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Top articles

  • DEGUSTATION CHINON / BOURGUEIL/ St NICOLAS de BOURGUEIL

    22 février 2014

    Quelques repères: AOC historique du Val de Loire, apparition du cépage cabernet franc en 1152 à l'abbaye de Bourgueil. Chinon : AOC de 1936 avec 2300 ha entre le fleuve la Vienne et la Loire. Le cépage roi est le cabernet franc et quelques cabernet sauvignon...

  • Dégustation Grand Vin rouge du Sud

    28 octobre 2013

    Appellation: AOC FAUGERES Producteur: ALQUIER Jean-Michel Vin présenté: LES BASTIDES D'ALQUIER 2010 Cépage: Assemblage de syrah, grenache et mourvèdre Terroir : Vieilles vignes sur des schistes durs, altitude de 300 à 350 mètres Regarder : Couleur rouge...

  • Dégustation Riesling Moselle allemande

    16 septembre 2013

    Présentation de la région viticole de la Moselle allemande La Moselle allemande est l'un des vignobles les plus septentrionaux avec 8900 ha de vignes en production majoritairement en vins blancs. C'est la cinquième région viticole allemande. Le cépage...

  • Dégustation Domaine Elian Da Ros du 21 mars 2013

    20 mai 2013 ( #Dégustations )

    Appellation: AOC COTES DU MARMANDAIS Vin présenté: LE VIN EST UNE FETE 2011 Cépage: Assemblage de merlot (50%), abouriou (30%) et cabernet franc(20%) . Terroir : Argilo-limoneux Regarder : Couleur rouge soutenu Sentir : Nez expressif et fin avec des notes...

  • Dégustation vins du Portugal

    29 novembre 2013

    Présentation vignoble du Portugal. Le vignoble du Portugal est cultivé sur plus de 22000 ha et produit environ 8 millions d'hectolitres, il se situe au 5ème rang des producteurs des vins en Europe. Il est implanté principalement dans le nord et le centre...

  • Dégustation HAUT MEDOC GRANDS CRUS CLASSES

    14 mars 2014

    QUELQUES REPERES: Grands Crus classés: 3400 ha soit 21% de la production vinicole des AOP Médocaines Exclusivement du vin rouge. Cépages principaux: Cabernet Sauvignon le cépage roi, Merlot et Cabernet Franc Terroir: Galets quartziques et graves garonnaises,...

  • Domaine Elian Da Ros Côtes du Marmandais

    20 mai 2013 ( #Dégustations )

    PRESENTATION DU DOMAINE Elian Da Ros s'est installé en 1998 dans les Côtes du Marmandais. Sa propriété est plantée: - en cépages rouges sur 18.5 ha : Merlot 40%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%, Malbec 10%, Syrah 10% et un cépage autochtone...

  • Dégustation Chenin sec Anjou et Saumur du 14 février 2013

    11 mars 2013 ( #Dégustations )

    Caractéristiques CHENIN vins blancs secs ANJOU et SAUMUR AOC ANJOU Blancs secs : Terroirs de schistes, roches cristallines et métamorphiques Cépage blanc : Chenin AOC SAVENNIERES: AOC depuis 1952, 149 ha, dont 33 ha pour le Savennières-Roche-aux-Moines...

  • Dégustation Bergeracois rouges et blancs sec du 17 janvier 2013

    23 janvier 2013 ( #Dégustations )

    Petite présentation du bergeracois. Le vignoble de Bergerac est situé à l'est de Bordeaux sur les rives de la Dordogne. Le Bergeracois est une mosaïque d'appellations (13 familles de vins sur plus de 14000 ha) avec une production de vins rouges et rosés,...

  • Dégustation Muscadet du 12 décembre 2012

    22 décembre 2012 ( #Dégustations )

    Petite présentation de l'appellation MUSCADET L'appellation Muscadet est localisée au sud de Nantes dans le département de Loire-Atlantique et sur quelques communes limitrophes de Vendée et de Maine-et-Loire. Le vignoble s'étend sur 13500 ha pour une...

  • Dégustation Cornas du 15 novembre 2012

    18 novembre 2012 ( #Dégustations )

    Petite présentation de l'appellation CORNAS L'appellation Cornas est implantée sur la rive droite du Rhône au nord-ouest de la ville de Valence. L'AOC date de 1938 et englobe la seule commune de Cornas sur une superficie de 125 ha pour un volume produit...

  • Dégustation Vin de Savoie du 6 septembre 2012

    16 novembre 2012 ( #Dégustations )

    Petite présentation du vignoble de Savoie Le vignoble de Savoie est réparti sur les deux départements de la Savoie et Haute-Savoie avec une superficie de 1700ha, les vins blancs représentant 70% de la production. C'est un vignoble ancien, les vins du...

  • Dégustation Côtes du Rhône Blanc du 24 mai 2012

    16 novembre 2012 ( #Dégustations )

    CARACTERISTIQUES DES APPELLATIONS VALLEE DU RHONE BLANC DEGUSTEES Condrieu: 105ha dont Château-Grillet 4ha, production 4000 hls, 100% Viognier, sol de gneiss altéré en sables argileux + minéraux provenant de l'érosion des placages calcaires des Alpes....

  • Dégustation Beaujolais les Crus du 12 avril 2012

    14 juin 2012 ( #Dégustations )

    Petite présentation du vignoble du Beaujolais Le vignoble du Beaujolais forme une bande nord-sud de 55kms de Mâcon à Lyon sur une largeur de 12 à 15 kms pour une altitude variant de 200m à 500m. C'est un vignoble au climat tempéré: température annuelle...

  • Dégustation SANCERRE du 22 mars 2012

    08 mai 2012 ( #Dégustations )

    Petite présentation de l'appellation SANCERRE Le sauvignon qui a consacré la renommée du Sancerre n'est devenu majoritaire dans l'AOC qu'après la crise du phylloxera et la 1ére guerre mondiale. Avant, le vignoble était planté de pinot noir, fournisseur...

  • Dégustation Domaine BOTT-GEYL du 16 février 2012

    07 mars 2012 ( #Dégustations )

    La dégustation sur le thème d'un domaine nous conduit pour cette soirée à la rencontre de Jean-Christophe BOTT, vigneron en biodynamie à Beblenheim (Haut-Rhin) qui nous fait le plaisir de venir pour nous présenter ses vins, son domaine et sa philosophie...

  • Dégustation Saumur et Saumur-Champigny du 12 janvier 2012

    17 janvier 2012 ( #Dégustations )

    Petite présentation de l'appellation Saumur-Champigny. L'appellation Saumur-Champigny date de 1957 et se situe à côté de la ville de Saumur entre la Loire et son affluent le Thouet, elle s'étend sur 9 communes avec 1580 ha, plantée presque exclusivement...

  • Dégustation Pessac-Léognan du 8 décembre 2011

    21 décembre 2011 ( #Dégustations )

    Une petite présentation... L'appellation PESSAC-LEOGNAN fait partie du vignoble des GRAVES (seule appellation française à tirer son nom de la nature de son sol). Le vignoble de Pessac-Léognan est le plus qualitatif des vignobles des Graves avec une superficie...

  • Dégustation Pinot Noir Hors Bourgogne du 17 novembre 2011

    21 novembre 2011 ( #Dégustations )

    Le pinot noir, un des plus grands cépages nobles français qui a fait la réputation des vins de Bourgogne, est cultivé dans de nombreuses régions viticoles françaises et dans le monde: - En Champagne avec les Grands-Crus de la Montagne de Reims (Bouzy,...

  • Dégustation Châteauneuf-du-Pape du 6 octobre 2011

    14 octobre 2011 ( #Dégustations )

    Un vignoble historique... Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape est le premier vignoble français où les viticulteurs s'imposèrent des conditions strites de production (limite de la région plantée, choix des cépages, vinification) avec une première délimitation...

  • Dégustation Gewurztraminer du 16 juin 2011

    22 juin 2011 ( #Dégustations )

    Une soirée dégustation vin et fromage consacrée à la présentation de différents fromages de l'AOP MUNSTER et de leurs associations avec quelques bouteilles de Gewurztraminer alsacien. Florent HAXAIRE de la fromagerie du même nom nous a fait le plaisir...

  • Dégustation des Vins Blancs du MACONNAIS du 12 mai 2011

    17 mai 2011 ( #Dégustations )

    Appellation d'Origine Contrôlée Mâcon, Pouilly-Fuissé, St-Véran et Viré-Clessé . Une petite présentation.... Le vignoble du Macônnais est implanté sur 50 km entre Sennecey et Chaintré. La frontière avec la côte chalonnaise (Givry, Mercurey...) est très...

  • Dégustation CHABLIS Domaine William Fèvre 14 avril 2011

    18 avril 2011 ( #Dégustations )

    DOMAINE WILLIAM FEVRE www.williamfevre.com Ce domaine réputé de Chablis est implanté au coeur historique du vignoble avec 47 ha en propriété dont 12 ha en Premiers Crus et 15.2 ha en Grands Crus (sur 100 ha en appellation Grands-Crus). L'association du...

  • Dégustation Montpeyroux Coteaux du Languedoc du 24 mars 2011

    29 mars 2011 ( #Dégustations )

    COTEAUX DU LANGUEDOC MONTPEYROUX Le vignoble de Montpeyroux se situe sur la bordure du massif qui supporte le Causse du Larzac, au pied du Mont Saint Baudile, à l'ouest de Montpellier. C'était au XIVème siècle une résidence d'été des évêques de Montpellier...

  • Dégustation Domaine MEYER-FONNE 10 février 2011

    23 février 2011 ( #Dégustations )

    www.meyerfonne.com Jeudi 10 février 2011, après la venue de Jean Boxler (Domaine Albert Boxler) en février 2010, nous accueillons pour cette soirée dégustation un autre domaine phare alsacien, le Domaine Meyer-Fonné à Katzenthal . Ce domaine familial...

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Présentation

  • : La parole au vin
  • : "La parole au vin" est le blog d'une association créée en mai 2009, située à Labaroche(68 Haut-Rhin)elle a pour but la connaissance de la vigne et du vin avec une dégustation mensuelle en semi-'aveugle (sauf Domaine) sur un thème. Ce blog a pour objectif l'accès et le partage des résultats des dégustations et des présentations des thèmes. Merci à Jean-Philippe(creavideo.com) pour son aide précieuse et, à mon fils Eliott (7 ans) pour le dessin original.
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