Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 

 


 

 

 

TROPLONG-MONDOT        

     www.chateau-troplong-mondot.com DSC02778.JPG


SAINT EMILION Premier GRAND CRU CLASSE B   2007

 

Regarder :  Robe profonde, rouge violacé.

 

Sentir : Nez très  fin et expressif, note de fruits bien mûrs évoluant sur des notes de tabac, de torréfaction avec un léger boisé .

 

Goûter: Attaque soyeuse très ample, ce vin révèle une grande matière avec de l'élégance. La structure est dense, puissante avec des tannins serrés et une acidité fine et longue. Superbe finale.

 

Synthèse : Vin d'une grande classe  avec un énorme potentiel de viellissement. C'est un GRAND vin. 

  

Ma note :19/20             

Moyenne (14 dégustateurs):  18.3

Note mini: 16            Note maxi:  20

 

PRIX: 50 euros           Rapport Qualité/Prix :  4/5

 

 

 


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18 décembre 2010 6 18 /12 /décembre /2010 21:02

 

 

 

  BORDEAUX  RIVE DROITE

 

SAINT- EMILION

 

Le vignoble s’étend sur la rive droite de la Dordogne à une cinquantaine de kilomètres au nord-est de Bordeaux et, produit certainement le vin le plus connu au monde.

 Le vignoble de St-Emilion a été classé par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre des paysages culturels. Ce classement consacre un terroir viticole exceptionnel, où le vignoble est organisé en amphithéâtre, ce qui lui vaut le qualitatif de « colline aux mille châteaux ».

 

LE PAYSAGE VITICOLE

 

Ce vignoble, regroupant les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru et Grand Cru classé, couvre près de 5400 ha (production de 232000 hl en moyenne), répartis sur 9 communes. La taille des propriétés est relativement faible (6ha en moyenne).

 

LE CLIMAT

 

La région de St-Emilion et l’ensemble des vignobles de la rive droite sont sous l’influence du climat tempéré océanique aquitain.

Il est caractérisé par des températures mensuelles moyennes douces et constantes, la pluviométrie est globalement assez abondante (800 mm/an).

Le vignoble bordelais dans son ensemble est sujet à des écarts climatiques souvent importants, à Bordeaux et plus qu’ailleurs on révèle un effet millésime marqué.

 

LE TERROIR

 

Le territoire de l’AOC  comprend quatre types de terrains :

 

1) Au centre du vignoble : un plateau calcaire à astéries* (calcaire d’origine marine fossilifère) de l’ère tertiaire.

 

2) Autour du ce plateau (côtes) : Sols calcaires à texture argilo-limoneuse (molasses du Fronsadais)     

 

3) Aux pieds de côtes : une couche sableuse recouvrant des sols argileux. 

 

4) Au sud dans la vallée de la Dordogne : des sols plus légers constitués d’alluvions de graves** et de sables.     

 

*Calcaire d’origine marine fossilifère

**Roche formée de débris d’autres roches        

 

 

 

LES CEPAGES

 

        L’encépagement de St-Emilion est largement dominé par le merlot noir. Ce  cépage est complété par le cabernet franc (appelé localement bouchet) et, dans une moindre mesure, par le cabernet sauvignon et le cot (malbec).

On peut penser que la notoriété de St-Emilion a augmenté à la suite de l’introduction du merlot qui se plaît à merveille sur les différents sols de l’appellation, il a en plus la faculté d’être plus précoce et donne des vins plus colorés.

 


 

 

POMEROL

 

Le nom de Pomerol est indissociable du cépage merlot. Ce cépage exprime ici beaucoup de générosité et de velouté sur une des terres les plus riches en argiles « gonflantes ». Cette appellation est très  prestigieuse et pourtant fort hétérogène.

Il n’existe pas de classement pour les vins de cette appellation contrairement à St-Emilion ou au Médoc.

Superficie de 800 ha et production de 35000 hl environ.

 

LE TERROIR

 

Le vignoble de Pomerol est établi sur quatre terrasses orientées nord-ouest/sud-est à une altitude de 15 à 40 m. On distingue :

 

1) Un plateau (30 à 40 m d’altitude) aux sols bruns gravelo-limono-sablo-argileux sur argiles plus ou moins gonflantes (smectites), ces argiles ont une grande capacité de rétention d’eau, les vignes sont ici les plus précoces.

 

2) Au sud et à l’ouest de l’AOC, une zone de sols sableux filtrants sur une couche argileuse bariolée de « crasse de fer », ces sols bien alimentés en eau induisent une maturité plus tardive.

 

3) Les basses terrasses de l’ouest de l’AOC aux sols sableux profonds localement caillouteux avec des minces couches d’argiles en profondeur, le sol poreux et peu fertile permet aux racines de plonger jusqu’à la réserve d’eau.

 

4) Les colluvions des bas de pentes et alluvions des ruisseaux portant peu de vignes.  

 

 

LES CEPAGES

 

Cépage secondaire avant le 19ème siècle, le merlot est aujourd’hui à Pomerol en particulier le cépage roi (70% de l’encépagement de l’AOC, Merlot à 95% à Petrus, 90% à l’Eglise Clinet et à 100% au château Le Pin).

 

 Il affectionne les terres qui restent fraîches l’été et qui lui assurent une alimentation régulière en eau car il réagit plus finement aux variations climatiques que les cabernets.

 

 Par ailleurs, la période durant laquelle sa maturité est optimale apparaît plus réduite que pour les cabernets.

 

  carte-pomerol  

 

Les vins de Pomerol sont des très grands vins avec des caractères veloutés et soyeux, grâce à leurs tannins enrobés et délicats, avec plus de fraîcheur et de profondeur sur les argiles et plus chaleureux sur les graves.

 


 

 

FRONSAC et CANON-FRONSAC

 

Le Fronsadais ou « pays des petits tertres » se situe dans le prolongement ouest de la côte de Saint-Emilion et séparé du plateau de Pomerol par l’étroite vallée de l’Isle, ils possèdent des terroirs particulièrement favorables à la naissance des grands vins rouges (on dit de ces vignobles qu’il sont le « berceau historique des grands Bordeaux du Libournais »)

  

Fronsac : 840 ha avec 38000 hls de production

                                                                     

 Canon-Fronsac : 280 ha avec 12000 hls de production

 

 

 

LE TERROIR

 

Les vignobles de Fronsac et Canon-Fronsac  sont  établis sur un relief tourmenté par l’érosion des cours d’eau laisse apparaître des plateaux de calcaires à astéries  et des coteaux de molasses du Fronsadais (dépôts carbonatés lacustres).

 

Le calcaire  prédomine sur les tertres et sur le plateaux. La molasse,plus ou moins sableuse et argileuse, comprenant parfois des bancs de grès, forme les côtes et les combes.

 

Ces terroirs argilo-calcaires permettent une bonne régulation hydrique de la vigne adaptée à la production de grands tannins et de belles structures, ils sont très majoritaires à Canon-Fronsac.

 

 

carte-fronsac-2 

 

 LES CEPAGES ET LES VINS

 

Le cépage merlot, qui domine le Libournais est le cépage roi du Fronsadais avec plus de 78% de l’encépagement et permettant de réaliser des vins puissants et de longue garde, le merlot est un peu moins présent à Canon-Fronsac où la part de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon atteint au moins 30%, ces derniers apportent de la profondeur et de la minéralité aux assemblages.

 

Les vins de Canon-Fronsac sont généralement plus complexes que ceux de Fronsac avec au vieillissement des arômes de truffes.

 


 

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  • : La parole au vin
  • : "La parole au vin" est le blog d'une association créée en mai 2009, située à Labaroche(68 Haut-Rhin)elle a pour but la connaissance de la vigne et du vin avec une dégustation mensuelle en semi-'aveugle (sauf Domaine) sur un thème. Ce blog a pour objectif l'accès et le partage des résultats des dégustations et des présentations des thèmes. Merci à Jean-Philippe(creavideo.com) pour son aide précieuse et, à mon fils Eliott (7 ans) pour le dessin original.
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